Голштинизированных коров черно-пёстрой породы
| Вид материала | Автореферат диссертации |
- Т-фризской, черно-пёстрой шведской и другими породами аналогичного происхождения, Уживотных, 88.62kb.
- Программа ижевск 2011 Всероссийская студенческая научная конференция, 1061.95kb.
- Продуктивные качества ремонтных тёлок, коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при разных, 331.61kb.
- Автореферат диссертации на соискание ученой степени, 547.79kb.
- Биоресурсный потенциал коров черно-пестрой и голштинской пород в условиях зауралья, 239.73kb.
- Черно-пестрой породы, 1247.62kb.
- Хозяйственно-биологические особенности ремонтных телок костромской, черно-пестрой пород, 310.82kb.
- Воспроизводительные качества голштинизированных коров с разным уровнем кариотипической, 321.98kb.
- «физиологические показатели адаптации коров красной степной породы в условиях некоторых, 366.34kb.
- Темы рефератов Для поступления в аспирантуру по научной специальности 06. 02. 07 разведение,, 22.32kb.
На правах рукописи
РОМАНЕНКО
ЛИДИЯ ВЛАДИМИРОВНА
ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ
ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ КОРОВ ЧЕРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ
Специальность 06.02.02 – кормление сельскохозяйственных
животных и технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук
Великий Новгород – 2009
Работа выполнена в лаборатории кормления высокопродуктивных животных ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения животных Россельхозакадемии»
| Научный консультант | доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ Волгин Василий Ильич |
| Официальные оппоненты | доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ Мысик Андрей Тимофеевич |
| | доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гуляев Евгений Геннадьевич |
| | доктор сельскохозяйственных наук, профессор Токарь Александр Иванович |
| Ведущая организация | ГНУ “Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных)” |
Защита диссертации состоится 29 мая 2009 г в 9 часов на заседании диссертационного совета Д.212.168.08 в Институте сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого по адресу 173000, Великий Новгород, ГСП, ул. Советской Армии, дом 7. Тел./факс (8162) 63-84-12. E-mail: dsnovgu08@mail.ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ИСХПР НовГУ по адресу: 173000, Великий Новгород, ГСП, ул. Советской Армии, дом 7.
Автореферат разослан « » марта 2009 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
кандидат с.-х. наук, доцент Е. А. Тошкина
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Полноценное кормление является одним из важнейших факторов, обеспечивающих успех племенной работы, основа повышения продуктивности животных, совершенствования существующих и создания новых пород и типов. Без него нет, и не может быть успеха в племенной работе.
Особое отношение к оптимизации условий кормления должно быть в стадах, имеющих высокий генетический потенциал продуктивных качеств, для реализации которых необходимо применять научно обоснованную систему кормления, ориентированную на учет особенностей обмена веществ высокопродуктивных животных.
Ведущей молочной породой России является черно-пестрая, её удельный вес составляет свыше 58,5% и разводится во всех регионах страны.
Большое влияние на генетический потенциал молочной продуктивности черно-пестрого скота оказала голштинская порода. В настоящее время практически все животные черно-пестрой породы в своем генотипе несут гены голштинов. В результате использования генофонда голштинской породы созданы новые высокопродуктивные внутрипородные типы черно-пестрого скота: ленинградский, уральский, московский и другие. Особенно следует указать на высокий потенциал молочной продуктивности «Ленинградского типа» (удой 10000кг молока и выше за лактацию).
Чтобы добиться еще более высоких показателей молочной продуктивности, то есть реализовать созданный генетический потенциал голштинизированного скота, необходимо, прежде всего, полноценное кормление на базе детализированных норм, что на 50% зависит от обеспечения животных обменной энергией, на 25% – протеином и на 25% – минеральными веществами и витаминами.
Диссертация является одним из этапов научно-исследовательской работы, выполненной в соответствии с тематическим планом ГНУ ВНИИГРЖ № гос. регистрации 15070.7815014664.06.8.004.3.
