Программа интегрированного курса по формированию здорового образа жизни (биология, психология, физкультура)

Вид материала

Программа

Содержание Все системы органов работают сообща, образуя организм человека. IV. Факты, только факты. Домашнее задание. Вид физической активности Второе упражнение Третье упражнение Пятое упражнение Седьмое упражнение Девятое упражнение Памятка для тех, кто хочет быть стройным Упражнения в случае затрудненного дыхания одной ноздри Не забывайте, что Советы народной медицины При «заложенном» носе и сильном насморке При катаре дыхательных путей Жан – Жак Руссо Если вы набрали до 10 очков Если вы набрали от 31 до 50 очков Если вы набрали от 14 до 20 очков и Если вы курите и набрали от 31 до 42 очков ... Полное содержание

Подобный материал:

• План мероприятий по формированию здорового образа жизни у населения Ростовской области, 376.92kb.
• Программы формирования здорового образа жизни. Вопрос, 58.55kb.
• Методические рекомендации по ведению здорового образа жизни в молодежной среде моу, 56.08kb.
• Методика обучения интернов, клинических ординаторов и врачей центров здоровья формированию, 558.8kb.
• «роль семьи в формировании у младших школьников здорового образа жизни», 39.14kb.
• Конституция Российской Федерации; Федеральный закон, 220.26kb.
• Реализуется городская программа «Предупреждение распространения наркомании, формирование, 76.02kb.
• Организация работы по гигиеническому воспитанию, формированию здорового образа жизни, 295.04kb.
• Программа формирования культуры здорового и безопасного образа жизни, 213.54kb.
• План комплексных мероприятий по профилактике наркомании, пропаганде здорового образа, 250kb.

3. У человека есть и другие системы органов, которые обеспечивают различные функции нашего организма.


Если вы образуете из выделенных слов соответствующие прилагательные, то получите их названия.

• Какая система выделяет остатки непереваренной пищи (выделительная, главный орган выделения – почки);
  
• Какая система обеспечивает дыхание человека (дыхательная, легкие);
  
• С помощью какой системы мы нервничаем (нервная, ее составляют головной и спинной мозг);
  
• Какая система обеспечивает нам опору и движение (опорно – двигательная, это наши кости и мышцы);
  
• Какая система покрывает нас, как одеялом (покровная, кожа, слизистые оболочки).
  
• Какая система определяет разность полов человека, способствует воспроизведению себе подобных (половая, система размножения).
  

Все системы органов работают сообща, образуя организм человека.


Более подробное знакомство с этими системами органов мы продолжим в курсе изучения биологии человека


IV. Факты, только факты.

Прошли тысячи лет, и в человеческом организме почти не осталось белых пятен. Кажется, ученые подсчитали всё, и практически разобрали «по косточкам». Им удалось выяснить, что:

• Человек состоит из ста миллионов миллиардов клеток;
  
• В состав скелета человека входит около 218 костей, более 600 мышц;
  
• Средний вес головного мозга человека – от 1300 до 1500 г;
  
• Спинной мозг имеет длину от 42см (у женщин), до 45 см (у мужчин);
  

40

• Число нервных клеток в мозге – 14000000000;
  
• У взрослого человека примерно 5-6 литров крови;
  
• В сутки сердце делает 100 000 ударов, за год 40 миллионов ударов;
  
• Масса легкого – 1200 г;
  
• За жизнь человек съедает и выпивает 50 тонн, белков – более 2, 5 т, жиров – более 2 т, углеводов примерно 10 т, поваренной соли от 0,2 до 3 тонн;
  
• Человек проводит во сне более одной трети своей жизни;
  
• И многое, многое другое, о чем вам еще предстоит узнать на уроках.
  

(При необходимости можно использовать дополнительную информацию приложения 8).

5. Закрепление
   

Попробуйте распределить органы по системам:


Сердце Дыхательная

Легкие Пищеварительная

Желудок Кровеносная

Печень Покровная

Почки Опорно-двигательная

Скелет Выделительная

Головной мозг Нервная

Кожа

5. Домашнее задание.
   

Запомните органы и системы органов, о которых вы узнали на занятии.

41

8. Откуда эти названия?»


Чего только не встретишь в нашем теле: удивительный зоопарк и мифические персонажи, загадочные растения и орудия труда, разноцветную мозаику и много чего съестного, географические названия и просто забавные слова и предметы. Ведь ученые – анатомы для обозначения самых разных закоулков нашего тела используют более 6000 терминов.

Начнем, пожалуй, вот с такой фразы: «Вход в пещеру охранял пожилой привратник, а там, в центре лабиринта, в полулунной расщелине сидела удивительная птица: петушиный гребень, клиновидный клюв, рыбья чешуя; просто фантастика!».

Занятно? Но самое интересное не столько в самой фразе, а в том, что она содержит несколько анатомических образований нашего тела.

Пещера, чешуя, петушиный гребень… разве эти обычные слова могут быть анатомическими терминами? Оказывается, могут, да к тому же они официально зарегистрированы и приняты во всех странах мира. Анатомия человека – наука о строении его тела – один из самых увлекательных разделов медицины и биологии. Но и один из самых трудных. А еще анатомия – красивейшая научная дисциплина. Ее язык – сладкозвучная латынь. Посмотрите на свою ладонь. Ладонь как ладонь, а по латыни она называется загадочным сочетанием «пальма манус». Даже то место, на котором мы сидим, зовется не как-нибудь, а «регио глютэалис».

Так откуда в теле человека взялась пещера? А между тем тут их несколько. Одна пещера – часть полости среднего уха, особое углубление в височной кости, а другая является частью желудка. Кстати, вход в эту пещеру, а точнее, выход из нее, действительно, сторожит привратник. Именно так называется конечная часть желудка, переходящая в 12 – перстную кишку. Тоже ведь интересное название. Длина этой кишки равна дюжине поперечно сложенных пальцев. А сама кишка расположена таким образом, что образует «подкову». Однако, это мелочь по сравнению с цистерной, которая тоже уютно расположилась в брюшной полости. Хилезной или млечной, цистерной называют расширение крупного лимфатического сосуда.

