Эффективность использования кормовой добавки из бентонита и дефеката сахарного производства в кормлении ремонтных тёлок 06. 02. 08 кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Вид материала

Автореферат

Содержание Научный руководитель Гайирбегов Джунайди Шарамазанович Общая характеристика работы Цель и задачи исследований. Научная новизна. Практическая ценность работы. Реализация результатов исследований. Апробация работы. Публикация результатов исследований. Объём и структура работы. Основные положения, выносимые на защиту 2. Материал и методы исследований 3. Результаты исследований 3.2. Результаты научно-хозяйственного опыта 3.3. Влияние бентонита и дефеката сахарного производства на обмен веществ ремонтных тёлок Коэффициент переваримости Использовано азота 3.3.2. Гематологические показатели 4. Производственная апробация 5. Экономическая эффективность применения бентонита и фильтрационного осадка сахарного производства в кормлении ремонтных тёлок ... Полное содержание

Подобный материал:

• Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных комбикормов, 1317.55kb.
• Эффективность использования пувмкк «золотой фелуцен» №3092 при выращивании бычков, 415.9kb.
• Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальной дисциплине 06. 02., 48.66kb.
• Программа вступительного экзамена для поступления в магистратуру по профессионально-образовательной, 41.2kb.
• Эффективность использования однотипной круглогодовой системы кормления коров в высокопродуктивном, 579.8kb.
• Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности [Кормление сельскохозяйственных, 73.76kb.
• Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 80.45kb.
• Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 75.09kb.
• Темы рефератов для поступления в аспирантуру по научной специальности 06. 02. 08 кормопроизводство,, 23.77kb.
• Влияние скармливания минерально-витаминнойкормовой добавки на изменение живой массы, 782.61kb.

На правах рукописи




СМОЛЬЯНОВА АЛЯ ПАВЛОВНА


ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ БЕНТОНИТА И ДЕФЕКАТА
САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА В КОРМЛЕНИИ
РЕМОНТНЫХ ТЁЛОК


06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов


АВТОРЕФЕРАТ


диссертации на соискание учёной степени

кандидата сельскохозяйственных наук


Саранск – 2011

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном
учреждении Высшего профессионального образования (ФГОУ ВПО)
«Пензенская государственная сельскохозяйственная академия».


Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор

Кердяшов Николай Николаевич


Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор

Гайирбегов Джунайди Шарамазанович


кандидат сельскохозяйственных наук

Рузанкин Василий Иванович


Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»


Защита состоится «11» марта 2011 г. в 10.00 часов на заседании
диссертационного совета Д 212.117.02 в ГОУ ВПО «Мордовский
государственный университет им. Н.П. Огарёва» по адресу 430005, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68, www. mrsu. ru.


С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО
«Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва».


Автореферат разослан «4» февраля 2011 г.


Учёный секретарь

диссертационного совета,

доктор сельскохозяйственных наук,

профессор В.В. Мунгин

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
   

Актуальность темы. Устойчивый рост производства продуктов скотоводства и значительное снижение их себестоимости достигается в основном за счёт повышения продуктивности и широкого внедрения интенсивных технологий. Основными их элементами являются повышение генетического потенциала скота и обеспечение всех её половозрастных групп доступным и полноценным питанием. В системе полноценного кормления животных большое внимание уделяется минеральному питанию.

