Geum.ru

Информационная услуга

Вид материалаБюллетень

Содержание


Для справки
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Для справки: Название компании: Фонд развития предпринимательства DAMU, АО (ДАМУ) Адрес: Казахстан, Алматы, ул. Гоголя, 111 Телефоны: (727)2445566 (727)2445577 Факсы: (727)2780776 E-Mail: info@fund.kz Web: ссылка скрыта (Казинформ 27.09.11)


Молочное производство занимает 21% пищевой промышленности Кыргызстана.

Молочное производство занимает 21% от общей доли пищевой промышленности, сообщила пресс-служба Торгово-промышленной палаты Кыргызстана, сегодня, 28 сентября 2011 года.

Мукомольная отрасль составляет 15,5%, хлебопекарная -13,6%, табачная - 9,5%, ликероводочная - 6,7%.

"Пищевая и перерабатывающая промышленность - одна из стратегических отраслей экономики. Ее уровень развития определяет жизнеобеспеченность населения и является важной частью продовольственной безопасности любого государства", - приводится в сообщении.

В ведомстве отметили, что всего промышленность состоит из 16 подотраслей: сахарная, спиртовая, ликероводочная, хлебопекарная, кондитерская, плодоовощная, мясная, молочная, масложировая, макаронная, винодельческая, пивоваренная, производство безалкогольных напитков, табачная, мукомольно-крупяная и чаеразвесочная, передает ИА "Казах-Зерно" сообщение Tazabek.

Молочное производство занимает 21% пищевой промышленности, - Торгово-промышленная палата КР

Молочное производство занимает 21% от обще доли пищевой промышленности, сообщила пресс-служба Торгово-промышленной палаты Кыргызстана, сегодня, 28 сентября 2011 года.

Мукомольная отрасль составляет 15,5%, хлебопекарная -13,6%, табачная - 9,5%, ликероводочная - 6,7%.

"Пищеваяи перерабатывающая промышленность - одна из стратегических отраслей экономики. Ее уровень развития определяет жизнеобеспеченность населения и является важной частью продовольственной безопасности любого государства",- приводится в сообщении.

В ведомстве отметили, что всего промышленность состоит из 16 подотраслей: сахарная, спиртовая, ликероводочная, хлебопекарная, кондитерская, плодоовощная, мясная, молочная, масложировая, макаронная, винодельческая, пивоваренная, производство безалкогольных напитков, табачная, мукомольно-крупяная и чаеразвесочная. (ИА Казах Зерно 28.09.11)


Akademie Fresenius собирает конференцию о розливе микробиологически чувствительных напитков.

По данным Upakovano.ru со ссылкой на Verpackungsrundschau.de, немецкая академия Fresenius 29 и 30 сентября 2011 в девятый раз организует научную конференцию, посвященную технологиям и обеспечению качества. Мероприятие пройдет в Берлине под общим названием "Розлив чувствительных напитков". На нем выступят с докладами около двадцати экспертов.

В центре внимания будут последние разработки в области асептической упаковки, новые данные о микробиологически чувствительных напитках, а также обеспечение качества и увеличение срока хранения.

Наряду с оптимизацией оборудования и технологических процессов, большое внимание будет уделяться таким проблемам, как очистка, стерилизация и дезинфекция. Также будут обсуждаться вопросы выбора упаковки и ее воздействие на стабильность продукта. Среди тем докладов будут, например, такие: "Переворот в технологии розлива? Горячий, холодный асептический розлив, туннельная пастеризация или холодная стерилазация?"; "Розлив и упаковка: стабильность продукции в поле действия продукта, упаковки и технологии розлива".

Академия Fresenius регулярно организует национальные и международные научно-практические мероприятия, в ходе которых специалисты обмениваются мнениями по различным вопросам. (Upakovano.ru 20.09.11)


Nestle начала строительство завода в Индонезии стоимостью 200 млн долларов США.

Компания Nestle начала строительство завода в Индонезии стоимостью 200 млн долларов США. Новый завод в Караванге должен быть запущен в эксплуатацию в начале 2013 года. На нем будут производиться детские каши Cerelac, напитки Milo, и сухое молоко Dancow. Новый завод Nestle должен помочь удовлетворить растущий спрос индонезийских потребителей на питательные, фирменные продукты по доступным ценам, считают в компании.

Аршад Чаудхри (Arshad Chaudhry), президент Nestle Indonesia, рассказал: "Наше решение инвестировать 200 млн долларов США в новый завод связано с увеличением спроса и нашей уверенностью в быстро развивающейся экономике Индонезии. Мы очень оптимистично смотрим на возможности в Индонезии. Здесь большое и прогрессивное население, а экономическая ситуация располагает к росту". Новый завод станет четвертым производственным объектом Nestle в Индонезии, сообщает Upakovano.ru со ссылкой на FoodBev.com. Он позволит создать более 600 дополнительных рабочих мест. (Upakovano.ru 22.09.11)


В Бишкеке утилизировано более 1 тыс. кг мяса, 220 литров молока, почти 2 тыс. кг фруктов.