В самом начале 12 – перстной кишки есть расширение, именуемое луковицей. Вот уж чего в нашем организме хоть отбавляй, так это луковиц. Их наберется на целую грядку. Есть они в 12 – перстной кишке, в аорте, в головном мозге; волосяные луковицы известны всем. Чем еще богато наше «анатомическое меню»? Два яблока: адамово и глазное (первое – на шее, второе – понятно где). Есть еще оливы – парное утолщение ствола мозга. Совсем недалеко от них расположились миндалевидные и чечевицеобразное ядра – особые скопления мозгового вещества.

Поистине замечательны любой орган нашего тела, любая его часть, каждый закоулок этого прекрасного мира, в котором мы живем, сами того не замечая.


Забавные анатомические термины


Природа, география, архитектура

• Сильвиев водопровод – полость среднего мозга.
  
• Древо жизни – извилина на поверхности мозжечка.
  
• Атлас (Атлант) – первый шейный позвонок.
  
• «Пролив», или «Ущелье» - отверстие таза.
  
• «Склон» стопы.
  

42

Пространства и полости

• «Желудочная пещера» - полость желудка.
  
• «Носовые ямы» - носовая полость.
  
• Овальное отверстие – отверстие в полости сердца.
  

Емкости и части жилища

• Овальное окно – часть уха.
  
• Ушная раковина – видимая часть уха.
  
• Лестница преддверия – полость внутреннего уха.
  
• Палатка мозжечка – мешочек в голове, закрывающий мозжечок.
  

Посуда, инструменты и орудия

• «Цинновы кольца» - часть глаза.
  
• Почечная лоханка – воронкообразный орган, который своим основанием открывается в почку с ее вогнутой стороны, забирает из нее мочу и заканчивается мочеточником.
  
• Барабанная полость – название среднего уха.
  
• «Рожок» - раковина, костная часть носа.
  
• Наковальня – слуховая косточка среднего уха, участвующая в передаче звуковых колебаний.
  
• Воронка – часть почечной лоханки.
  
• Стремя – слуховая косточка среднего уха.
  
• Серп большого мозга – костная ткань, которая укрепляет черепную коробку.
  
• «Грудная вилка» - ключица.
  
• «Сапиева уздечка» - часть лица
  
• Молоточек – слуховая косточка среднего уха.
  

Чувства

• «Жестокая мать» - твердая мозговая оболочка, внешний слой оболочки головного мозга.
  
• «Волнующий нерв» - двигательный глазной нерв.
  

Одежда и ее детали

• «Оптические ленточки» - зрительный тракт, анатомическая зона глаза.
  
• Плечевой пояс – мышца плеча.
  
• Портняжная мышца – мышца бедра.
  
• «Карман Пруссака» - задний, или верхний, карман барабанной перепонки в среднем ухе.
  
• Боковая петля (лента) Рейля – в области голосовой щели.
  

43

Геометрия

• «Малое кольцо» - малая круглая мышца плеча.
  
• Трапецевидная мышца плеча. Треугольник Жана – Луи Пети – анатомическая зона спины.
  

Фрукты и овощи

• «Двойная плодовая косточка» - двойное ядро языкоглоточного нерва в головном мозге.
  
• «Олива луковичная» - оливное ядро в продолговатом мозге.
  
• Адамово яблоко – кадык; выпуклость, образованная щитовидным хрящом гортани на передней поверхности шеи у мужчин.
  

Животные

• «Клюв Кийе» - анатомическая зона среднего уха.
  
• «Собачья мышца» - лицевая мышца, поднимающая уголки рта и нижнюю губу, как у собаки, собирающейся укусить.
  
• Улитка – канал внутреннего уха.
  
• «Морда линя» - шейка матки.
  
• «Гусиная лапа» - полуперепончатая мышца бедра.
  
• «Сорока – мать» - мягкая мозговая оболочка, слой соединительной ткани.
  
• Конский хвост – пучок корешков сегментов спинного мозга, расположенный в поясничной области.
  

Современная медицина на службе человека

Медицинская техника


Современная медицина многим обязана высоким технологиям XX века. Они позволили врачам более эффективно осуществлять диагностику и лечение болезней.

Вильгельм Рентген (1845-1923) открыл излучение, которое было названо рентгеновскими лучами. Рентгеновские лучи задерживаются плотными тканями, такими как кость. Благодаря им врачи впервые смогли заглянуть внутрь живого тела, не вскрывая его.

В наше время вышедший из строя сустав может быть заменен протезом, изготовленным из нержавеющей стали и пластика.

Новейшие технологии дают возможность лечить болезни и проводить сложные операции в более безопасных условиях. Томография позволяет получать четкое изображение отдельных органов и частей тела и выявлять нарушения. При помощи эндоскопа можно заглянуть внутрь тела в целях обнаружения проблемных мест.

Благодаря томографии и эндоскопии операции иногда удается проводить наиболее щадящим образом, через совсем небольшие разрезы на теле. Такие методы хирургического вмешательства сводят к минимуму повреждение тканей и ускоряют выздоровление. Использование лазера для разрушения опухолей и остановки кровотечения оказывается намного эффективнее обычных хирургических методов.

44

Важнейшее место в медицине заняли компьютеры. Они используются для получения и сохранения изображения, а также для быстрой их передачи в любое место, где они могут потребоваться. Хирурги теперь имеют возможность практиковаться, используя системы виртуальной реальности, при этом, даже не дотрагиваясь до больного. Электроника незаменима в реанимационных палатах, когда необходим постоянный контроль за состоянием тяжелобольного человека.