Широкомасштабные научные исследования и достижения науки в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительно важной роли минеральных элементов. Исследованиями
Олля Ю.К. (1967); Томмэ М.Ф., Венедиктова A.M. (1968); Вишнякова С.И. (1972); Калашникова А.П. (1978); Георгиевского В.И., Анненкова Б.Н., Самохина В.Т. (1979); Клиценко Г.Т. (1980); Денисова Н.И. (1982); Кальницкого Б.Д. (1985); Лапшина С.А., Кальницкого Б.Д., Кокорева В.А., Крисанова А.Ф. (1988); Крисанова А.Ф., Семушева А.М., Рузанкина В.И. (1990); Кузнецова С.Г. (1992, 1996); Кальницкого Б.Д., Хенниг А. (1997); Сушкова B.C. и др. (1999); Гайирбегова Д.Ш. (2002); Кокорева В.А., Гурьянова A.M., Прыткова Ю.Н.,
Федина А.С., Федаева А.Н. и др. (2004) установлено, что минеральные вещества играют большую роль в обмене веществ животного организма. Известно, что потребность в минеральных веществах в основном определяется физиологическим состоянием организма и уровнем продуктивности животных. Она особенно велика у растущих животных, а также в периоды беременности и лактации.

Полноценное кормление достигается путём оптимизации структуры рационов, а также использованием различных доступных нетрадиционных кормовых добавок, улучшающих качество рационов и оказывающих положительное влияние на физиологическое состояние организма. При этом получаемая продукция является высококачественной, экономически выгодной, конкурентоспособной и востребованной.

Перспективным в этом плане является использование нетрадиционных минеральных подкормок местного производства, расширяющих ассортимент ингредиентов, вводимых в состав рационов. Одним из таких новых источников минеральных веществ, дешёвым (стоит в десятки раз дешевле кормового мела), доступным и эффективным сорбентом может быть фильтрационный осадок (дефекат) сахарного производства (Клейман М.Б., 1995; Аргунов М.Н. и др., 2003).

Известно, что дефекат сахарного производства позволяет заменить в рационах животных и птицы известняк и кормовой мел (Гайнетдинов М.Ф., 1970; Свеженцов А.И. и др., 1990; Тюлюкина Г.Г., Вергазова М.Р., 1992; Егоре-
чева О.Н., 2002; Кердяшов Н.Н., 2005), пектиновые вещества, содержащиеся в нём, увеличивают усвояемость в рационе протеина (Волгин В.И. и др., 2000), в дозе 100 г/гол в сутки – экономически выгодный раскислитель силоса в основном за счёт связывания в желудочно-кишечном тракте масляной кислоты
(Тюлюкина Г.Г. и др., 1997).

Бентонитовая глина повышает поедаемость и усвояемость корма, использование питательных и минеральных веществ, иммунную реактивность организма, обеспечивает его макро- и микроэлементами, адсорбирует в желудочно-кишечном тракте токсины, тяжёлые металлы, радиоактивные элементы, патогенные микроорганизмы, гельминты и их яйца, обладает бактерицидными свойствами, уменьшает загазованность животноводческих помещений
(Тменов И., Дзагуров Б., 1978; Лапшин С.А., 1988; Аракелян Ф.Р., 1991;
Коков Т.Н., 1992; 1998; Калюжнов В.Т., 1995; Кальницкий Б.Д., Кузнецов С.Г., 1996; Бледнов В.А., 1999; Ветюгов А., Воеводин Л., 2004).

Многочисленные исследования по скармливанию бентонитовой глины и дефеката сахарного производства показали о целесообразности их применения в кормлении сельскохозяйственных животных как кормовые добавки.

Следовательно, кормовая добавка из бентоминерала и дефеката сахарного производства обладает вышеперечисленными свойствами, способна предотвращать отравления некачественными кормами, лучше использовать питательные и минеральные вещества рациона, повышать продуктивность скота, продлевать срок хозяйственного использования животных и получать экологически чистую продукцию.

Отечественный и зарубежный опыт использования кормовых добавок убеждает в том, что наиболее рационально объединение их в комплексы с целью повышения их общего действия. Такие комплексные вещества эффективнее отдельных добавок, используемых в профилактических целях.