Цель и задачи исследований. Основной целью исследований являлась разработка научно обоснованной системы кормления высокопродуктивных племенных коров голштинского происхождения, с генетическим потенциалом продуктивности свыше 9000 кг молока за лактацию на основе глубокого изучения обменных процессов в их организме.
В задачи исследований входило:
- провести исследования по оптимизации энергетического питания племенных коров;
- провести исследования по оптимизации углеводного питания;
- провести исследования по оптимизации микроэлементного питания (по цинку и йоду);
- изучить обменные процессы у коров на рационах силосно-сенажно-концентратного типа с ограниченным количеством сена и отсутствии корнеплодов;
- установить изменчивость биохимических показателей крови;
- разработать требования к качеству травяных кормов и комбикормов;
- разработать систему оптимальных кормовых рационов, обеспечивающих реализацию генетического потенциала коров голштинского происхождения на уровне 9000 кг молока за лактацию и выше за лактацию.
Научная новизна работы. Впервые на высокопродуктивных коровах голштинского происхождения с удоем 9000 кг молока и выше проведены научные исследования по оптимизации энергетического, углеводно-жирового, минерально-витаминного питания.
Впервые дана объективная характеристика энергетического, углеводно-жирового и минерального обмена у высокопродуктивных коров голштинского происхождения. Проанализирована зависимость степени напряженности метаболизма и величин продуктивности от уровня энергетического, протеинового, углеводного и минерального питания животных.
Изучена изменчивость по основным биохимическим показателям крови.
На основании комплексных исследований разработана новая эффективная система кормления высокопродуктивных племенных коров голштинского происхождения, обеспечивающая реализацию их генетического потенциала продуктивности на уровне 10000 кг молока и выше за лактацию.
Теоретическая и практическая значимость работы. Разработаны методические и организационные подходы к созданию устойчивой основы реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров, основанной на системе полноценного кормления животных, включающей в себя высококачественные травяные корма, комбикорма и различные минерально-витаминные добавки.
Предлагаемая научно обоснованная система кормления высокопродуктивных коров черно-пестрой породы голштинского происхождения способствует повышению реализации генетического потенциала животных по продуктивности на 11-18%.
Результаты исследований были использованы при разработке рекомендаций: «Система кормления высокопродуктивных племенных коров». Санкт-Петербург, 2001; «Реализация генетического потенциала продуктивности в молочном скотоводстве на основе оптимизации системы кормления». МСХ РФ, Москва, 2006.
Реализация результатов исследований. Основные положения разработанной оптимальной системы кормления высокопродуктивных племенных коров изложены в двух рекомендациях (2001 г., 2006 г.). Они успешно реализуются в хозяйствах различных форм собственности в Северо-западной зоне и других регионах Российской Федерации.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на:
- заседаниях Ученых Советах ГНУ ВНИИГРЖ (Санкт-Петербург, 2001-2008 гг.);
- Российско-финском симпозиуме по использованию энергетических добавок в молочном животноводстве (Санкт-Петербург, 2001);
- областных совещаниях специалистов племзаводов и племенных хозяйств (Санкт-Петербург, 2001-2007гг.);
- заседании отраслевого научного координационного Совета по животноводству и ветеринарии ГНУ Северо-западного научно-методического центра Россельхозакадемии (Санкт-Петербург, 2004);
- III Международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2005);
- Международном научно-практическом конгрессе «Актуальные проблемы ветеринарной медицины» (Санкт-Петербург, 28-29 августа 2006);
- IV Международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 5-7 сентября 2006г.);
- Международной научной конференции «Современные методы генетики и селекции в животноводстве» (Санкт-Петербург, 2007);
- научно-практическом конгрессе «Актуальные проблемы ветеринарной медицины (Санкт-Петербург, 2007);
- материалы исследований по качеству кормов, оптимальным кормовым рационам, рецептуре комбикормов и минерально-витаминным добавкам были представлены на Международных выставках «Российский фермер» и «Агрорусь» в Санкт-Петербурге в 2002-2007гг.;
- III Всероссийской научной конференции «Современные проблемы науки и образования» (Москва, 13-15 мая 2008 г.).
