Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области Автономное учреждение «Новгородский областной центр сельскохозяйственного консультирования» Новгородский межрайонный информационно-консультационный центр От телочки до высокопродуктивной коровы

Вид материала

Реферат

Содержание Радьков Михаил Адамович 1. Строительство и оборудование животноводческих помещений A. Открывается сверху Таблица 1. Рекомендуемые нормативы по обустройству зон содержания, кормления, поения в беспривязных коровниках для молочного ста Функциональная зона 2. Определение типа размера доильной установки Таблица 1. Влияние типа доильной установки и числа доильных аппаратов на производительность и потребность в рабочем времени Тип доильной установки. Таблица 2. Оценка технологий доения Таблица 3. Пример сравнения затрат на технологически равноценных доильных установках (один дояр + один погонщик) Число коров - 420 Все пищеварительные процессы коровы протекают надлежащим образом, только если вода составляет 90% содержимого желудка!!! Рабочая операция 3. Закуп скота ПЦ имеют показатели молочной продуктивности – RZM Так вот, покупателю продают «подошву» треугольника. 4. Условия получения здорового молодняка и его сохранение Таблица 1. Схема кормления телят молочного направления до 6-ти месячного возраста Живая масса в конце месяца (кг) Таблица 2. Высота в крестце и толщина жира на спине у телок с живой массой 100 и 400 кг. ... Полное содержание

Подобный материал:

• Рекомендации подготовили: Иванова Н. А. директор фгу сас «Новгородская». Ефимова, 111.49kb.
• Методического издания, 259.78kb.
• Проект Плана мероприятий по увеличению товарооборота на розничных рынках и ярмарках, 11.03kb.
• «Бренд-культура как технология повышения конкурентоспособности музея», 659.45kb.
• Заведующая отделом кормопроизводства и растениеводства гну новгородский ниисх россельхозакадемии,, 375.93kb.
• Информационно-консультационный центр, 361.44kb.
• Документация открытого аукциона в электронной форме на право заключить государственный, 2264.12kb.
• Министерство сельского хозяйства Пензенской области Центр развития сельскохозяйственной, 400.76kb.
• 1. Коррупция и госаппарат, 2193.88kb.
• О хозяйства, фгну «Росинформагротех», фгу «Учебно-методический центр сельскохозяйственного, 904.53kb.

Комитет по сельскому хозяйству

и продовольствию Новгородской области


Автономное учреждение «Новгородский областной центр

сельскохозяйственного консультирования»


Новгородский межрайонный информационно-консультационный центр


От телочки до высокопродуктивной коровы





г. Великий Новгород

2011 г.


Подбор материала:


Александров Сергей Владимирович - директор АУ «НОЦСХК»


Петрова Валентина Матвеевна - заведующая филиалом Новгородский МИКЦ


Радьков Михаил Адамович - проф. консультант филиала Новгородский МИКЦ, к.с-х.н.


Рекомендовано к изданию редакционным советом.

Протокол № 1 от 13.01.2011 г.

Перепечатка и использование статей и иллюстраций без согласования с АУ «НОЦСХК» является нарушением авторского права и влечет юридическую ответственность.


СОДЕРЖАНИЕ

		Стр.
	Введение…………………………………………………….	4
1.	Строительство и оборудование животноводческих помещений……………………………………………………	5
2.	Определение типа размера доильной установки…………..	13
3.	Закуп скота…………………………………………………..	19
4.	Условия получения здорового молодняка и его сохранение……………………………………………………	24
5.	Методы разведения животных……………………………..	29
6.	Управление воспроизводством стада………………………	43
7.	Кормление дойной коровы………………………………….	47

Введение


Животноводство неслучайно выбрано одним из основных направлений приоритетного национального проекта «Развитие АПК», большое внимание уделено ему в разработанной государственной программе поддержки сельского хозяйства.

Поэтому заниматься молочным производством с выгодой для сельхозтоваропроизводителя сегодня можно лишь при использовании передовых технологий и оптимизации затрат.

Планируете ли вы новое строительство беспривязных помещений для коров или реконструируете старые: имеет смысл воспользоваться опытом. Создание комфорта для животных сегодня, основной фактор, определяющий эффективность производства молока. Обустройство проходов и боксов для отдыха, организация микроклимата, вентиляций и освещение производственных помещений, выбор типа и размера доильной установки, определение стратегии кормления и поения – всё для благо коровы.