Цель и задачи исследований. В настоящей работе ставилась цель – выявить эффективность использования в составе рационов кормовой добавки из бентонита и дефеката сахарного производства (Бенфосил) в кормлении ремонтных тёлок.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- определить влияние исследуемой кормовой добавки на динамику живой массы ремонтных тёлок, их абсолютную и относительную скорость роста;

• изучить степень влияния разных дозировок бентонита и дефеката сахарного производства на переваримость тёлками питательных веществ кормов, использование азота, кальция и фосфора;
  
• выявить действие кормовой добавки из бентонитовой глины и фильтрационного осадка при производстве сахара на гематологические показатели тёлок;
  
• дать экономическое обоснование эффективности использования бентоминерала и дефеката в составе кормовой добавки в кормлении ремонтных тёлок.
  

Научная новизна. Впервые при выращивании ремонтных тёлок проведено комплексное изучение кормовой добавки из бентоминерала и дефеката на энергию роста, переваримость и использование питательных и минеральных веществ рационов, гематологические показатели.

Практическая ценность работы. По результатам исследований доказано, что включение кормовой добавки в рационы ремонтных тёлок в возрасте
6-12 мес. в дозе 3 % от нормы сухого вещества рациона (114-160 г/гол./сут.) в стойловый период способствует увеличению их живой массы на 3,9-4,7 %, среднесуточных приростов – на 11,2-12,9 %, при этом затраты кормов на производство единицы продукции ниже на 10,1-11,5 %.

Реализация результатов исследований. Рекомендуемые оптимальные дозировки кормовой добавки из бентоминерала и дефеката для ремонтных тёлок внедрены в ФГУП «Учхоз Рамзай» ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Мокшанского района Пензенской области.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на научных конференциях:

1. На научной студенческой конференции «Научный потенциал студенчества - агропромышленному комплексу России» (Пенза, 2008).

2. На Международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора А.Ф. Блинохватова «Образование, наука, практика: инновационный аспект» (Пенза, 2008).

3. На Всероссийской научно-практической конференции «Повышение эффективности использования земель сельскохозяйственного назначения» (Пенза, 2009).

4. На Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение устойчивого функционирования и развития АПК» (Уфа, 2009).

5. На Всероссийской научно-практической конференции студентов «Инновационные идеи молодых исследователей для агропромышленного комплекса России» (Пенза, 2010).

6. На V Международной конференции, посвящённой 50-летию ВНИИФБиП «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2010).

7. На заседаниях кафедры кормления сельскохозяйственных животных и кормопроизводства ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» (2006-2009 гг.).

Публикация результатов исследований. Основные материалы по диссертации изложены в 9 научных статьях, в том числе три статьи в журналах, рекомендованных ВАК РФ: «Кормопроизводство», «Нива Поволжья» и «Проблемы биологии продуктивных животных».

Объём и структура работы. Диссертация изложена на 130 страницах текста компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и практических предложений. Диссертация содержит 30 таблиц, 14 рисунков и 14 приложений. Библиографический список включает 158 источников, в том числе 12 на иностранных языках и 5 из интернет сайтов.

Основные положения, выносимые на защиту:

- бентонитовая глина и дефекат сахарного производства и на их основе кормовая добавка Бенфосил не токсичны и по химическому составу являются ценной кормовой добавкой;

- состав кормовой добавки (%): бентонит – 75; дефекат – 25; дозы – 3 и 5 % от нормы сухого вещества рациона ремонтных тёлок в возрасте 6-12 месяцев;

- кормовая добавка из бентонита и фильтрационного осадка способствует увеличению энергии роста ремонтных тёлок;

- применение бентоминерала и дефеката сахарного производства улучшает метаболизм в организме тёлок и использование ими питательных и минеральных веществ рациона;

- экономическая эффективность применения кормовой добавки в кормлении ремонтных тёлок.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ


В начале своих исследований за основу были взяты данные по составу бентонитовой глины месторождения «Лунинское» (Пензенская область) и содержанию кальция в фильтрационном осадке (дефекате) сахарного производства Каменского сахарного завода (Пензенская область).