Эндоскопия

Эндоскопы дают возможность поставить диагноз и провести лечение. Современные эндоскопы узкие и длинные. Их вводят либо через естественные отверстия тела человека в пищеварительную, дыхательную, мочевую или репродуктивную систему, либо через разрезы в определенные полости тела. Исследуемый участок внутри тела человека освещается, и изображение передается на монитор, где его наблюдает врач.


Компьютерная томография


объединяет рентгеновские лучи и компьютер для получения послойных изображений обследуемой области тела. Компьютерные технологии позволяют получать изображения внутренностей тела, не прибегая к операции.

Широкое распространение получило ультразвуковое обследование. В нем используются не воспринимаемые ухом звуковые волны высокой частоты. Он позволяет проверить, как развивается плод в матке матери, или наблюдать ток крови в сердце.


Замена поврежденных органов


В настоящее время многие поврежденные органы и части тела могут быть заменены. Самым первым протезом был, очевидно, деревянный протез ноги. Одни из первых успешных механических протезов конечностей сконструировал французский хирург Амбруаз Паре (1509 – 1590). Современные протезы, такие как протез руки с движущимися пальцами, гораздо более совершенны. Сравнительно недавно появились протезы некоторых внутренних органов.

Трансплантация – это пересадка органа от одного человека к другому. Человеку с больными почками можно, например, пересадить почку донора. Иммунная система воспринимает ее как чужеродное тело, и будет стремиться его отторгнуть. Чтобы избежать этого, человеку с пересаженной почкой придется принимать лекарство, подавляющее активность иммунной системы.

Механические протезы организмом не отторгаются. Таковы, например, искусственные суставы, кардиостимулятор.


45

Приложения (9 -11)

К разделу «В человеке все должно быть прекрасно…»


«Все соразмерно в нас

Душа и плоть в гармонии слились

Суть мира в нас отражена»


Дж. Герберт





Задачи и содержание раздела:

• Рассказать об основных пропорциях тела человека;
  
• Выяснить особенности строения и пропорциональность своей фигуры (рост, масса, окружность груди в состоянии дыхательной паузы, определение осанки в положении стоя и при ходьбе, определение положения седьмого шейного позвонка);
  
• Сравнить полученные данные со средними результатами развития подростков;
  
• Проверить свой уровень физической активности;
  
• Познакомить с упражнениями для коррекции недостатков фигуры (искривление позвоночника, плоскостопие, сутулость).
  

46

9. Средние данные физического развития подростков

в зависимости от возраста

Табл. 3

Возраст	Мальчики	Девочки
	Рост, см	Масса, кг	Окружность грудной клетки, см	Рост см	Масса кг	Окружность грудной клетки
10	138, 6	32.4	64, 9	138	32, 6	63, 8
11	142	34,6	67,1	142	34,4	65, 1
12	146, 5	38,2	67,4	151	41	68,2
13	152, 5	43, 1	73,2	155	45, 5	73, 3
14	158. 5	49	76, 7	159	49, 1	76, 5
15	166,5	54, 7	81, 5	159, 5	52, 3	78, 5
16	173	61, 4	86, 8	162	54, 9	80, 7
17	174, 8	65, 2	89	163, 5	56, 8	83, 5

10. Тест «Проверь свой уровень физической активности»


Оценив все пункты теста, в том числе и штрафные, вы наберете соответствующую сумму баллов, которая позволит вам вывести оценку: «отлично» - более 70 баллов; «хорошо» - от 51 до 70 баллов; «удовлетворительно» - от 30 до 50 баллов и «неудовлетворительно» - менее 30 баллов.

Табл. 4

Вид физической активности	Оценка в баллах
Регулярно выполняю	Нерегулярно выполняю	Не выполняю
1. Утренняя гимнастика (или другие физические нагрузки)	10	7	0
2. Подъем по лестнице пешком (без лифта)	5	3	0
3. Передвижение в школу пешком	5	3	0
4. Физкультура в школе	10	5	0
5. Физкультурные занятия в свободное время (секции, группы)	30	10	0
6. Передвижение из школы пешком	5	3	0
7. Физкультурные занятия в выходные дни (лыжи, коньки)	15	7	0
8. Закаливающие мероприятия	5	3	0
9. Участие в спортивных и физкультурно-оздоровительных мероприятиях	10	5	0
10. Выполнение спортивного разряда	10	5	0
11. Выполнение физической работы на дому	5	3	0

Штрафные баллы вычитаются из полученной выше суммы:

• За курение – 10;
  
• За употребление спиртных напитков -10;
  
• За нарушение намеченного режима дня – 5;
  
• За несоблюдение режима питания – 5.
  

11. Комплекс упражнений для улучшения осанки


Эпиграф: «Без осанки конь – корова»


Первое упражнеиие:

Встать спиной к стене на расстоянии 40-50 см и, отклонившись, опереться о нее спиной. Напрячь мышцы спины и плечевого пояса так, чтобы хорошенько выпрямилась спина, касаясь стены затылком, лопатками и поясницей, стоять на 4 счета. Затем встать ровно и расслабиться (на 4 счета). Это и все последующие упражнения повторяются 3-4 раза.

Второе упражнение:

Лечь на спину, согнутыми ногами опереться о пол, руки вверх. Напрягая мышцы спины, максимально выпрямить спину (на 4 счета). Потом расслабиться и лежать ненапряженно (на 4 счета).

Третье упражнение:

Лечь на два стула. Лежать, удерживая прямо голову и ноги (на 4 счета). Прогнуться, руки вверх, голову назад (на 4 счета).

Четвертое упражнение:

Сесть на пол прямо (на 4 счета). Пожить за спину валик, опираясь на него, наклониться назад, прогнуться, не поднимая таза от пола (на 4 счета).

Пятое упражнение:

Упор стоя на коленях (на 4 счета). Прогнуться, поднять голову и наклонить ее назад.