Существенный фактор – правильный выбор животных. Породы, отечественные или импортные, чистопородные или помесные, крупные или небольшие, какого возраста, в каком количестве и как организовать в дальнейшем с ними селекционно-племенную работу.

Не менее важно и воспроизводство: продление лактации при невысокой продуктивности и повторное осеменение обходится хозяйству дорого. Как управлять воспроизводством на современной молочной ферме или комплексе, как оценить, всё ли в порядке с репродуктивными качествами коров и можно ли получить дополнительную прибыль от выращивания и реализации молодняка на племенные цели или заниматься откормом с дальнейшей реализацией на мясо.

Надеемся, что в статьях выпуска вы найдете что-то полезное именно для своего хозяйства, что поможет вам сделать своё производство более эффективным.

Эффективное развитие животноводства требует возрождения отечественной племенной базы, а её возрождение возможно только при государственной поддержке и укреплении кадрового потенциала селекционеров. Как показывает мировой опыт, мощная собственная племенная база дает прочную основу для развития животноводства.

Любая наука имеет свою историю и характеризуется преемственностью в исследованиях ученых и практиков. Зоотехническая наука - не исключение.

Зооинженерная наука, которая связана с технологией организацией производства и с селекцией животных, составляет основу животноводческой отрасли, и она не может поглотиться или замениться другой наукой до тех пор, пока человеку необходимы животноводческие продукты и сырьё.


1. Строительство и оборудование животноводческих помещений


Критерии при строительстве и оснащении вновь вводимых животноводческих помещений. Технологические правила и предписания технических параметров.


При принятии решения о строительстве животноводческого помещения необходимо учитывать следующие критерии:

1. Размер поголовья;
   
2. Земельный участок и его характеристики;
   
3. Возможность расширения;
   
4. Использование старых помещений (если имеются);
   
5. Направление господствующих ветров;
   
6. Дороги для персонала и машин;
   
7. Вентиляция отдельных помещений;
   
8. Пути движения животных;
   
9. Привязка к складу кормов и навозохранилищу.
   

Использование старых помещений привлекает, однако выгода от экономии затрат на строительство зачастую сводятся к нулю из-за технологических недостатков старых зданий.

Для большого поголовья животных хороши 6-ти рядные коровники с расположенным посредине кормовым столом и 3-мя рядами площадок для отдыха с каждой стороны здания.

В таких помещениях достигается наибольшая плотность животных на 1 м² площади (на 1 корову 8 м²) и приемлемое соотношение между кормоместами и местами для отдыха.

Трех и четырех рядные коровники имеют преимущества в соотношении «местного кормления: бокс для отдыха» и в них благодаря меньшей ширине обеспечивается лучшее вентилирование. Однако в 3-х и 4-х рядных коровниках при большом поголовье резко увеличиваются размеры помещений, а с ними и длина путей движения животных

Помещения полуоткрытого типа с кормовым столом, расположенным на постоянно открытой стороне фасада, оправдывает себя лишь при небольшом поголовье и условиях мягкого климата.

Открытые боковые стены зданий - не роскошь и не выдумка консультанта, а неотъемлемая принадлежность современ­ных животноводческих помещений.

А В Функциональные схемы различных систем закрытия боковых стен A. Открывается сверху B. Открывается снизу вверх

Большое значение имеет расположение зданий и сооружений на местности. Желательно чтобы здание находилось длинной стороной поперек направлений господствующих ветров, поскольку на длинной стороне можно расположить больше проемов, с помощью которых регулируется вентиляция.

Для обеспечения надлежащего вентилирования расстояния между отдельными зданиями должны быть 20-25 метров. Лишь таким образом можно добиться того, чтобы каждый коровник хорошо проветривался свежим воздухом. Функциональные зоны, которые предназначены для животных, необходимо располагать в центре планируемого комплекса. К ним относятся:

1. преддоильный накопитель с доильным залом;
   
2. изолятор для больных животных;
   
3. родильное отделение;
   
4. помещение для ухода за ногами (копытами);
   
5. помещения-расколы для санитарной обработки животных.
   