Состав используемой в экспериментах глины исследован в г. Саратове в лаборатории спектрального анализа (инженер 1-ой категории Нижне-Волжского НИИ геологии и газа (ВНИИГГ) И.А. Гурьева) методом электронного спектрального анализа. Согласно заключению данной лаборатории глина отнесена к классу бентонитовых (нонтронит) и содержала (мг/кг): марганца – 2050, цинка – 1080, кобальта – 400, меди – 60, серебра – 4,0, ванадия – 2240, хрома – 200, никеля – 120, свинца – 20, а также окиси калия – 170, окиси фосфора – 260, углекислого кальция – 1 %, окиси железа – 10 %. По данным лаборатории практически все элементы в глине находятся в сорбированной на гидрооксидах железа в легкорастворимой и хорошо усвояемой организмом форме. Прогностические запасы бентонитовой глины указанного месторождения составляют порядка 1 млн. тонн и поэтому она может широко использоваться в кормлении сельскохозяйственных животных как кормовая добавка.

Состав использованного в экспериментах дефеката анализировали в условиях Пензенской областной испытательной лаборатории по агрохимическому обслуживанию сельскохозяйственного производства ФГУ ГЦАС «Пензенский». В фильтрационном осадке содержалось: азота – 0,35 %, фосфора (Р₂0₅) – 0,48 %, калия (К₂0) – 0,4 %, цинка – 4,6 мг/кг, меди – 1,7 мг/кг, свинца – 2,5 мг/кг, кадмия – 0,05 мг/кг, никеля – 28,7 мг/кг, марганца – 29,5 мг/кг; при влажности
4,5 % содержание кальция составило 280 г/кг. Запасы дефеката на 3-х сахарных заводах Пензенской области находятся в пределах 1 млн. тонн, а стоит он в десятки раз дешевле кормового мела.

Исходя из химического состава местных источников бентонитовой глины и фильтрационного осадка (дефеката) сахарного производства, а также соответствующих норм кормления и фактической питательности кормов на кафедре «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство»
ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» для ремонтных тёлок в возрасте 6 – 12 месяцев разработана кормовая добавка, рабочее название которой в дальнейшем будет - Бенфосил. Кормовая добавка представляет собой смесь из 3 частей бентоминерала (75 %) и 1 части дефеката (25 %). В 1 кг её содержится (мг/кг):
кальция – 70000; марганца – 1544,9; цинка – 811,2; кобальта – 300; меди – 45,3; серебра – 3; ванадия – 1680; хрома – 150; никеля – 97,4; кадмия – 0,01; свинца – 15,63; бора – 60, а также окиси калия – 127,6; окиси фосфора – 195,1; углекислого кальция – 0,75 %, окиси железа – 7,5 %.




Примечание: * ОР – основной рацион

Рис. 1. Направление и объём исследований

Для выполнения поставленных задач на базе ФГУП «Учхоз Рамзай»
ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА», имеющей статус племенного хозяйства с достаточно высокой культурой скотоводства (среднегодовой удой от каждой из 400 коров за 2008 год – 5205 кг, производство молока высокорентабельно), на ремонтных тёлках чёрно-пёстрой породы в возрасте от 6 до 12 месяцев, в период с 2007 по 2009 годы проведены научно-хозяйственный опыт, производственная апробация, физиологический (балансовый) опыт, а в условиях областной ветлаборатории – лабораторный опыт по изучению влияния использования бентонита и дефеката сахарного производства в рационах ремонтных тёлок на энергию роста, затраты кормов, сохранность поголовья, гематологические показатели, переваримость и использование питательных и минеральных веществ согласно схеме, приведённой на рисунке 1.

Научно-хозяйственный опыт состоял из двух периодов: основного (в возрасте 6-12 мес.) и заключительного (в возрасте 12-18 мес.), который предназначался для выявления последействия изучаемой кормовой добавки (табл. 1). Для проведения научно-хозяйственного опыта, формировались контрольная и по две опытные группы, а при производственной апробации контрольная и одна опытная группы в 6-месячном возрасте по принципу сбалансированных групп с учётом породы, живой массы, возраста, происхождения. В каждую из групп в научно-хозяйственном опыте отбирали по 14 тёлок, а при производственной проверке – по 22 головы.