Публикации. По материалам исследований опубликовано 47 научных работ, в том числе две рекомендации и 10 статей в журналах, рекомендованных ВАК; материалах научно-практических конференций и других изданиях.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 323 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа иллюстрирована 69 таблицами, 17 рисунками и графиками, содержит 30 приложений.
Библиографический список использованной литературы включает 573 источника, в том числе 134 иностранных.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Оптимизация энергетического питания племенных коров с генетическим потенциалом продуктивности 9000 кг молока и выше за лактацию.
2. Оптимизация углеводного питания высокопродуктивных коров.
3. Оптимизация микроэлементного питания (по цинку и йоду).
4. Характеристика обменных процессов у высокопродуктивных коров на рационах силосно-сенажно-концентратного типа с ограниченным количеством сена и отсутствии корнеплодов.
5. Система оптимальных кормовых рационов для коров с высокой продуктивностью.
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-хозяйственные опыты проводили на высокопродуктивных племенных молочных коровах в ведущих племзаводах Ленинградской области («Лесное», «Гражданский», «Нива-1», «Рабитицы», «Петровский») в течение 17 лет (1990–2007). Наивысшая молочная продуктивность на среднюю корову в этих племзаводах за последние семь лет соответственно составила 9578; 9394; 8654; 10030 и 8588 кг молока.
Во все научно-хозяйственные опыты по принципу пар-аналогов подбирали группы высокопродуктивных коров с учетом возраста, живой массы, молочной продуктивности за 305 дней предыдущей лактации, величине среднесуточного удоя и жира в молоке. Подопытных животных содержали в одинаковых условиях.
Для решения поставленных задач было проведено шесть научно-хозяйственных опытов. В этих опытах, в лаборатории кормления высокопродуктивных племенных животных ГНУ ВНИИГРЖ, согласно общепринятым методикам зоотехнических и биохимических анализов исследовано 300 образцов кормов, 7500 проб крови, 1700 проб молока.
При проведении опытов учитывали кормление коров, брали пробы кормов и проводили их анализ в соответствии с методическими руководствами и пособиями (Ю.К. Олль, 1962; Е.М. Журавлева, 1963; В.Я. Антонова, П.Н. Блинова, 1971; В.И. Волгина, Л.С. Жебровского, 1974; Ю.И. Раецкой, Н.П. Дрозденко, С.И. Липман, 1975; П.Т. Лебедева, А.Т. Усовича, 1976; Е.А. Петуховой, Р.Ф. Бессарабовой и др., 1981; Е.А. Петуховой и др., 1982; В.А. Разумова, 1982, 1986).
Сухое вещество кормов определяли весовым методом, азот – методом Къельдаля, сырой жир – методом С.В. Рушковского, сырую клетчатку – методом Кюршнера-Ганека в модификации Коган, сахара – центрифужным методом Бертрана, сырую золу – методом озоления, кальция – комплексометрическим методом, фосфор – колометрическим методом, медь и цинк – по Ю.К. Оллю, кобальт – по М.Л. Цапу, йод – церий-арсенитным методом, каротин – по И.К. Мурри.
О состоянии обменных процессов и полноценности кормления судили по биохимическим показателям крови и молока.
В крови определяли показатели, характеризующие состояние белкового обмена – общий белок, фракции белка (альбумин, глобулин), белковый индекс и мочевину. Характеризующие энергетический и углеводно-жировой обмен – глюкозу, кетоновые тела; минеральный обмен – кальций, неорганический фосфор и их соотношение, общий йод и резервную щелочность; характеризующие витаминную обеспеченность молочных коров – каротин.
В молоке коров определяли: кетоновые тела, мочевину, общий йод, общий кальций, общий фосфор.