Переходы между помещениями для кормления и отдыха в зданиях длиной более 80 м должны располагаться посредине, с тем, чтобы путь к доильному залу для коров был наиболее коротким.


Микроклимат в животноводческих помещениях

Благодаря четкому разделению зданий и функциональному принципу для каждого из них в соответствии с его назначением возможно создание оптимальных климатических условий.

В помещении для кормления и отдыха дойных коров параметры микроклимата должны отвечать потребностям высокопродуктивных животных, в доильном зале в первую очередь следует учитывать интересы дояров.

Коровы по своей природе предпочитают сырой и теплой среде обитания холодную и сухую. Недостаток свежего воздуха приводит к следующему:

1. тепловой стресс - коровы становятся вялыми, меньше поедают корма и меньше пережевывают жвачки, одновременно учащают дыхание для увеличения теплоотдачи. В сутки у коровы должно быть не менее 6-ти периодов жвачки по 30-45 минут каждый, т.е. примерно 38тысяч жвачных движений, 1 жвачное движение в 2 секунды. При повышении температуры с +20 ⁰С до + 30 ⁰С ежедневное потребление коровой сухой массы корма снижается на 1,5 кг., а удой молока на 3-5 кг.
   
2. повышенная влажность воздуха – в летние время у коров затрудняется теплоотдача, а зимой из-за увлажнения шкуры мерзнут.
   
3. Пыль из корма и подстилки проникает в дыхательные пути.
   
4. Вредные газы, такие как двуокись углерода, аммиак и метан, оказывают негативное воздействие на животных. При недостатке кислорода от коров нельзя ожидать высокого молока.
   

При расчете площади вентиляционных проемов для отдельно стоящего здания: на каждую корову должно приходится 0,6 м² площади проема; для зданий, защищенных от ветра другими строениями, требуется около 1м² на 1 корову.

Длинная, холодная зима вызывает сомнения многих зооветспециалистов в целесообразности замены боковой стены (кирпичной) в коровнике легким пологом. Здесь просто надо знать, что площадь крыши в 6 раз больше площади боковых стен и изоляция крыши значительно важнее. Поэтому величину открытия расположенного в боковой части здания полога необходимо отрегулировать так, чтобы обеспечивался 4-х кратный воздухообмен в сутки. Такая регулировка осуществляется установками автоматического кондиционирования воздуха. Лишь в помещении, в котором нет вредных газов, высокопродуктивная корова способна реализовывать свой потенциал.





При возведении новых животноводческих комплексов есть все возможности оптимизации освещения. Давайте их использовать! Здесь, например, явно не хватает светового конька.


Внутреннее размещение в коровнике


Место для отдыха

Нужно постоянно иметь в виду, что современный коровник для беспривязного содержания скота с боксами для отдыха строится в первую очередь для коровы, а не для машин и человека. На первом плане должны находиться потребности коровы, а имеющуюся технику приспосабливать к ним.

Конструктивные особенности мест лежания, кормления и поения коров имеют большое значение для достижения высокой продуктивности животных. Коровам с высокими надоями необходимо отдыхать лежа минимум 12 часов в день, только так они могут осуществлять объем веществ в объеме, позволяющим произвести 30 литров молока в день.

Размеры идеального места отдыха для коровы должны быть такими, чтобы она могла беспрепятственно ложиться и вставать, а также расслаблено отдыхать во всех принятых позах. В качестве подстилки следует использовать солому, стружку, опилки, песок. Выгоднее использовать в качестве подстилки солому ячменя, которая имеет высокую гигроскопичность. Она способна поглощать воду в количестве, превосходящем ее собственную массу в 3-4 раза. Далее следует (по комфортности) опилки, песок и резиновые маты. Для обеспечения высокого качества подстилки очень важно, чтобы солома была сухой.

Длина однорядных боксов (у стены) должна составлять от 2,6 до 2,9 м., 2-х рядных 2,6, ширина 1,3 м. Уклон от 3 до 4% обеспечивает самоочистку поверхности ложа. В качестве покрытия ложа в соответствии с требованиями зоогигиены, обеспечения здоровья и высокой продуктивности следует использовать резиновые маты или матрасы. Благодаря высокой деформируемости ложа удается избежать проблемы с суставами в стаде. Коровы дольше лежат в боксе, отвод тепла от вымени сокращается. Уровень чистоты коров растет, т.к. все лежат в боксах, а не на щелевом полу. Вымя становится чище и при доении требуется меньше времени для его мытья. Количество соломы, требующееся ля ложа коровы, составляет от 0,2-0,5 кг. на животное в день. Подстилку соломой производят не менее 2 раз в неделю, а уборку 2 раза в день. Надхолочный брус, необходимо в зависимости от толщины соломы устанавливать на высоту от 1,1 до 1,3 м..