В течение опытов в зависимости от возраста и живой массы животные контрольной и опытных групп получали рационы согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (Калашников А.П. и др., 2003) и предназначенные для выращивания коров с живой массой 400-550 кг. Кроме этого особям в контроле в возрасте 6-12 мес. скармливали мел кормовой и смесь солей микроэлементов
(Co, Cu и Zn) согласно дозировкам РАСХН (Калашников и др., 2003). При этом особенностью питания тёлок опытных групп было скармливание молодняку 1-й опытной группы 3 %, а животным 2-й опытной группы 5 % Бенфосила от нормы сухого вещества основного рациона. Вместо мела кормового животные опытных групп получали в составе кормовой добавки Бенфосил дефекат сахарного производства.

С 12 до 18-месячного возраста животные находились на летне-пастбищном содержании, и хотя исследуемая кормовая добавка из бентонитовой глины и дефеката им уже не скармливалась, однако последействие её определялось изучением тех же зоотехнических показателей.

Перед постановкой на опыт (в возрасте 6-мес.), в возрасте 9 и 12 мес.
(в процессе научно-хозяйственного опыта и производственной апробации), а также в 15 и 18-месячном возрасте проводили взвешивание подопытных животных для определения фактической живой массы и её прироста по методике, описанной Овсянниковым А.И. (1976).

Бентоминерал и дефекат, входящие в кормовую добавку, перед смешиванием их в указанной пропорции высушивали, измельчали и исследовали на токсичность и бактериальную обсеменённость в Пензенской областной ветеринарной лаборатории.

Глину и фильтрационный осадок высушивали в кормоцехе ФГУП
«Учхоз Рамзай» ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА», измельчали на молотковой дробилке ДМ-5, смешивали их в нужной пропорции для производства кормовой добавки Бенфосил в смесителе СВ-10. Готовую добавку расфасовывали по 50 кг в крафт-мешки. Бенфосил скармливали ремонтным тёлкам опытных групп в сухом виде один раз в сутки (утром) в смеси с концентратами.


Таблица 1 – Схема собственных исследований

Группа	Количество голов	Возраст при постановке, мес.		Продолжительность, дней				Характеристика кормления
				периоды				периоды
				основной		заключительный		основной	заключительный
Научно-хозяйственный опыт
контрольная	14		6		182		184	Основной рацион (ОР) + мел кормовой + смесь солей (Cо, Сu, Zn)	ОР
I опытная	14		6		182		184	Основной рацион (ОР) + 3% Бенфосила от нормы сухого вещества	ОР
II опытная	14		6		182		184	Основной рацион (ОР) + 5% Бенфосила от нормы сухого вещества	ОР
Производственная апробация
контрольная	22	6		182		-		Основной рацион (ОР) + мел кормовой + смесь солей (Cо, Сu, Zn)	ОР
I опытная	22	6		182		-		Основной рацион (ОР) + 3% Бенфосила от нормы сухого вещества	ОР

Микробиологические исследования бентонитовой глины и фильтрационного осадка проводили согласно ГОСТам «Методы бактериологического анализа» ГОСТ 25311-82, «Правила бактериологического исследования кормов (утверждённый Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10 июня 1975 года)».

Отбор проб проводили по методике (ГОСТ 17536) сухим стерильным щупом в сухую стерильную банку. Масса точечной пробы составила 100 грамм, а масса объединённой пробы 500 грамм. Объединённую пробу тщательно перемешивали и делили на две равные части. Каждую часть упаковывали в стерильную стеклянную банку. Один образец был направлен в лабораторию, а другой находился на кафедре.