Шестое упражнение:

Сесть на стул, руки на пояс (на 4 счета). Отвести плечи назад, свести лопатки, поднять голову и максимально выпрямить ноги и спину. (на 4 счета).

Седьмое упражнение:

То же, что и шестое, но в исходном положении стоя.

Восьмое упражнение:

Стоять, руки на поясе (на 4 счета). Напрягая мышцы спины, отвести плечи назад, свести лопатки, поднять голову (на 4 счета).

Девятое упражнение:

Стать спиной к стене так, чтобы ее касались затылок, лопатки, ягодицы и пятки. Сохранять это положение в течение 30 секунд. Постараться запомнить его,

48

«прочувствовать» каждой клеточкой тела, отойти, не меняя положения тела, и постоять еще 10-15 секунд.


Памятка для тех, кто хочет быть стройным

• Приучите себя постоянно сводить лопатки вместе и высоко держать голову.
  
• Сидя за столом, следите, чтобы между грудной клеткой и столом проходила ладонь (без большого пальца).
  
• Ноги не убирайте под сиденье, не обвивайте ногой ножку стула.
  
• Вместо портфеля носите спортивную сумку: в школу на левом плече. Из школы – на правом.
  
• Почаще смотритесь в большое зеркало, чтобы увидеть себя во весь рост. Если голова приподнята, а подбородок выше плеч, плечи на одном уровне, живот втянут – у вас хорошая осанка.
  
• Следите за походкой, большой палец ноги направлен вперед, внутренние поверхности стоп при ходьбе находятся близко друг от друга, а колени не соприкасаются, руки не болтаются из стороны в сторону, правая рука движется вперед одномоментно с левой ногой.
  

(Е. Воронина, врач)


49

Приложения (12 -13)

К разделу «Пока дышу – надеюсь»


Задачи и содержание раздела:

• Дать первоначальные сведения о строении дыхательной системы человека;
  

• Рассказать о значении дыхания в жизни человека;
  
• Познакомить с мерами профилактики ОРЗ, бронхита, пневмонии, туберкулеза;
  
• Обосновать положительное влияние занятий спортом и физическим трудом на органы дыхания.
  

13. Дыхательная гимнастика
    

Упражнения при свободном дыхании обеими ноздрями:

1. Закрыть указательным пальцем левой руки, сжатой в кулак, правую ноздрю и сделать левой плавный вдох, как бы слегка сдерживая дыхание и такой же выдох;
   
2. Закрыть левую ноздрю, сделать вдох и выдох правой.
   

Повторять эти упражнения, то есть дышать поочередно правой и левой ноздрями, делая вдох и выдох через одну и ту же или перекрестно – вдох через левую. Выдох через правую и наоборот – до тех пор, пока дыхание не стало свободным.


Упражнения в случае затрудненного дыхания одной ноздри:

1. Закрыть пальцем ноздрю, которая дышит труднее, сделать другой медленный вдох и медленный выдох. До тех пор, пока обе ноздри не задышат равномерно.
   
2. Полностью отрегулировав дыхание, успокоившись, можно сделать контрольную паузу – задержку дыхания на естественном полувыдохе. По окончании задержки дышать только носом. Тренировками можно довести задержку дыхания до 40 секунд и более.
   

Не забывайте, что переедание и недоедание ухудшают дыхание: при этом нарушаются обменные процессы.


Ухудшают дыхание и нарушают обмен веществ:


50

• перегревание на солнце и в парной;
  
• переохлаждение, особенно сквозняком;
  
• духота;
  
• бытовая химия, синтетические лаки и краски, запахи линолеума, ядохимикаты;
  
• курение, алкоголь и наркотики;
  
• медикаментозные средства;
  
• дисбаланс влажности в квартире и на улице;
  
• гиподинамия, недостаточная физическая нагрузка, особенно у людей умственного труда;
  
• нервно-психические перегрузки;
  
• половые излишества.
  

Нормализуют обменные процессы и дыхание, повышают сопротивляемость организма:

• Правильное питание (определенные травы, яичная скорлупа, карбонат кальция);
  
• Нормальная физическая нагрузка;
  
• Свежий воздух (за городом, в лесу, в горах, в степи, особенно ночью);
  
• Умеренное закаливание;
  
• Водные процедуры;
  
• Массаж и самомассаж опорно-двигательной системы;
  
• Правильная осанка;
  
• Гимнастика для глаз;
  
• Психический покой;
  
• Расслабление мышц, в частности дыхательных;
  
• Дыхательная тренировка;
  

14. Примерный комплекс лечебной гимнастики при эмфиземе легких,
    

бронхите, хронической пневмонии


Эмфизема легких – заболевание, связанное с расширением альвеол, атрофией альвеолярных перегородок, пониженной эластичностью легочной ткани. Постоянные симптомы этой болезни – одышка, кашель.

1. Ходьба на месте с изменением темпа. 30 секунд. Дыхание равномерное.
   
2. ИП – стоя, руки в стороны. Повороты туловища влево – вправо. Темп медленный. 6-8 раз в каждую сторону.
   
3. ИП – стоя, руки на поясе. Наклоны влево – вправо. Темп средний.. 5-7 раз в каждую сторону.
   
4. ИП – стоя. Руки в стороны – вдох, наклон туловища вперед, обхватив грудную клетку – выдох. Темп средний. 4-6 раз.
   
5. ИП – стоя, руки на поясе. Выпрямить правую ногу, руки вперед – вдох; вернуться в исходное положение – выдох. Темп средний. 5-7 раз каждой ногой.
   
6. ИП – сидя. Отвести руки в стороны – вдох, наклон вперед – выдох. Темп медленный. 4-6 раз.
   
7. ИП – стоя, руки на поясе. Наклоны влево, вправо. Темп средний. 5-7 раз в каждую сторону.
   
8. ИП – руки к плечам. Вращение рук вперед – назад. По 5-8 раз в каждую сторону. Темп средний.
   
