1. Утвердить прилагаемые Методические рекомендации по документальному оформлению и учету товарных операций в розничной торговле и общественном питании.  

Вид материала

Методические рекомендации

Подобный материал:

• Методические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Менеджмент», 55.72kb.
• Рабочая программа дисциплины «Финансовая математика» для специальности 080502. 65 «Экономика, 203.08kb.
• Конспект оборудование санитарно-технических систем для специальности 150413 «Техническая, 560.04kb.
• Рабочая программа дисциплины сд. 06.«Страхование» для специальности 080502. 65 «Экономика, 259.21kb.
• Методические указания и учебные задания для студентов заочного факультета специальности, 764.41kb.
• Методические указания к проведению лабораторных работ по дисциплине «Тепловое оборудование», 738.57kb.
• Отчет о расходах в торговле и общественном питании, 55.6kb.
• Министров Республики Беларусь от 29 июля 2006 г. № 958 «Вопросы Государственного комитета, 164.36kb.
• Спецкурс «А». Менеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питании, 22.32kb.
• Методические рекомендации по выполнению курсовых работ для студентов специальности, 1208.96kb.

АКТ

о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни

на "__" _______________ ____ г.


Комиссия в составе ________________________________________________________

произвела снятие остатков на кухне и установила:

Продукты в полуфабрикатах и готовых изделиях

Наименование/ количество

Всего продуктов

№ п/п

наименование продуктов

остаток необработанных продуктов

норма

цена

количество

сумма

на 1 порцию

на общее количество

Сумма прописью _______________________________________________________ руб.

Члены комиссии: __________________

(подпись)

__________________

__________________

Приложение 25 к Методическим рекомендациям по документальному оформлению и учету товарных операций в розничной торговле и общественном питании

		Код
	Форма по ОКУД
___________________________________________________ (организация, адрес)	по ОКПО
___________________________________________________	УНН
___________________________________________________ (структурное подразделение)
Вид деятельности по ОКЭД
	Вид операции

		УТВЕРЖДАЮ
		Руководитель
		___________ ________________________
		(подпись) (расшифровка подписи)
		"___" _____________ _____ г.

АКТ о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты	Номер документа	Дата составления	Отчетный период
			с	по

В результате разделки мяса-сырья на полуфабрикаты установлено:

Наименование мяса-сырья по категориям, поступившего на разделку и номера приходных документов

Код

Расход мяса-сырья

Наименование полуфабрикатов

Код

Учетная цена, руб.

Выход крупнокусковых полуфабрикатов

Отклонение от норм выхода

Передано на производство мелкокусковых полуфабрикатов

Передано на склад

по нормам

фактически выпущено

более

менее

масса, кг

цена, руб.

сумма, руб.

норма, %

масса, кг

сумма, руб.

масса, кг

сумма, руб.

масса, кг

сумма, руб.

масса, кг

сумма, руб.

масса, кг

сумма, руб.

масса, кг

сумма, руб.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

ИТОГО

х

х

х

100 %

Переработано мяса-сырья ____ кг. Выработано полуфабрикатов ____ кг.

Представитель администрации ___________				__________		_____________________
(должность)				(подпись)		(расшифровка подписи)
Заведующий производством ________________						_____________________
(подпись)						(расшифровка подписи)
Мастер (бригадир) ________________						_____________________
(подпись)						(расшифровка подписи)
________________			____________			_____________________
(должность)			(подпись)			(расшифровка подписи)
Проверил бухгалтер ________________						_____________________
(подпись)						(расшифровка подписи)

Приложение _________________________________ документов.

Приложение 26 к Методическим рекомендациям по документальному оформлению и учету товарных операций в розничной торговле и общественном питании

__________________________________________ (предприятие (организация)	Код по ОКУД
__________________________________________
(подразделение)

АКТ № _____

о передаче товара и тары при смене материально ответственного лица

в ___ буфет № ____

на "__" _____________ ____ г.


Сдающий ___________________________________________________________________

Принимающий _______________________________________________________________

№ п/п	Наименование товара	Единица измерения	Количество	Цена	Сумма
ИТОГО

Сдал _________________________ Принял ___________________________

Представитель администрации _____________________________________

¹