Планирование темы Урок Биосоциальная природа человека и науки, изучающие его

Вид материала

Урок

Содержание Проверка знаний Изучение нового материала IV. Задание на дом Методические рекомендации III. Закрепление знаний IV. Задание на дом Методические рекомендации Изучение нового материала Значение витаминов для организма Суточная потреб­ность, мг III. Закрепление знаний Энерготраты человека и пищевой рацион Методические рекомендации II. Изучение нового материала Задержка дыхания до и после нагрузки Задание на дом Методические рекомендации II. Изучение нового материала IV. Задание на дом Уход за кожей. Гигиена одежды и обуви. Болезни кожи ... Полное содержание

Подобный материал:

• Аннотация дисциплины «Экология человека» Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет, 16.4kb.
• 14. Биосоциальная природа человека, 331.98kb.
• Тематический план лекций по дисциплине «Биология», 45.75kb.
• Планирование темы Урок История развития зоологии, 2020.26kb.
• 1. Назвать и охарактеризовать научные дисциплины, изучающие человека, 400.92kb.
• Планирование учебного материала Введение. Природа и человек, 1435.75kb.
• С. Н. Чувин Биосоциальная трансформация человека в техногенном мире, 426.95kb.
• И физиология. Лекции. Оглавление, 3129.02kb.
• Произведения Александра Дюма "Три мушкетёра", "Двадцать лет спустя", "Виконт де Бражелон", 1258.59kb.
• Ii природа человека, 3239.74kb.

Методические рекомендации

/. Проверка знаний

Индивидуальный опрос:

1) Раскрыть роль фистульной методики в изучении процессов пищеварения.

2) Рассказать о регуляции пищеварения в ротовой полости, желудке и двенадцатиперстной кишке.


//. Изучение нового материала

1. Актуализация знаний с помощью вопросов:

1) Большинство продуктов питания относятся к категории скоропортящихся. Покажите на упаковках, которые вы принесли из дома, указания на дату выпуска и срок годности. Почему это важно знать при приобретении товара?

2) Как вы думаете, насколько качественными окажутся апельсины, если их производили в Марокко, а страна-поставщик — Голландия?

3) Как сохранять продукты? (Беседа с дополнениями и уточнениями учителя.)

2. Правила приема пищи. (Рассказ учителя с элементами беседы, ответы на вопросы 1—3, стоящие перед § 35.)
   

2. Отравление недоброкачественной едой, профилактика ботулизма, сальмонеллеза, холеры и дизентерии. (Беседа с ответами на вопросы 4 и 5, стоящими перед § 35.)
   

III.Закрепление знаний

Ответы на вопросы 1—8 на с. 181 учебника.


IV. Задание на дом

Изучить § 35. Разобрать основные положения к главе 8 нас. 181 учебника. По учебнику 7 класса (Латюшин В. В., Шапкин В. А. «Биология. Животные. 7 класс») подготовить сообщение о паразитических червях: цепне (с. 33—34, с. 244 — 3-й абзац сверху и рис. 186 нас. 245) и аскариде (рис. 23 на с. 35).

Обмен веществ и энергии (3 ч)


Планирование темы

Урок 36. Обмен веществ и энергии — основное свойство всех живых существ

Урок 37. Витамины

Урок 38. Энерготраты человека и пищевой рацион

Обмен веществ и энергии — основное свойство всех живых существ


Задачи: повторить материал о гигиене питания и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дополнив его сведениями о гельминтозах; ввести определения: обмен веществ, энергетический и пластический обмен; познакомить со стадиями обмена — подготовительная, основная, конечная; проследить превращения в организме белков, жи­ров и углеводов, воды и минеральных солей.

Оборудование: таблицы, изображающие схему воротной вены печени, ворсинки, органов пищеварения, дыхания, кровеносную систему, возбудителей холеры и дизентерии, циклы развития бычьего цепня и аскариды.


Методические рекомендации

/. Проверка знаний

1. Фронтальный опрос: 1) Почему после насыщения мы вновь испытываем голод спустя некоторое время? 2) Как поддержать аппетит? 3) Почему еду лучше начинать с закусок и первых блюд? 4) Какие факторы мешают пищеварению, а какие ему способствуют?
   