За 8 месяцев специалистами на рынках Бишкека было проведено 10 тыс. 862 экспертизы крупного рогатого скота, 22 тыс. 949 экспертиз голов мелкого рогатого скота, 3 тыс. 855 голов свиньи, 578 голов лошади, 7 тыс. 585 голов птицы и др.

Как сообщают в Минсельхозе, обезврежено и утилизировано путем измельчения и засыпки хлорной известью с последующей отправкой на комбинат по переработке отходов мяса и мясопродуктов КРС- 663 кг, МРС- 427,5 кг, свиней- 28,6 кг.

После экспертизы выявлено несоответствие санитарным требованиям в 92 пробах молока. В 20 пробах выявлен бруцеллез. Изъято из реализации и утилизировано 220 литров молока.

Проведено 4 тыс. 152 экспертизы яиц, выявлено несоответствие ветсантребованиям в 186 случаях, изъято из реализации и утилизировано 348 яиц.

Изъято из реализации, утилизировано и отправлено на городскую свалку 1 тыс. 758 кг овощей и фруктов. В 25 случаях выявлено повышенное содержание нитратов. (kg.akipress.org) (26.09.11)


ДеЛаваль оснащает крупнейший в Европе Центр исследования животоноводства при Сельскохозяйственном Университете Швеции(SLU).

В г. Уппсала-Ловста (Uppsala-Lovsta ) специалисты нового Центра изучения животноводства ( частное международное предприятие) при Сельскохозяйственном Университете Швеции получат уникальную возможность для исследования и тестирования новых технологий продуктивности животных. Оснащение позволит проводить на высочайшем уровне исследования по уходу и заботе о здоровье животных, заниматься вопросами скотоводства в свете экологических проблем, включая изменение климата, а также изучать перспективы устойчивого развития производства продуктов питания. Компания ДеЛаваль была выбрана поставщиком технологического оборудования для оснащения Центра исследования животноводства в Швеции.

"SLU в Швеции будет иметь самую современную в Европе базу для обучения специалистов и изучения КРС, свиней и птицы. У SLU уже есть многолетние традиции по ведению важных для нашего бизнеса исследований в области заботы о животных, производству молока; мы верим, что новый Шведский Центр исследования животноводства еще дальше продвинется в качестве проводимых изысканий, успешно проводимых в настоящее время,"- говорит Йоаким Розенгрен, Президент и Исполнительный Директор ДеЛаваль Интернешнл.

Новый Центр продолжит работы по системе добровольного доения (DeLaval VMS) и по недавно выведенной автоматической роботизированной системе доения роторного типа(DeLaval AMR™) , а также многим другим продуктам и решения ДеЛаваль из ее широкого ассортимента, составляющих концепцию Умная Ферма (DeLaval Smart Farming ). Стратегия "Умная ферма" компании ДеЛаваль направлена на формирование будущего молочного производства; эти инновационные – и что особенно важно интегрированные- инструменты принятия управленческих решений с примением автоматизации нацелены на поддержку менеджмента произоводством молока на ферме. Концепция Smart Farming ставит задачу перехода от управления только доением к выходу на управление прибыльностью всего производства путем внедрения интегрированных инструментов принятия решений, автоматизированных технологий для обеспечения высокого качества молока и роста доходов МТФ.

DeLaval AMR™ (автоматическая роботизированная система доения роторного типа) была разработана под 3 ключевых для клиента преимущества: прибыльность, управление всеми процессами производства молока и модульность. Три составляющие системы AMRTM - подготовка сосков к доению, подсоединение доильных стаканов, модули обработки вымени после доения; также в комплектации два сенсорных экрана для управления системой, автоматическая промывка стаканов, автоматическая промывка пола, системы безопасности. Первые системы AMRTM рассчитаны на пропускную способность до 90 коров/час, по количеству установленных роботов. До 5 роботизированных установок могут быть интегрированы в роторную систему доения. Такая система начнет доить коров в Ловста (Lovsta) в сентябре.

"У нас долгосрочное сотрудничество с компанией ДеЛаваль. Для нас выбор ДеЛаваль в качестве поставщика оборудования для Шведского Центра исследования животноводства очевиден."- говорит Керстин Светтерстен Сьянья (Kerstin Svennersten Sjaunja), Декан факультета ветеринарной медицины и животноводства Университета (SLU).