9. ИП – стоя левым боком у стула. Наклоны влево – вправо. Темп средний. 4-6 раз в каждую сторону.
   

51

10. ИП – стоя. Отвести левую ногу назад, руки вверх – вдох; вернуться в исходное положение – выдох. То же с другой ноги. Темп средний. 5-7 раз каждой ногой.
    
11. ИП – стоя. Руки вверх – вдох; наклон головы, плеч (руки опущены) – выдох. Темп медленный. 4-6 раз.
    
12. ИП – сидя. Руки к плечам – вдох; локти опустить, наклон вперед – выдох. Темп медленный. 4-6 раз.
    
13. ИП – стоя. Руки вверх – вдох, присесть – выдох. Темп медленный. 5-7 раз.
    
14. ИП – стоя. Гимнастическая палка сзади. Отведение рук назад; при этом прогнуться. Темп медленный. 4-6 раз. Дыхание равномерное.
    
15. ИП – стоя в наклоне, руки вперед. Повороты туловища влево – вправо. Темп средний. 5-7 раз в каждую сторону.
    
16. ИП – стоя, руки вверх. Наклоны вперед. Темп медленный. 4-6 раз.
    
17. ходьба по комнате 30-60 секунд.
    

(В. Дубровский, кандидат медицинских наук)


Советы народной медицины


При длительном кашле и воспалении легких:

Мед – 30 г., мелко нарезанный лист алоэ заливают 0,5 стакана воды и варят на слабом огне 2 часа. Затем остужают, перемешивают.

Лекарство хранят в прохладном месте. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.


При «заложенном» носе и сильном насморке:

1. Опустите руки до локтя в очень теплую воду на 10-15 минут.
   
2. Втирайте вьетнамский бальзам (он приготовлен на основе растительных масел). Пользоваться по инструкции.
   
3. Прикладывайте чистые медные монеты по бокам носа.
   

При катаре дыхательных путей: Не забывайте пить побольше чая с малиновым вареньем. Помните, делать это надо перед тем, как лечь в постель.


52

Приложения (14 -16)

К разделу «Что такое «вредные привычки»?»


«Творец, Ты человеку клад вручил,

Но он, глупец, богатства те

Напрасно расточил…»


Дж. Герберт

Задачи и содержание раздела:

• Выяснить осведомленность школьников о самых распространенных вредных привычках человека: гиподинамия, длительный просмотр телевизионных передач, недостаточное время сна, переедание, в том числе сладкого, употребление крепкого кофе, недостаточное пребывание на свежем воздухе, алкоголь, курение, наркотики;
  
• Определить их отношение к алкоголю;
  
• Разъяснить влияние вредных привычек на организм человека.
  

«Пьянство есть упражнение в безумии»

Пифагор


«Пьянство унижает человека, отнимает у него разум, и, в конце концов превращает его в животное»

Жан – Жак Руссо

53

14. Анкета «Определение отношения к алкоголю»

Табл. 5

1. Какие алкогольные напитки вы употребляете?	Пиво Сухое вино Крепленое вино Столовое вино Коньяк Виски Ром Водка Самогон Бренди	2 2 3 3 3 4 4 5 6 3
2. Какие из перечисленных напитков вы считаете безвредными и даже полезными?	Пиво Сухое вино Крепленое вино Столовое вино Коньяк Виски Ром Водка Самогон Бренди	2 2 3 3 3 4 4 5 6 3
3. Для какой цели вы выпиваете?	Для веселья и развлечения с друзьями По случаю события Для аппетита Чтобы избавиться от разочарования, скуки, одиночества Для храбрости Чтобы чувствовать себя увереннее Для снятия физической боли От простуды Угощают, неудобно отказаться Для снятия напряжения После бани	2 2 2 4 4 4 2 2 4 2 4
4. Можете ли вы пойти на дискотеку, вечеринку, в компанию без выпивки?	Да Нет	0 6
5. Считают ли друзья, что вы много выпиваете?	Да нет	0 6
6. Бывают ли у вас осложнения с родными, в школе по поводу пристрастия к спиртному?	Да нет	4 0
7. Знаете ли вы меру выпитого?	Да Нет	0 6
8. Водите ли вы машину в нетрезвом состоянии	Да Нет	6 0
9. Крепкие вина вы пьете?	Залпом Смакуете	4 2
10. Боитесь ли вы идти туда, где будет выпивка?	Да Нет	6 0
11.Часто ли вам приходится похмеляться?	Да Нет	6 0

Если вы набрали до 10 очков, то у вас есть культура питья и вам не грозит алкоголизм.


Если вы набрали от 11 до 30 очков, то вам надо задуматься, у вас есть проблемы, связанные с алкоголем.


Если вы набрали от 31 до 50 очков, то вам следует признаться, что у вас большой риск развития алкоголизма, вам необходимо прекратить пить совсем.


Если вы набрали больше 60 очков, то у вас ошибочное мнение, что вы умеете пить. Вы злоупотребляете алкоголем и, может быть, решить эту проблему самостоятельно вы уже не в состоянии.


15. Анкета для определения осведомленности о вреде курения


На каждый вопрос существует три варианта ответов:

А – знаю (3 очка), Б – не знаю (1 очко), В – знаю частично (2 очка)

1. Можно ли рассматривать табак как наркотическое средство?
   
2. Известно ли вам, что дым табака содержит около 3000 химических веществ, которые повреждают живые ткани?
   
3. Знаете ли вы, что неотъемлемой часть состава любого табака являются смолы, никотин, токсические газы?
   
4. Знаете ли вы, что смолы – носители канцерогенов – способствуют развитию «кашля курильщика» и хронических бронхитов?
   
5. Знаете ли вы, что никотин – ядовитый алкалоид, в течение 7 секунд разносится по всему телу, включая мозг, а при беременности - во все органы плода?
   
6. Знаете ли вы, что никотин – мощный стимулятор головного и спинного мозга, нервной системы, сердца?
   