Кровь исследовали на содержание общего белка и его фракций биуретовым методом по Л.И. Слуцкому (1964), глюкозу определяли энзиматическим колориметрическим методом, мочевину крови и молока определяли уреазным фенол – гипохлоридным методом, кетоновые тела крови и молока – спектрофотометрическим методом, кальций крови – трилонометрическим методом с флуорексоном, резервную щелочность – титрометрическим методом по В.Ф. Коромыслову и Л.А. Кудрявцевой (1972), неорганический фосфор крови – спектрофотометрическим методом в модификации В.И. Волгина (1969), в молоке – колориметрическим методом, общий йод крови и молока – церий-арсенитным методом по Г.С. Степанову (1969), каротин крови – колориметрическим методом.
При выполнении работ применялась схема исследований (табл.1).
В первом опыте изучали влияние силосно-сенажно-концентратных безкорнеплодных рационов в стойловый период на обменные процессы у высокопродуктивных коров и на реализацию их генетического потенциала продуктивности. Одновременно также изучали влияние включения в рационы коров энергетической кормовой добавки «Ацетона–Энергия» производства АО «Суоми – Реху» (Финляндия) за 2 недели до отела и 8 недель после отела на уровень молочной продуктивности, показатели воспроизводства и биохимические показатели крови, характеризующие энергетический, углеводно-жировой, белковый, минерально-витаминный обмен.
Научно-хозяйственный опыт проведен на двух группах (контрольной и опытной), по 27 голов в каждой группе (9 взрослых коров и 18 нетелей), впоследствии первотелок. Исследования проводили в условиях племзавода «Лесное» в течение зимнего, весеннего и летнего периодов.
Во втором опыте проводили исследования по оптимизации энергетического питания высокопродуктивных коров.
В стойловый период изучали влияние оптимизации энергетического питания молочных коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности в первую фазу лактации на его реализацию и физиологическое состояние. В контрольную и опытную группы было включено 20 коров с продуктивностью за 305 дней предшествующей опыту лактации 9724-9812 кг молока с содержанием жира 3,38 -3,42%. Коровы опытной группы получали в сутки на 9,1% больше обменной энергии, чем контрольные.
В пастбищный период (20голов) опыт проведен в первую фазу лактации на коровах с удоем за 305 дней предшествующей опыту лактации 9784 кг молока с содержанием жира 3,52%. Изучались условия летнего кормления коров и их влияние на молочную продуктивность, и обменные процессы.
В третьем изучали влияние оптимизации углеводного питания коров на реализацию их генетического потенциала продуктивности и физиологическое состояние.
Таблица 1 – Схема проведения исследований
| Научно-хозяйственные опыты на голштинизированных коровах черно-пестрой породы с генетическим потенциалом молочной продуктивности 9000кг и выше за лактацию. | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Провести исследования по оптимизации энергетического питания племенных коров и усовершенствовать контроль за обеспечением их обменной энергией в первую фазу лактации по периодам: а) стойловый б) пастбищный | Провести исследования по оптимизации углеводного питания племенных коров с целью более полной реализации их генетического потенциала продуктивности | Провести исследование по оптимизации микроэлементного питания (по цинку и йоду) высокопродуктивных коров | Изучить обменные процессы у молочных коров на рационах силосно-сенажно-концентратного типа с ограниченным количеством сена а) коровы б) нетели | Изучить изменчивость биохимических показателей крови у коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности | Разработать систему оптимальных кормовых рационов, обеспечивающих реализацию генетического потенциала коров |
Изучаемые факторы:
Молочная продуктивность (удой, жир, белок), потребление кормов, химический состав кормов, биохимический состав крови, биохимический состав молока, изменчивость биохимических показателей крови с учетом сезона года.
Научная продукция и производственная проверка
| Разработана система кормления племенных коров с удоем 9000 кг молока и выше за лактацию. | а) требования к качеству кормов б) усовершенствованные детализированные нормы кормления в) структура кормовых рационов г) рецепты комбикормов и премиксов д) особенности кормления высокопродуктивных племенных коров по фазам лактации е) техника и режим кормления ж) методы контроля полноценности кормления |
Научно-хозяйственный опыт проведен в стойловый и пастбищный периоды в племзаводе «Лесное». В начале опыта коровы находились в первой фазе лактации. Были сформированы две группы животных, по 8 голов в каждой (контрольная и опытная). В стойловый период коровы опытной группы в отличие от контрольной получали в сутки в составе рациона 0,25 кг сахарного сиропа с содержанием глюкозы 78%. В пастбищный период кормление коров обеих групп было одинаковым.