Церемония открытия состоится в конце весны 2012г. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 20.09.11)


В Великобритании готовятся к проведению фестиваля сыра.

В британском городке Бат 29 октября откроется сырный фестиваль, который соберет лучших сыроваров страны. Ожидается, что на праздник приедут все производители сыра. В стране, напомним, производится более 700 сортов этого продукта.

Эксперты считают, что "королем" сыров станет сыр Kilree, изготавливаемый из козьего молока. Все остальные сорта: Эмменталь, Стильтон, Reblochon Fermier, Халлуми, Рокфор и прочие, - несмотря на их высокое качество, по мнению экспертов, уже "приелись" широкой публике. (ссылка скрыта 28.09.11)


Министр сельского хозяйства, рыбных ресурсов и продовольствия Ирландии, Саймон Ковени сообщил о намерении построить молокоперерабатывающий завод в Алжире, который будет производить продукцию под брендом "Kerrygold".

Строительство завода "Kerrygold" станет первым шагом в плане международного расширения Irish Dairy Board (Департамента развития молочного хозяйства Ирландии), рассчитанного на ближайшие несколько лет. Молочная продукция бренда "Kerrygold" представлена на алжирском рынке уже три года, как отметили представители Irish Dairy Board в России, Алжир является вторым по значимости для Ирландии импортером ирландского сыра.

Новый завод, строительство которого планируется завершить к концу 2012 года, будет производить около 4 000 тонн молочной продукции "Kerrygold" в год. Кроме того, планируется, что со временем на заводе начнется производство сухого молока, что также поможет увеличить долю присутствия Ирландии на алжирском молочном рынке.

Отметим, что в ближайшее время, читатели ИА DairyNews будут иметь возможность прочесть интервью со специалистом ирландской компании Kerrygold на страницах сайта. (ссылка скрыта 29.09.11)


FrieslandCampina выделит 45 млн. евро на расширение пастбищ.

FrieslandCampina планирует выделить до 45 миллионов евро в год, чтобы расширить пастбищные площади для участников молочного кооператива.

По новому плану Компании, члены FrieslandCampina, которые используют открытый выпас скота, смогут претендовать на дополнительные 50 центов за каждые 100 кг. молока.

В будущем компания "FrieslandCampina" планирует расширить ассортимент молочной продукции бренда "Dutch milk", которая производится из такого органического молока. Проект расширения поголовья скота, находящегося на травяном откорме и, соответственно, увеличение производства молока от таких коров, рассчитан на 2 года - с 2012 по 2014 г.

Как сообщает официальная пресс-служба, общая сумма выплат увеличится приблизительно в 10 раз. В дальнейшем выплаты планируется сократить, однако, на данном этапе реализации проекта дополнительные средства помогут фермерам компенсировать время и дополнительные затраты, которые необходимы для перевода скота на травяной откорм и увеличение пастбищных площадей.

Генеральный директор FrieslandCampina Кис'т Харт заявляет: "Это стимулирование производства органического молока станет частью широкой программы устойчивого развития FrieslandCampina на молочном рынке. Это наш ответ на растущий спрос среди голландских потребителей к сохранению нашего типичного голландского пейзажа с пастбища коров на зеленых пастбищах. Супермаркеты также проявляют растущий интерес к продаже молока, полученного от коров, выпасаемых на пастбищах. В конечном счете, наш клиент - потребитель, и отслеживание интересов потребителя - это инвестиция в успех". (ссылка скрыта 29.09.11)


Латвия: На 40% упало производство молочных продуктов.

В течение года в среднем на 40% уменьшилось производство молочных продуктов, свидетельствуют данные Центрального статистического управления.

С июля 2010 по июнь 2011 года на 54% меньше произведено кисломолочных продуктов, на 48% меньше - сметаны, на 40% - масла и изделий из него, на 36% - сыра и на 26% меньше молока

Если в июле 2010 года латвийские перерабатывающие предприятия произвели 51 тыс. тонн кисломолочных продуктов, то в июле 2011 года только 2300 тонн. Соответственно, производство сметаны составило в июле 2010 года 2900 тонн, в июле нынешнего - 1500 тонн, масла - 500 тонн и 300 тонн сыра - 3000 тонн и 1900 тонн, передает ИА "Казах-Зерно".

В то же время в прошлом году увеличился как средний удой от коровы, так и количество молока, проданного перерабатывающим предприятиям. (ИА Казах Зерно 26.09.11)


Испанские ученые исследовали свойства козьего сыра: Они обнаружили в нем вещества, схожие с йогуртом и антибиотиками.

Испанские ученые исследовали свойства козьего сыра. Они обнаружили в нем вещества, схожие с йогуртом и антибиотиками.