7. Знаете ли вы, что окись углерода, связываясь с молекулой гемоглобина, затрудняет перенос кислорода кровью. Страдают в первую очередь мозг, сердце, мышцы?
   
8. Знаете ли вы, что цианистый водород приводит к накоплению слизи, смолы и бактериальной инфекции в легких?
   
9. Знаете ли вы, что окись азота снижает эффективность лейкоцитов, что приводит к инфекционным заболеваниям дыхательных путей?
   

55

10. Знаете ли вы, что курение вызывает изменение химии крови, а это способствует сужению артерий и развитию атеросклероза, образованию тромбов, заболеванию
    

системы кровообращения, нарушению мозгового кровообращения и кровеносных сосудов конечностей (гангрена – отмирание тканей), что грозит ампутацией ног?

11. Знаете ли вы, что риск заболевания раком легких, ротовой полости, желудка, поджелудочной железы, шейки матки, мочевого пузыря и почек прямо пропорционален количеству лет курения и числу выкуренных сигарет за день?
    
12. Знаете ли вы, что курение влияет на репродуктивную функцию женщин. Вероятность зачатия у курящей женщины на 25% меньше, чем некурящей?
    
13. Знаете ли вы, что дети курящих женщин имеют при рождении более низкий вес, болеют респираторными и кишечными заболеваниями, могут иметь небольшие задержки в развитии интеллектуальных способностей, для них выше риск внезапной смерти?
    
14. Знаете ли вы, что пассивное курение также опасно для здоровья? Работа в сильно накуренных помещениях равна выкуриванию 10-14 сигарет и может привести к потере зрения?
    

Если вы набрали от 14 до 20 очков и при этом курите, то вам следует задуматься о вреде курения.


Если вы курите и набрали от 21 до 30 очков, то вам нужно обратить особое внимание на пагубность курения. Выявить свой тип курения.


Если вы курите и набрали от 31 до 42 очков, то вам следует признаться, что вы заядлый курильщик, и, чтобы бросить курить, нужно проявить немалую силу воли и терпение.


16. Закурим? Нет!

(советы для тех, кто решил бросить курить)

1. 4 столовых ложки овса заливают 1 стаканом кипятка, дважды доводят до кипения, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по одной трети стакана 4-5 раз в день.
   

2. 10 граммов корня змеевика заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают. Промывают рот 4-8 раз в день перед тем, как покурить.
   

3. 1 столовую ложку листьев эвкалипта заливают 2 стаканами кипятка, настаивают в течение часа, процеживают, добавляют 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку глицерина. Принимают по одной четверти стакана 5-7 раз в день в течение 3-4 недель.
   

4. Когда возникает желание покурить, промойте рот 1-2% раствором танина или питьевой соды (1 столовая ложка на стакан воды).
   

56

5. Можно пожевать молодые побеги черемухи. Это средство вызывает отвращение к курению.
   

У каждого в жизни бывает лишь раз:

И первое слово, и первый свой класс.

И первый товарищ, и первый секрет.

И …первая пачка плохих сигарет.

И первая рюмка вина за углом.

И… сами решайте, что будет потом.

И жизнь только раз нам бывает дана!

А. может, она вам не очень нужна?

• 
  

Порой друзья мои смеются надо мною,

Что не плюю прокуренной слюною.

И, что рыбалку, книги и кино

Мне не заменят водка и вино.

Нет, я не плачу и не рыдаю,

Ведь всю опасность я прекрасно понимаю,

И твердо знаю, что недолго проживу,

Если однажды «сяду на иглу».

Не надо, не надо, не надо

Мне радости легкой такой.

Ведь часто ужасной бывает расплата,

Со слишком высокой ценой!

• 
  

Сижу на кровати в палате пустой –

Загубленный водкой дурак молодой…

Сижу, вспоминаю все, глядя в окно.

О! Боже! Как все это было давно!

Подростком-мальчишкой в то время я был,

Впервые отец мне вина предложил.

С тех пор очень много воды утекло.

Разбилась о водку судьба, как стекло!


Народные пословицы:

• Кто вино любит, тот сам себя погубит.
  
• Тот себе вредит, кто в рюмку глядит.
  
• Где больше пьют, там больше и болеют.
  
• Кто бражкой упивается, тот слезами умывается.
  
• Где опьянение, там и преступление.
  
• Шприц да зелье – горькое похмелье.
  
• Это знают даже внуки:
  

Лучший кайф – учить науки.

• С жизнью в прятки не играй,
  

Наркомания – не рай.

• Помнить надо нам всегда:
  

Наркомания – беда.


57

Приложения (17 -19)

К разделу «Питание и здоровье»


«Мы едим для того, чтобы жить,

а не живем для того, чтобы есть»

Древний Рим





Задачи и содержание раздела:

• Раскрыть значение пищи для нормальной работы организма;
  
• Разъяснить понятия «рациональное питание, «витамины», «пищевые добавки»;
  
• В ходе выполнения практической работы выяснить состав продуктов питания;
  
• Обосновать соблюдение правил гигиены питания для профилактики желудочно-кишечных и зубных заболеваний.
  