В четвертом опыте изучали влияние оптимизации микроэлементного питания по цинку и йоду на обмен веществ и молочную продуктивность.
Опыт проведен в племзаводе «Лесное» на 16 коровах голштинского происхождения с продуктивностью свыше 9000кг молока за 305 дней лактации.
С целью оптимизации микроэлементного питания (по цинку и йоду) подопытным коровам, в первую фазу лактации (1-100 дней), содержание цинка в 1 кг сухого вещества корма было увеличено до 72 мг, при норме РАСХН (2003г) 50-68 мг. Концентрация йода была доведена до 1,8 мг в 1 кг сухого вещества при норме РАСХН 0,70-0,97 мг.
В стойловый период коровы опытной группы, в отличие от коров контрольной группы, получали в среднем в сутки дополнительно 791,8 мг сернокислого цинка (180 мг чистого элемента цинка) и 5,5 мг йодистого калия (4,2 мг чистого элемента йода).
В пастбищный период кормление коров обеих групп было одинаковым. Рационы по минеральным веществам и витаминам оптимизировались путем включения в них ежесуточно по 0,2 кг премикса П60-1 фирмы «ООО Никомикс».
В пятом опыте изучали кормление и биохимические показатели крови и молока по сезонам года дочерей разных быков. Изучали изменчивость углеводно-жировых показателей крови и молока и, выясняли возможность их использования для контроля за напряженностью энергетического обмена в их организме.
Исследования проводили в племзаводе «Лесное» на 30 дочерях от 5 быков разных линий.
Изменчивость углеводно-жировых показателей крови (глюкоза и кетоновые тела), косвенно характеризующих состояние у них энергетического и углеводно-жирового обмена изучали путем анализа крови и молока (кетоновые тела) в начале, середине и конце лактации, что совпало с зимне-весенним, летним и осенним периодами года.
Для расчета потребности в обменной энергии высокопродуктивных коров использовали материалы собственных исследований, методические рекомендации ВАСХНИЛ (1991) и зарубежные литературные источники (Dotson S.J., 1983; Балаш А., Битиз Г., Бридл Е. и др., 1994).
В шестом опыте основной целью научных исследований являлось изучение хозяйственных рационов кормления высокопродуктивных молочных коров, их влияния на удой, содержание жира в молоке, на биохимические показатели крови и молока. На этой основе разработаны оптимальные кормовые рационы, обеспечивающих реализацию генетического потенциала коров голштинского происхождения на уровне 10000 кг молока и выше за лактацию.
В связи с поставленными задачами была изучена система кормления коров в 5 племенных хозяйствах Ленинградской области со средней продуктивностью коров 8000 - 8878 кг молока («Лесное», «Петровский», «Нива 1», «Рабитицы», «Гражданский»).
Для опыта было отобрано 60 голов, в каждом стаде по 12 высокопродуктивных коров, находящихся в первой, второй, третьей фазе лактации и в период сухостоя. Их удой, в среднем по хозяйствам, колебался от 9704 до 11995 кг молока за лактацию.
Были изучены условия кормления подопытных коров, находящихся в различном физиологическом состоянии.
Характеристики подопытных коров и их рационов кормления приведены в соответствующих разделах диссертации.
В крови коров было определено содержание общего белка, мочевины, глюкозы, кетоновых тел, кальция, неорганического фосфора, общего йода, резервной щелочности и каротина по общепринятым методикам биохимического анализа. В молоке, помимо жира и белка, определяли количество кетоновых тел, мочевины и йода.
На основании проведенных исследований были усовершенствованы нормативы биохимических показателей крови у клинически здоровых коров по общему белку, глюкозе, кетоновым телам, общему йоду.
Результаты исследований обработаны биометрически с использованием персонального компьютера.