2. Заслушивание сообщений о свином цепне и аскариде.
   

3. Индивидуальный опрос: 1) Рассказать о пищевых отравлениях, ботулизме и сальмонеллезе. 2) Перечислить симптомы и способы предупреждения холеры и дизентерии.

II. Изучение нового материала

1. Определение обмена веществ и энергии.
   
2. Введение понятия о пластическом и энергетическом обмене.
   
3. Разъяснение понятий о подготовительной, основной и заключительной стадиях обмена. (Рассказ или беседа учителя с использованием настенных таблиц.)
   
4. Обмен белков, жиров и углеводов. (Работа с таблицей нас. 182.
   

При работе с таблицей «Превращение пищевых веществ в органах пищеварения» надо сделать следующие исправления: в левой колонке ликвидировать разделительные линии после слов «Сложные углеводы (крахмал)» и после слова «Белки».

Далее рассмотреть, какие преобразования претерпевают эти вещества в печени и в ходе биологического окисления в клетках и через какие органы удаляются продукты распада. В процессе изложения важно разъяснить значение белков, жиров и углеводов в пластическом и энергетическом обмене.)

5. Обмен воды и минеральных веществ. Понятия о макро- и микроэлементах и значении воды в поддержании гомеостаза внутренней среды. (Беседа с уточнениями и дополнениями учителя.)

III. Закрепление знаний

Ответить на вопросы нас. 187—188. В тексте учебника найти место, где говорится о подготовительной фазе (стадии) обмена веществ (с. 184, последний абзац перед статьей «Пластический и энергетический обмен»). Почему к основной стадии обмена относят внутриклеточный обмен? (Ответ дан в том же отрывке.) Найти место в учебнике, где говорится о заключительной стадии обмена (с. 185, 2-й абзац сверху), прочитать.

IV. Задание на дом

Изучить § 36. Повторить статью «Питательные вещества» из § 30 учебника (с. 159, 160). На с. 157 приведена таблица «Превращение пищевых веществ в ходе пластического обмена». Переписать ее в тетрадь с добавлением 4-го столбика «Результаты биологического окисления в клетках тела». В соответствующие графы 4-го столбика вписать следующие вещества: Н₂О, СО₂, NH₃, соли серы и фосфора.

Витамины


Задачи: разъяснить значение витаминов; дать понятия об авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах; познакомить со способами сохранения витаминов в пищевых продуктах.

Оборудование: таблица «Содержание витаминов А, В, С, D в пищевых продуктах».


Методические рекомендации


/. Проверка знаний

1. Фронтальный опрос:
   

1) Что следует понимать под словами:

а) структурно-пластическая функция (создание новых клеточных и неклеточных структур);

б) каталитическая функция (участие ферментов в ускорении реакции);

в) антитоксическая функция (участие в выработке антитоксинов, противоядий, нейтрализующих микробные яды и другие антигены)?

2) Почему обмен веществ называют основным свойством живых существ?

3) Перечислить стадии обмена.

4) Что относят к пластическому, а что к энергетическому обмену?

2. Индивидуальный опрос:
   

1) Рассказать об обмене белков, жиров и углеводов с использованием таблицы, подготовленной дома.

2) Раскрыть роль минеральных веществ в пластическом обмене, в поддержании постоянства внутренней среды (гомеостаза), регуляции работы органов, например сердца.


//. Изучение нового материала

1. Значение витаминов в образовании ферментов, веществ-антиоксидантов, уничтожающих перекисные соединения в организме. (Беседа учителя с дополнениями и разъяснениями.)

В ходе ее учитель использует следующую аналогию: полезно, когда огонь под контролем — молено согреться и приготовить пищу, но плохо, когда он выходит из-под контроля и начинается пожар, уничтожающий все. То же относится и к биологическому окислению. Если оно выходит из-под контроля организма, начинается «пожар» — уничтожаются мембраны, митохондрии, гибнут клетки. Виновником этого часто бывают перекисные соединения, по своей структуре аналогичные перекиси водорода Н₂О₂. Многие витамины (С, Е и др.) уничтожают их.