58

17. Пищевые добавки, вызывающие различные заболевания

Отравленные продукты


Вызывающие злокачественные опухоли: Е 103, Е 105, Е 121, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 210, Е 211, Е 213 – Е 217, Е 240, Е 330, Е 477

Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е 221 – 226, Е 320 – 322, Е 338 – 341, Е 407, Е 450, Е 461 – 466

Аллергены: Е 230 – 232, Е 239, Е 311 – 313

Вызывающие болезни печени и почек: Е 171 – 173, Е 320 – 322

Е – 211 – Бикарбонат натрия, натрий двууглекислый,


Горбуша « Филе-ломтики с добавлением масла » Рыбоперерабатывающий цех

ООО « А-Судженский Мясокомбинат » ул. Водоканальная 53 тел. ( 384-53 ) 2-01-41

Состав : Горбуша, растительное масло, соль,

Консервант : Е – 211

Икра « Лососевая Зернистая »

ООО « Оптим Альянс » Мос. Обл. г. Жуковский ул. Клубная 17 тел. 095 788-4870

Состав : Икра, соль, масло растительное,

Консервант : Е – 200

Е – 239 Вреден для кожи – Аллерген

Мороженое Пломбир ванильное « Красный Кремль » на палочке

ООО « Фирма Фог » г. Томск ул. Учебная 48а тел. 382-2 55-66-59, отдел продаж 55-81-15

Производство Томская обл. с. Кафтанчиково, ул. Совхозная 1, тел. 382-2 961-245

Состав : Молоко цельное, молоко цельное сухое, сахар, масло сливочное

Стабилизатор – эмульгатор : Е – 410

Е – 412

Е – 471

Ароматизатор, идентичный натуральному

Мороженое « Русский размах »

Стабилизатор – эмульгатор : Моно и диклицериды

Гуаровая камедь

Каррагинан

Е - 466 расстройство и заболевание ЖКТ

Мороженое « Пломбир классический ванильный брикет на вафлях »

Состав : Молоко коровье, сахар, масло сливочное, жир молочный, молоко сухое цельное,

сыворотка сухая молочная, вода

Стабилизатор – эмульгатор : Е – 407 расстройство и заболевание ЖКТ

Е – 412

Е – 466 расстройство и заболевание ЖКТ

Е – 471

Ароматизатор, идентичный натуральному « Ванилин »

Вафля : мука пшеничная, вода, яйцо куриное, масло растительное, сахар, сода пищевая, лицитин


59

Мороженое « Мальчик-стаканчик » Ванильное. Мороженое молочно-растительное жирное ванильное в вафельном стаканчике


ЗАО « Грозпирон-М » Новосибирская обл. г. Искитим ул. Украинская 55 383 2 26-06-43

Состав : Молоко натуральное коровье, молоко сухое цельное и обезжиренное, сахар, кокосовое масло, сыворотка сухая молочная,

Вафля : Вода, мука, яйцо куриное, масло растительное, сахар, сода пищевая, крахмал картофельный

Стабилизатор – эмульгатор : Е – 407 расстройство и заболевание ЖКТ

Е – 412

Е – 466 расстройство и заболевание ЖКТ

Е – 471

Ароматизатор, идентичный натуральному « Ванилин »


Мороженое Эскимо « Магнат » растительно-сливочное нормальной жирности, ванильное в

шоколадной глазури с добавкой « Ирис в шоколаде »

ОАО Омский хладокомбинат « Инмарко » 644031 г. Омск ул. 10-летия Октября 205

Состав: Молоко натуральное, вода, шоколадная глазурь, добавка « Ирис в шоколаде », сахар,

молоко сухое цельное и обезжиренное, масло сливочное, масло кокосовое, сироп

глюкозы. Ароматизатор идентичный натуральному « Ванилин »

Стабилизатор – эмульгатор : Е – 466 расстройство и заболевание ЖКТ

Моно и диглицериды

Гуаровая камедь

Каррагинан


Карамель на палочке « Лизун Сосун » с жевательной конфетой

Состав : Сахар, патока, жир растительный, гелеообразователь – желатин,

загуститель – гуммиарабик Е - 414

эмульгатор: Лецитин Е – 322 Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ

моно и диглицериды Е – 471

эфиры полиглицерина жирных кислот Е – 475

пищевой краситель Е – 124 Опасный

ароматизатор « Клубника », идентичный натуральному


Карамель с порошковой начинкой « Шипучка » Лимонад

Состав : Сахар, патока, глюкоза,

ароматизаторы « Лимонад Тутти – Фрутти » и « Лимон » идентичные натуральным

Лимонная кислота Е 330

Молочная кислота Е 270

Сода пищевая Е 500

Краситель Тартразин Е 102


Карамель « Дюшес » ОАО Кондитерская фабрика « Абаканская »


60

Республика Хакасия 655018 г. Абакан ул. Коммунаров 50 т. 390-22 4-9773 ф. 4-63-00

Состав : Сахар-песок, патока, ароматизаторы « Ванилин » и « Дюшес », идентичные натуральным. Лимонная кислота Е 330

Краситель Е 142 Вызывающий злокачественные опухоли


Конфеты « Фиеста » Кемеровский кондитерский комбинат 650055 пр. Ленина 35 384-2 37-66-63

Состав : Шоколадная глазурь, сахарная пудра, жир растительный, какао порошок, орех арахис тертый и дробленый, ароматизатор «Ваниль», идентичный натуральному.


Конфеты « Полевой Цветок » Кемеровский кондитерский комбинат 650055 пр. Ленина 35

Состав : Шоколадная глазурь, сахар, патока, глюкоза, молоко сгущённое, жир растительный, какао - порошок, спирт, ароматизаторы : ром, ваниль идентичные натуральным ароматам


Конфеты « Дюймовочка » ООО « Кемеровский Кондитерский комбинат »

650055 г. Кемерово пр. Ленина 35 тел. 384-2 37-66-63

Состав : Шоколадная глазурь, молоко сухое, мука соевая, жир кондитерский, вафли листовые, ароматизатор «Ваниль», идентичный натуральному.

Конфеты « Зебрик лакомка » ОАО « Яшкинский пищекомбинат » ул. Молодежная 1-а 384-55 5-20-22

Состав : Кондитерская глазурь, сахар, вода, жиры кондитерские, мука пшеничная В / с, сухое

обезжиренное молоко, орех арахис, какао порошок, орех миндаль, крахмал, соль, яичный порошок,

ароматизаторы « Ванилин », « Миндаль », идентичные натуральным.

разрыхлитель : Е – 330 Вызывающие злокачественные опухоли

Е – 500;

эмульгатор : Е – 322 Вызывающие болезни печени, почек, ЖКТ.

