Наименование магистерской программы : «Контроль качества продукции растениеводства по технологической схеме производства», направление 110. 100 «Агрохимия и агропочвоведение». Факультет
| Вид материала | Документы |
- Руководитель магистерской программы: Васенев Иван Иванович, доктор биол наук, профессор, 207.99kb.
- Руководитель магистерской программы: Кирюшин Валерий Иванович, доктор биолог наук,, 112.7kb.
- Координаторы программы : Торшин Сергей Порфирьевич, доктор биологических наук, профессор,, 173.26kb.
- Аннотация наименование магистерской программы, 140.58kb.
- Примерная программа наименование дисциплины агрохимия рекомендуется для направления, 383.82kb.
- Сроки проведения весенне-летней зачётно-экзаменационной сессии студентов и перечень, 287.21kb.
- Новые поступления 2 Сельское хозяйство 2 Почвоведение, 102.54kb.
- Тема Анализ производства продукции растениеводства, 214.39kb.
- Рабочая программа дисциплины «Технология производства продукции растениеводства» для, 277.51kb.
- Рабочая программа дисциплины «Технология производства продукции растениеводства» для, 276.35kb.
АННОТАЦИЯ
Наименование магистерской программы: «Контроль качества продукции растениеводства по технологической схеме производства», направление 110.100 «Агрохимия и агропочвоведение».
Факультет: почвоведения, агрохимии и экологии.
Выпускающая кафедра: физической и органической химии.
Руководитель магистерской программы: Белопухов Сергей Леонидович, доктор с.-х. наук, профессор.
Координатор программы: Шнее Татьяна Владимировна, кандидат биол. наук, доцент, специализация – химический контроль,
Новиков Николай Николаевич, доктор биологических наук, профессор, специализация – биохимический контроль,
Селицкая Ольга Валентиновна, кандидат биологических наук, доцент – микробиологический контроль.
Цель магистерской программы: подготовка магистра к профессиональной деятельности в области современного контроля качества продукции растениеводства на всех стадиях от поля до конечной продукции, приобретение практических навыков самостоятельной работы, необходимых при использовании полученных знаний в изучении специальных дисциплин и в дальнейшей практической деятельности.
Степень (квалификация) выпускника – магистр.
Краткая характеристика программы: магистерская программа «Контроль качества продукции растениеводства по технологической схеме производства», ориентирована на подготовку высококвалифицированных специалистов в области химического, биохимического, микробиологического, физико-химического анализа для контроля качества продукции растениеводства на всех этапах технологической схемы производства, хранения и переработки, оценке качества продукции растениеводства по уровню содержания макро- и микрокомпонентов, токсикантов с учетом требований экологической безопасности и особенностей качественного и количественного состава, на организацию научной работы в области контроля качества и сертификации продукции.
Дисциплины:
Общенаучный цикл дисциплин
Базовая часть: Иностранный язык; Информационные технологии; Математическое моделирование и проектирование.
Вариативная часть: Метрология, стандартизация и сертификация растениеводческой продукции; Переработка растительного сырья и введение в технологию производства продуктов питания; Основы экологической экспертизы и аудита; Методы и технологии преподавания специальных дисциплин.
Курсы по выбору: Речевая коммуникация в сфере АПК; Речевая культура делового общения; Психология общения; Конфликтология; Основы управления персоналом; Работа с малыми группами.
Профессиональный цикл
Базовая (профессиональная) часть: История и методология почвоведения, агрохимии и экологии; Инновационные технологии в почвоведении, агрохимии и экологии; Методы исследований в агрохимии, почвоведении, агрохимии и экологии.
Вариативная часть: специализация химический контроль - Контроль состава продукции растениеводства при хранении; Контроль биохимических и микробиологических показателей качества пищевых продуктов; Стандартизация и сертификация кормов и пищевых добавок из растительного сырья; Переработка растительной продукции на основе биотехнологий; Нанотехнологии и материалы в контроле качества продукции растениеводства; Физико-химические методы исследования продукции растениеводства.
Специализация биохимический контроль - формирование качества зерна; формирование качества масличного сырья; формирование качества картофеля, корнеплодов и плодоовощной продукции; товароведение растительных продуктов.
Специализация микробиологический контроль - Микробиология почвы, воды и воздуха, Микробиология продукции сельского хозяйства,
Курсы по выбору: специализация химический контроль - Почвенно-экологический мониторинг; Химия природного растительного сырья и продуктов питания; Организация испытательных центров и служб контроля качества на предприятиях АПК; Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания.
Специализация биохимический контроль - токсикологический контроль зерна и масличного сырья; токсикологический контроль картофеля, корнеплодов и плодоовощной продукции; радиологический контроль зерна и масличного сырья; радиологический контроль картофеля, корнеплодов и плодоовощной продукции; экспертиза качества зерна и масличного сырья; экспертиза качества картофеля, корнеплодов и плодоовощной продукции; микробиологический контроль зерна и масличного сырья; микробиологический контроль картофеля, корнеплодов и плодоовощной продукции.