2. Экологическое значение витаминов. (Беседа.)

В ходе беседы учитель напоминает, что, поскольку цепи питания существуют не одну сотню лет, некоторые биологически активные вещества не вырабатываются в организме, а берутся из пищи в готовом виде. К ним относятся некоторые витамины.

3. Водо- и жирорастворимые витамины.
   
4. Анализ отдельных витаминов, их авитаминозов, гипо- и гипервитаминозов, (Объяснение с одновременным заполнением таблицы.)
   

Значение витаминов для организма

Витамин	Источник	Суточная потреб­ность, мг	Авитаминоз	Гиповитаминоз	Гипервитаминоз
А	Печень, яйца, морковь, рыбий жир	0,9	«Куриная слепота», замедление роста, нарушение слизистых и кожи	Нарушение слизистой и глаз	Головные боли, малокровие, изменение слизистых
В1	Черный и белый хлеб грубого помола, овсянка и др., вырабатывается в толстом кишечнике кишечной палочкой	1,4-1,6	Болезнь бери-бери	Нервные и сердечные недомогания, раздражитель-ность, бессонница	Аллергия
В2	Овощи, фрукты, печень, мясо, молочные продукты, хлеб, геркулес, гречка, яйца, почки	1,5-2,5	Катаракта, нарушение слизистых глаз, ротовой полости, желудка, кишечника, малокровие	Трещинки в углах рта, ухудшение зрения
С	Овощи, фрукты, шиповник, черная смородина, лимон, капуста	50—100	Цинга	Подверженность инфекциям, кровоточивость десен	Повреждение почек, поджелудочной железы
D	Рыбий жир, печень, яичный желток (образуется в организме при ультрафиолетовом облучении)	2,5	Рахит	Нарушение кальциевого и фосфорного обмена, снижение иммунитета, замедление роста у детей	Нарушение центральной нервной системы. Вымывание кальция из костей, повышение содержания его в крови

5. Сохранение витаминов при кулинарной обработке пищи.


III. Закрепление знаний

Работа со словарем и ответы на вопросы, данные нас. 192 учебника.


IV. Задание на дом

Изучить § 37. Повторить § 27, 36, статью «Пластический и энергетический обмен» нас. 184, § 28, статью «Гуморальная регуляция дыхания» на с. 143, 144.

Энерготраты человека и пищевой рацион


Задачи: дать сведения об основном и общем обмене, энергетической емкости питательных веществ, энергетическом балансе между энерготратами и энергетической емкостью и качеством пищи; разъяснить роль питания в поддержании здоровья; повторить гуморальную регуляцию дыхания; познакомить с функциональной пробой с задержкой дыхания на максимальный срок до и после дозированной нагрузки, использовать эту пробу для самоконтроля своего здоровья.

Оборудование: таблицы, изображающие схемы пищеварения, дыхания, регуляции дыхания; таблица, отражающая содержание витаминов в пищевых продуктах.

Для лабораторной работы: калькулятор на каждый стол и секундомер (часы с секундной стрелкой).


Методические рекомендации

/. Проверка знаний

Индивидуальный опрос: 1) Рассказать о роли и значении витаминов. 2) Показать значение витамина С для организма, перечислить симптомы цинги. 3) Раскрыть причины заболевания бери-бери и определить значение витамина B₁. 4) Рассказать о витамине А и гиповитаминозах, с ним связанных. 5) Перечислить симптомы рахита и рассказать о ме­тодах его лечения.

II. Изучение нового материала

1. Основной и общий обмен. (Беседа с использованием записи на доске определения основного и общего обмена и таблицы на с. 194, в которой дана величина энергетических трат человека на 1 кг массы тела в зависимости от нагрузки за 1 ч.)
   
2. Энергоемкость углеводов и белков, энергоемкость жиров. (Беседа учителя, в ходе которой разъясняются единицы измерения — калории и джоули: 1 кал = 4,19 Дж.)
   
3. Основные качества пищи: калорийность и ее качественный состав; незаменимые амино- и жирные кислоты. Преимущества и недостатки животной и растительной пищи. Роль животных белков и растительных жиров в питании. Значение витаминов, нормы питания, режим питания. (Беседа с разъяснениями учителя.)
   