При исследовании бентонитовой глины и фильтрационного осадка сахарного производства на ботулизм (наличие токсинов) биологическую пробу проводили на 3-х белых мышах, путём внутрибрюшинного заражения. Одному подопытному животному внутрибрюшинно вводили 1 мл не кипячённого фильтрата (контроль), а двум другим мышкам – в этой же дозе прокипячённый. Метод основан на разрушении токсина кипячением фильтрата. Учёт реакции вёлся в течение 10 дней.

Лабораторный анализ бентонита и дефеката на бактериальную обсеменённость включал в себя:

- определение присутствия бактерий анаэробов методом, который основан на способности анаэробов расти в отсутствии кислорода воздуха, морфологии возбудителей и росте на питательных средах;

- определение присутствия бактерий из рода сальмонелл методом, который основан на определении их характерного роста на элективных средах;

- определение присутствия бактерий группы кишечной палочки методом, который основан на их способности расщеплять маннит, образовывать на среде Хейфеца кислые продукты, изменяющие цвет индикатора, входящего в состав этой среды.

С целью определения переваримости и использования питательных веществ кормов подопытными животными в конце научно-хозяйственного эксперимента (в возрасте 12 месяцев) был проведен физиологический (балансовый) опыт по методике ВИЖ (Овсянников А.И., 1976).

В испытательной лаборатории по агрохимическому обслуживанию сельскохозяйственного производства ФГУ ГЦАС «Пензенский» проведены исследования химического состава кала; анализ мочи – в клинике Мед-Микс; зоотехнический анализ кормов и несъеденных остатков выполнен на кафедре кормления сельскохозяйственных животных и кормопроизводства.

Исследования химического состава образцов балансового опыта (кормов, несъеденных остатков, кала, мочи) проводили по следующим методикам: первоначальную и гигроскопическую влагу – высушиванием образцов в сушильном шкафу, соответственно при температуре 65 и 105 °С до постоянного веса; сырую золу – предварительным озолением образцов в тиглях на электрических плитках с последующим прокаливанием в муфельной печи при температуре 400-450 °С до постоянной массы; сырой жир – экстрагированием образцов этиловым эфиром (Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., 1989); сырую клетчатку – по методу Кюршнера и Ганека (Лукашик И.А., Тащилин В.А., 1976); общий азот – по Къельдалю (Аликаев В.А., 1967); БЭВ – по разности сухого вещества и совокупности его «сырых» компонентов: протеина, жира, клетчатки и золы;
кальций – титрометрическим методом с перманганатом калия (Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., 1989); – фосфор – фотометрическим методом (Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1976).

С целью наблюдения за состоянием здоровья и изучения обмена веществ в

организме животных исследовали кровь. Пробы крови брали от 4 подопытных животных из каждой группы из ярёмной вены утром до кормления в возрасте 12 месяцев.

Экспертиза образцов крови подопытных животных была проведена совместно с сотрудниками Пензенской областной ветеринарной лаборатории.

В цельной крови определяли: количество эритроцитов и лейкоцитов путём подсчёта их в счётной камере Горяева; гемоглобин – гемоглобин-цианидным методом (с ацетонциангидрином) (Меньшикова В.В., 1987). Дифференциальный подсчёт лейкоцитов проводили в мазках, окрашенных по Романовскому-Гимза. В сыворотке крови исследовали: общий белок - рефрактометрическим методом (Аликаев В.А. и др., 1982); белковые фракции – турбидиметрическим (нефелометрическим) методом (Колб В.Г., Камышников В.С., 1976); общий кальций – комплексонометрическим методом (Кондрахин И.П., Архипов А.В. и др., 2004); неорганический фосфор – в безбелковом титрате с ванадат-молибдатным реактивом (Кондрахин И.П., Архипов А.В. и др., 2004); каротин – фотометрически (Кондрахин И.П., Архипов А.В. и др., 2004).

Достоверность различий групповых средних определяли по t-критерию (Плохинский Н.А., 1976)