Конфеты « Виринея » ЗАОр « НП Конфил » 400001 г. Волгоград ул. Козловского 2

Состав : Шоколадная глазурь, сахарная пудра, кокосовое масло, вафли листовые, растительный

жир, молоко сухое, сухое обезжиренное молоко, ароматизатор «Ирисово - сливочный», идентичный натуральному.

Конфеты « Караван пустыни » ООО кондитерская фабрика « Волжанка »

432035 г. Ульяновск пр. Гая 81 (8422) 49-26-27 отк (8422) 49-26-08

Состав : Сахар, какао тертое, орех жареный, эквивалент какао масла, масло сливочное

Шоколадная глазурь – сахар, какао тертое, эквивалент какао - масла,

эмульгатор : фосфотиды

Е – 476 расстройство и заболевание ЖКТ

ароматизатор « Ванильно - сливочный», идентичный натуральному

Вафельная крошка – мука пшеничная высшего сорта, яйцепродукты, соль поваренная, масло растительное

61

эмульгатор : фосфотиды

Е – 476 расстройство и заболевание ЖКТ

ароматизатор « Ванилин » идентичный натуральному.Конфеты шоколадные « Ананасные » ЗАО « Нижнетагильский Кондитерский комбинат »

Г. Нижний Тагил ул. Фрунзе 83 тел. 343-5 24-08-54

Состав : Шоколадная глазурь на эквиваленте какао масла, сахарная пудра, вафли, жир кондитерский,

ароматизатор « Ананас » идентичный натуральному.

Кислота лимонная Е – 330 Вызывающие злокачественные опухоли

Конфеты « Барби » ЗАО « Нижнетагильский Кондитерский комбинат »

Г. Нижний Тагил ул. Фрунзе 83 тел. 343-5 24-08-54

Состав : Шоколадная глазурь, сахарная пудра, молоко сухое, ядро арахиса тертое, какао порошок вафли, жир кондитерский,

ароматизаторы « Ванильный » « Миндаль » идентичные натуральным.

Конфеты Карамель леденцовая « Молочная » ООО «Нижнетагильский Кондитерский комбинат»

Г. Нижний Тагил ул. Фрунзе 83 тел. 343-5 24-08-54

Состав : Сахар песок, молоко сухое цельное, патока крахмальная, заменитель молочного жира,

ароматизаторы « Ванильный », « Сливки » идентичные натуральным.

эмульгатор: Е – 322 Лицитин Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ.


Конфеты Карамель леденцовая « Одноцветная » ООО « Нижнетагильский Кондитерский комбинат »

Г. Нижний Тагил ул. Фрунзе 83 тел. 343-5 24-08-54

Состав : Сахар песок, патока крахмальная,

ароматизатор « Апельсин » идентичный натуральному.

Кислота лимонная Е – 330 Вызывающие злокачественные опухоли

Пищевой краситель Е – 110 Опасный


Шоколад « Сливочный » ОАО Кондитерский концерн Балабаевский

107140 г. Москва ул. Малая Красносельская 7

Состав : Сахар, какао тертое, какао масло, молоко сухое цельное, ароматизатор идентичный натуральному

эмульгатор: Е – 476 расстройство и заболевание ЖКТ

Е – 322 Лицитин Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ.


Шоколад « Nesguik » Молочный шоколад с молочной начинкой

ОАО Кондитерское объединение « Россия » 443091 г. Самара пр. Кирова 257

Состав : Шоколад – Сахар, молоко сухое цельное, какао тертое, какао - масло, масло топленое,

Ароматизатор, идентичный натуральному «Ванилин »

эмульгатор : Е – 476 расстройство и заболевание ЖКТ

Е – 322 Лицитин Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ.


62

Начинка – сахар, молоко сухое цельное, жир растительный ароматизаторы идентичные натуральным « Ванилин », « Сливочный », эмульгатор : Е – 322 Лицитин Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ Лицитин.


Шоколад « Ritter Sport » Шоколад молочный с йогуртовой начинкой

Альфред Риттер ГмбХ & Ко КГ 71111 Вальденбург Германия по заказу

ООО « Риттер Спорт Шоколад » 119048 г. Москва Лужники 24

Состав : Шоколад – Сахар, какао тертое, какао масло, сухие сливки, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, лактоза, обезвоженный молочный жир,

Эмульгатор : Е – 322 соевый Лицитин. Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ.


Шоколад « Ritter Sport » Шоколад молочный с карамельной начинкой, лесным орехом и рисовыми хлопьями

Состав : Шоколад – Сахар, какао тертое, какао масло, сухие сливки, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, лактоза, обезвоженный молочный жир, ароматизатор

идентичный натуральному «Ванилин ».

Эмульгатор : Е – 322 соевый Лицитин Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ.

Начинка – растительный жир, дробленый лесной орех, сахар, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, глюкоза, рисовая мука, лактоза, соль, солод, ароматизаторы, идентичные натуральным «Ванилин », « Сливочный ».

Эмульгатор : Е – 322 соевый Лицитин, вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ.


Шоколад « Ritter Sport » Шоколад молочный с цельным лесным орехом

Состав : Шоколад – Сахар, какао тертое, какао масло, сухие сливки, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, лактоза, обезвоженный молочный жир, лесной орех,

ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин ».

Эмульгатор : Е – 322 соевый Лицитин Вызывающий болезни печени, почек, ЖКТ.


Fanta – апельсин 0,5 л Фанта апельсин сильно газированный безалкогольный напиток

Состав : Вода, сахар, апельсиновый сок 3 %, диоксид углерода,

регулятор кислотности / Лимонная кислота Е 330 /

стабилизаторы : Гуммиарабик, изо – бутиратацетат сахарозы

консервант : бензоат натрия

натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы,

подсластитель сахаринат натрия

краситель жёлтый « Солнечный Закат »

антиоксидант – Аскорбиновая кислота