Специализация биохимический контроль – Санитарная микробиология объектов окружающей среды и продукции с.х.производства, Основы токсикологии, Рутинные методы обнаружения и идентификации микроорганизмов, Инструментальные методы оценки активности микроорганизмов, Молекулярно-биологические методы обнаружения и идентификации микроорганизмов, Иммунодиагностика, Бактериология, Вирусология, Микология, Паразитология, Микробные биотехнологии окружающей среды.
Задачи магистерской программы:
В рамках каждого вида профессиональной деятельности выпускник магистратуры способен решать следующие задачи:
- производственно-технологические:
- оценка влияния хозяйственных мероприятий на почвенное плодородие, экологию, продуктивность сельскохозяйственных культур, качество продукции растениеводства при хранении и переработке сырья, продуктов питания;
- осуществление контроля за соблюдением технологической схемы выращивания полевых культур, технологического регламента хранения и переработки продукции растениеводства;
- организационно-управленческие:
- планирование производственно-технологической деятельности в области контроля качества продукции растениеводства по технологической схеме производства;
- организация и осуществление контроля качества продукции и надзора за соблюдением государственных норм и правил всеми сельхозтоваропроизводителями;
- организация работы коллектива исполнителей, принятие управленческих решений в условиях различных мнений;
- нахождение компромисса между различными требованиями (стоимости, качества, безопасности и сроков исполнения) как при долгосрочном, так и при краткосрочном планировании и определение оптимального решения;
- осуществление технического контроля и управления качеством продукции растениеводства;
- научно-исследовательские:
- получение новых знаний об объектах и методах исследований, проведение прикладных исследований в области контроля качества продукции растениеводства по технологической схеме производства;
- изучение и анализ научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования;
- анализ состояния и динамики показателей качества продукции растениеводства с использованием необходимых методов и средств исследований;
- разработка планов, программ и методик проведения исследований.
- - освоение общих и теоретических вопросов химического, физико-химического, биохимического, микробиологического анализа;
- - применение методов и принципов нанотехнологий в анализе биологических объектов;
- - проведение пробоподготовки различных биологических объектов с учетом их особенностей при использовании различных инструментальных методов анализа;
- - проведение метрологического обеспечения инструментальных и других методов анализа;
- - освоение современных приборов и оборудования при контроле качества продукции растениеводства, химической сертификации сельскохозяйственной продукции;
- умение проводить оценку применимости существующих и разрабатывать новые методики для инструментальных и других методов анализа образцов с учетом специфических особенностей контролируемого сырья и продукции.
- проектные:
- организация проведения технических расчетов по проектам, технико-экономического и функционально-стоимостного анализа эффективности проектируемых объектов и мероприятий;
- разработка обобщенных вариантов решения проблемы, анализ этих вариантов, прогнозирование последствий, нахождение компромиссных решений в условиях многокритериальности, неопределенности, планирование реализации проекта;
- разработка проектов организации деятельности служб контроля качества на предприятиях и на всех стадиях технологической схемы производства с учётом экологических, экономических параметров;
- разработка (на основе действующих стандартов) методических и нормативных документов, технической документации, а также предложений и мероприятий по реализации разработанных проектов в системе АПК.
- педагогические:
- распространение полученных знаний и навыков путем преподавания, индивидуального и группового консультирования специалистов системы контроля качества;
- консультирование по вопросам проведения контроля качества продукции растениеводства инструментальными методами анализа с применением современных информационных технологий.
Срок обучения: на базе бакалавриата и специалитета 2 года.
Форма обучения: очная.
Общая трудоемкость программы:
Обучение в рамках учебных модулей - 60 зач. ед.*
Научно-исследовательская работа – 48,0 зач. ед.
в том числе научно-исследовательская практика –30,0 зач. ед.
Итоговая аттестация (подготовка магистерской диссертации) – 12,0 зач. ед.
Образовательная программа, всего – 120 зач.ед.
______________________________________________________________________
* 1 зачетная единица по трудоемкости равна 36 академическим часам
График учебного процесса: Учебный процесс осуществляется на основе модульной системы. Каждый модуль (период) завершается экзаменационной сессией. В рамках программы предусматривается научно-исследовательская и научно-производственная практика (20 недель). В период обучения предусмотрены каникулы: 1-й год обучения - 2 недели (январь) и 5 недель (август); 2-й год обучения - 2 недели (январь) и 7 недель (июль-август). Аудиторная нагрузка в модулях составляет 14 часов в неделю.
Контакты:
127550, г. Москва, ул. Тимирязевская д. 49, учебный корпус № 6, кафедра Физической и органической химии
Телефон: (499) 976-32-16 (Белопухов Сергей Леонидович),
E-mail: belopuhov@mail.ru
ссылка скрыта
Декан В.Д. Наумов
Руководитель программы С.Л. Белопухов