4. Лабораторная работа «Установление зависимости между дозированной нагрузкой и уровнем энергетического обмена». (Функциональная проба.)
   

Для проведения функциональной пробы желательно выделить не менее 15 мин. Протокол опыта записывается предварительно, а во время самого опыта проставляются лишь его результаты. Работа проводится по инструкции учебника на с. 196—197.


Задержка дыхания до и после нагрузки

Продолжительность задержки дыхания, с
В состоянии покоя	После 10 приседаний	После минутного отдыха
А =	В =	С =
Оценка результатов	В/А х 100% =	С/А х 100% =

Результаты самооценки учащиеся узнают по таблице на с. 197.

Наиболее удобна следующая техника фронтального проведения этого опыта. Учитель предлагает школьникам сидя задержать дыхание на максимальный срок, после чего объявляет время через каждые 5 с: 5, 10, 15 и т. д. Первое услышанное число после возобновления дыхания каждый из учащихся заносит как свой результат в первый столбик протокола. Чтобы школьники могли отдохнуть после первого опыта, им задают три вопроса на с. 197, 198. (Здесь важно подчеркнуть, что у наземных животных и человека возобновление дыхания происходит в результате накопления СО₂ в крови в ходе энергетического обмена и гуморального влияния его на дыхательный центр.)

Затем учащимся предлагают встать и сделать 20 (или 10) приседаний по команде учителя и, не дожидаясь, пока дыхание успокоится, тут же задержать дыхание и сесть на место. С момента задержки дыхания начинается новый отсчет времени через каждые пять секунд. Последнее услышанное число учащиеся вписывают во второй столбик протокола. Третье измерение, характеризующее возвращение дыхательной и кровеносной систем к норме, проводится через одну минуту. После цикла опытов учащиеся отвечают на последние три вопроса нас. 198.

Вывод из опыта: чем тяжелее физическая нагрузка, тем человек затрачивает больше энергии. Количество затраченной энергии зависит также от тренированности испытуемого. Далее разъясняем, что распавшиеся при биологическом окислении белки, жиры и углеводы должны быть возмещены пищей.


///. Задание на дом

Изучить § 38. Разобрать «Основные положения главы 9». Повторить по учебнику 7 класса (Латюшин В. В., Шапкин В. А. «Биология. Животные. 7 класс») § 36 «Покровы тела».

Покровные органы. Терморегуляция. Выделение (4 ч)


Планирование темы

Урок 39. Кожа — наружный покровный орган

Урок 40. Уход за кожей. Гигиена одежды и обуви. Болезни кожи

Урок 41. Терморегуляция организма. Закаливание

Урок 42. Выделение

Кожа — наружный покровный орган


Задачи: повторить тему «Обмен веществ», «Составление рационов и гигиена питания»; познакомить учащихся со строением и функциями кожи, волос, ногтей; выработать навыки установления связи между макро- и микроструктурами.

Оборудование: таблица «Строение кожи»; лупы на каждый стол.


Методические рекомендации

/. Проверка знаний

1. Индивидуальный опрос: 1) Определить основной и общий обмен. 2) Показать связь между энерготратами и энергоемкостью потребляемой пищи. 3) Рассказать о нормах и режиме питания детей и взрослых.

2. Фронтальный опрос: 1) Перечислить принципы составления рационов для лиц разного возраста. 2) Объяснить, почему гуморальная регуляция дыхания осуществляется преимущественно по уровню содержания в крови углекислого газа, а не кислорода. (Интенсивность внешнего дыхания зависит от нагрузки, а чем она интенсивнее, тем интенсивнее идут процессы биологического окисления в тканях и выделение углекислого газа в кровь. Углекислый газ воздействует на дыхательный центр и вызывает усиление легочного дыхания, что восстанавливает нормальное соотношение газов в крови.)

II. Изучение нового материала

1. Значение кожного покрова. Его эволюция у наземных животных. (Беседа на основе повторения материала 7 класса.)