При правильном содержании коров в оборудованном надлежащим образом коровнике как минимум 80% животных после дойки должны отдыхать в боксах. Лежащие коровы лучше пережевывают жвачку, и через их вымя протекает больше крови. Кроме того, беспрепятственное вставание и укладывание побуждают к частому, а значит и большему, приему корма.


Хорошо живется в коровнике: время отдыха увеличивается, если бокс для отдыха мягкий и сухой. Это оказывает положительное влияние на продолжительность пережевывания жвачки, принятие корма и молочную продуктивность. Одной из возможностей создания удобного места отдыха для коров являются эти «приподнятые боксы с глубокой подстил­кой». Они требуют меньших инвестиций, чем настоящие боксы с глубокой подстилкой, од­нако затраты на обслуживание в обоих случаях одинаковые


Место для кормления

Самые высокие затраты при производстве молока – это затраты на корм. Для эффективного использования корма, необходимо надлежащий кормовой стол, решающий следующие вопросы:

1. каким должно быть соотношение мест для отдыха и кормления?
   
2. нужно ли фиксировать коров во время кормления?
   
3. гигиенична ли подача корма?
   
4. кормораздаточная техника и сколько она требует места?
   
5. конструкция и доступность кормового стола для коровы.
   

Коровы принимают корм до 12 раз в день, пребывая у кормового стола ежедневно 6 часов. Фронт приема корма для одной взрослой коровы – минимум 65 см, а для стельных молочных или мясных коров 75 см.

Кормовой стол – дорогое удовольствие. Он занимает большую площадь помещения, которая используется для проезда кормораздатчика 1-2раза в день. И, все же на комплексах придется отводить места для больших кормораздатчиков.

Для проезда техники надо 2,5м, для разбрасывания корма 1,25м по обе стороны, в результате получается требуемая ширина 5м. соблюдать ее необходимо, потому что при подаче корма на вторую сторону кормораздатчик не должен наезжать на уже разбросанный корм. Область кормового стола, куда раскладывается корм, должна быть блестящей тарелкой с гладкой и кислостойкой поверхностью. Поэтому для зоны разбрасывания корма следует использовать высококачественный бетон.




Хорошо освещенный кормовой стол повышает потребление корма.


Коровам для производства 1 литра молока необходимо выпивать 3-4 литра воды. На каждые 20 коров приходится одна поилка (10см фронта на одно животное). Высота поилки – корыта должна быть не меньше 60см, чтобы животные ее не загрязняли, но и более 80 см, иначе потребление воды будет недостаточным. Ширина прохода у корыта должна составлять более трех метров, чтобы коровы, занимающие в иерархии стада более высокое положение, не могли чрезмерно препятствовать животным с более низким рангом. Надо не только обеспечивать достаточное количество корыт-поилок в коровнике, но и обеспечивать коров водой при выходе из доильного зала. Корова пьет воду беззвучно глубокими глотка­ми. Голова живот­ного при этом должна подаваться несколько вперед. Вот почему коровы лучше всего пьют воду из открытых поилок, глубина ко­торых не превыша­ет 80 см.


Устройство полов в коровнике

В последние годы зооветспециалисты стали уделять внимание устройству полов в коровниках для беспривязного содержания. Причинами такого внимания стали участившиеся нарушения двигательного и полового поведения, рост количества травм и заболеваний из-за строения пола. Так, процент выбраковки дойных коров вследствие болезней копыт вырос с 7% до 12% с 2003 по 2009 год. По данным британских специалистов заболевания копыт, являются причиной 28% потерь по причине нарушения здоровья дойного стада, и по этому показателю занимает 2-ое место после мастита. Полы проходов в коровнике выполняют разные функции. Они являются связующими дорогами между разными зонами, а также местом «приема» большей части навоза. Полы должны создавать животным условия естественного социального и репродуктивного поведения. Покрытия пола делают неэластичными (бетон, асфальт, эпоксидная смола) и эластичными (резина). Текстура поверхности пола имеет очень большое значение, т.к. оно определяет возможность передвижения и его скорость, а также здоровье копыт.