В ходе ее учитель напоминает, что кожа земноводных легко пропускает воду и потому организм земноводных не защищен от потери влаги. Их кожа состоит всего лишь из одного слизистого слоя эпителиальной ткани. У пресмыкающихся кожа становится двухслойной: снаружи ороговевший эпителий, под ним собственно кожа из соеди­нительной ткани — дерма. Ороговевший эпителий не пропускает воду, и пресмыкающиеся могут занимать территории, далекие от водных источников, но их кожные покровы не приспособлены для сохранения тепла. У млекопитающих появляется не только шерстный покров как производное эпителиальной ткани, но и развивается тре­тий, внутренний слой — гиподерма — подкожная жировая клетчатка (подкожная основа по новой терминологии). Она обеспечивает сохранение тепла. Благодаря ей связь между кожей, скелетом и мышцами становится эластичной: кожу можно оттянуть, сдвинуть, но после освобождения она снова занимает прежнее положение.

2. Строение и функция кожи человека. (Рассказ учителя с использованием настенной таблицы или рис. 83 учебника. Рассматриваются слои кожи, приспособления к регуляции теплоотдачи: потовые железы, подкожные кровеносные сосуды. Учитель разъясняет, почему у человека имеются и рецепторы холода, и рецепторы тепла. (Благодаря им поддерживается постоянная температура тела: если температура опускается ниже нормы, возбуждаются рецепторы холода, которые вызывают рефлексы, содействующие повышению температуры тела, если же температура поднимается слишком высоко, возбуждаются тепловые рецепторы и вызываются рефлексы, содействующие охлаждению тела; потоотделение, расширение сосудов и пр.) Выявляется значение сальных желез.

3. Строение и функция придатков кожи: ногтей и волос. (Беседа, в ходе которой используются самонаблюдения, доказывающие, что рецепторы, находящиеся в корнях волос, реагируют только на деформацию волоса, что стержни волос и ногтевая пластинка не имеют сосудов и нервов. Работа с рис. 83 и 84 учебника.)
   
4. Выделительная, дыхательная и рецепторная функции кожи. (Беседа с использованием рис. 83 и 85.)
   
5. Защитная функция кожи, роль кожи в обменных процессах. (Беседа на основе повторения статьи «Защитные барьеры организма* из § 18 и сведений об образовании витамина D в коже из § 37.)
   

III. Закрепление знаний

Выполнение практической работы, посвященной изучению строения колеи кисти руки, по инструкции учебника на с. 204 под символом «!». (Даем ответы на вопросы, заданные там:

1. Сальные железы выделяют секрет в волосяную сумку, через поры он попадает на поверхность и смазывает кожу, делая ее эластичной. Ромбики и треугольники, видимые под лупой, блестят потому, что смазаны кожным салом.
   
2. На тыльной стороне кисти практически отсутствуют потовые железы, а на ладонной стороне их много, выходы протоков потовых желез видны в виде еле заметных точек.
   
3. Подушечки пальцев обладают многочисленными осязательными рецепторами, которые находятся в углублениях между папиллярными линиями, в области ладоней их значительно меньше. Поэтому и чувствительность разная. Если прокатать между ладонями обеих рук шуруп, нарезка ощущается плохо. С помощью подушечек пальцев ее можно прощупать достаточно отчетливо.)
   

IV. Задание на дом

Изучить § 39. Ответить на вопросы перед параграфом на с. 200 и на вопросы на с. 204 под символом «?». Повторить § 37 «Витамины» и статью об аллергии из § 19 на с. 97.

Уход за кожей. Гигиена одежды и обуви. Болезни кожи


Задачи: проверить понимание связи микро- и макростроения кожи; дать анатомо-физиологические сведения, лежащие в основе гигиены кожи, использования одежды и обуви, моющих средств; познакомить с болезнями кожи, связанными с нарушением диеты, гиповитаминозами и особенностями эндокринной системы подростков; дать сведе­ния о мерах первой помощи при ожогах и обморожениях и мерах профилактики чесотки, лишаев и других болезней.

Оборудование: таблицы, изображающие строение кожи и ее придатки, чесоточного зудня, поражение кожи стригущим лишаем, меры доврачебной помощи при ожогах и обморожениях.

Для самостоятельной работы: бумажные салфетки, лезвия безопасной бритвы, шампунь, чашки Петри с водой.