Применение резиновых матов обеспечивает почти естественное передвижение животных, предупреждает поскальзывание, ведет к повышенной активности и уменьшает стресс у коров.


Навозоудаление

Для удаления навоза из проходов вместо трактора со скребком, предпочтительнее использовать стационарное оборудование: скреперы скребки. Из-за меньших затрат труда, благодаря применению автоматики, можно удалять навоз из проходов чаще, чем делается это с помощью трактора. Чтобы коровы оставались здоровыми, про­ходы должны часто очищаться.

Наблюдая за животными, быстро становится ясно, что коровы предпочитают передвигаться по мягкой основе. По пути на пастбище практически все коровы выбирают более мягкий грунт, двигаясь по краю дороги.

Кроме того, наблюдения показали, что в зависимости от вида напольного покрытия значительно меняется поведение коров в состоянии охоты. Частота, активность и продолжительность вспрыгивания на других животных, увеличились при содержании на мягких полах, нетели на традиционных щелевых полах. На эластичном покрытии коровы подвергаются меньшей опасности жестко приземлиться или травмироваться при падении.

В итоге, у животных, содержащихся на мягких полах, будут отмечены лучшие показатели воспроизводства, т.к. осеменение животных, без опасения демонстрирующих половое поведение, будет более эффективным, чем осеменение коров, подвергающихся воздействию стрессовых факторов.

При проектирование и строительстве новых животноводческих ферм необходимо учитывать целый ряд технологических правил и предписаний относительно технических параметров. Особое внимание нужно удалять выбору оптимальных размеров боксов, кормового стола, поильных систем, походов и переходов. Бокс должен быть чистым и обеспечивать коровам комфортный отдых. Стопроцентная функциональность требуется и от конструкции кормового стола. Особое внимание здесь следует уделять строительным аспектам создания зоны распределения корма и правильной установке надхолочного бруса.

Хорошая система выпойки животных обеспечивает пространство для одновременной групповой выпойки нескольких животных, подачу чистой, с точки зрения зоогигиены воды и высокую морозоустойчивость.

Все конструктивные особенности мест лежания, кормления, поения, доения коров имеют важнейшее значение для достижения высокой молочной продуктивности и долголетия животных.


Таблица 1. Рекомендуемые нормативы по обустройству зон содержания, кормления, поения в беспривязных коровниках для молочного стада

N п\п	ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЗОНА	РАЗМЕР
1	Ширина прохода	> 3 метров
2	Поперечный проход	Через 12-15 боксов
3	Расстояние между поперечными проходами	> 2,6 метра
4	Ширина кормового прохода	> 4,0 метра
5	Кормовой фронт на 1 голову (корову)	0,7-0,75 метра
6	Ширина кормового стола (кормление с 2-х сторон)	5-6метров
7	Верхний край кормушки	0,5 метра
8	Накопитель перед доильным залом	2,0м² на 1 голову
9	Высота порога бокса отдыха	0,2-0,3 метра
10	Размеры бокса отдыха (ширина 1.3м) один ряд	2,6-2,9 метра
11	Размеры бокса отдыха (ширина 1.3м) два ряда	2,6 метра
12	Надхолочный брус у кормового стола	Высота 1,1-1,3 метра
13	Количество корыт-поилок	Одна на 20 коров
14	Длина поилки на одну голову	10 см
15	Высота поилки от пола	60-80см
16	Глубина воды в поилке	15-30 см
17	Пропускная способность поилки	60-80 л\мин
18	Ширина прохода в зоне поения	> 3,0 метра
19	Температура воды в поилках зимне-стойловый период	+ 12ºС
20	Температура воздуха в здании	+18ºС; свыше +20ºС - стресс
21	Относительная влажность воздуха	70%
22	Площадь вентиляционного проема на 1 корову	0,6 м²
23	Величина 16 часового освещения у поилок и кормового стола	200 лк. Фаза отдыха 8 час. Люкс-единица измерения освещенности, показывающая, сколько света мы получаем на определенной площади.