Так, исследователи выявили в козьем сыре полезные молочнокислые бактерии. Проведя анализ ДНК, было установлено, что эти бактерии аналогичны тем, что входят в состав йогуртов.

Интересно, что практически все сорта козьего сыра содержат эти бактерии. Весь сыр содержит 107 и 109 бактерий на один грамм продукта и от 65 - 99% бактерий молочной кислоты.

Найденные бактерии ценны тем, что они вызывают брожение в лактозе и окисляют PH-фактор, что препятствует развитию патогенных организмов. Таким образом, выполняя противобактериальную функцию, козий сыр во многом схож по составу с антибиотиками. (Foodcontrol.ru 26.09.11)


Израиль: импорт сыров приостановлен, даже не начавшись.

Надежда израильтян на то, что рынок сыров будет открыт для импорта, пока подождет. Государство рассмотрит претензии фермеров, требующих не снижать огромные пошлины на импорт молочных товаров.

Руководство страны пообещало решить этот вопрос до 15 ноября. (ссылка скрыта 26.09.11)


Израиль: Минфин испугался собственной смелости: рынок молока не откроется для импорта.

Государственные ведомства обязались не реализовать приказы министра финансов, позволяющие импортировать в Израиль молоко и молочные продукты. Приказы заморожены по крайней мере до проверки дела в Налоговом управлении.

Об этом говорится в ответе государства БАГАЦу (Высшему суду справедливости) на апелляцию, поданную Советом производителей молочных товаров. Генпрокуратура, подготовившая ответ от имени государства, подчеркнула, что после углубленной проверки и изучения ситуации действие приказов министра финансов, возможно, вообще не будет возобновлено. (Mixnews.lv 25.09.11)


Комбинат Tere получил халяльный сертификат.

Пыльваское производство молочного комбината Tere получило специальный халяльный сертификат, позволяющий предприятию продавать его продукцию даже самым правоверным мусульманам.

Комбинату повезло, что он специализируется именно на молоке, поскольку к мясу мусульмане предъявляют гораздо более суровые требования. Если бы речь шла о мясокомбинате, там не должно было быть даже свиного духа, кроме того, мясник перед забоем каждого животного должен был бы провозглашать: "Во имя Аллаха!".

Молочному производству справиться с условностями в этом смысле намного легче. Предприятие Tere также отказалось от использования спирта в составе чистящих веществ, поскольку алкоголь в исламских странах тоже находится под запретом.

Единственные в Эстонии

Директор по контролю за качеством предприятия Tere Реэт Рууто, сказала, что она не знает в Эстонии ни одного предприятия, у которого был бы оформлен халяльный сертификат. "Во всем мире имеется всего четыре аккредитованных халяльных аудитора, и один из них побывал у нас здесь, в Пыльва, — рассказала она. — Помимо обычных требований к безопасности продукта производство должно соответствовать требованиям ислама".

Никакого пересечения со свининой, по словам Рууто, быть не должно и при этом нигде в процессе производства не должен применяться спирт. На используемые моющие средства также необходим халяльный сертификат.

Анкета касалась не только того, что происходит на территории молочного производства, но и разворачивающегося за его пределами. Тем не менее, сертификат был выдан на совершенно конкретную продукцию, т.е. на сливочное масло, сыворотку и пахту в порошке.

"У других продуктов мы не видели экспортного потенциала, поскольку исламские страны находятся довольно далеко от нас", — пояснила Рууто. Благодаря сертификату молочный комбинат экспортировал сливочное масло и порошок молочной сыворотки в Сирию и Египет, а также в Южную Корею и Таиланд, где мусульманское население отнюдь не является преобладающим. Оттуда тайцы и корейцы экспортируют эстонскую продукцию дальше в исламские страны, кроме того, в Таиланде имеется мусульманская диаспора.

Сокращение экспорта

Следующие партии продукции будут отправлены уже в Индонезию и в Малайзию. По словам директора по экспорту Tere Николая Тимофеева, масло и молочные порошки идут на крупные производства, а в розничную продажу этот товар в исламских странах не поступает.

Сотрудничество с мусульманскими странами стало развиваться по причине сокращения российского экспорта. "Мы продаем тем, кто больше платит, — пояснил Тимофеев. — В прошлом году 75% нашего экспорта отправилось в Россию, поскольку там была крайне высокая потребность в молочной продукции и цены были на 10-15% выше, чем в ЕС".

В нынешнем году на экспорт в Россию пойдет 25-30%, поскольку предлагаемые там цены теперь не такие выгодные. Отсюда и интерес к экспорту в мусульманские страны.

Для начала Южно-Корейская фирма приобрела в Эстонии на пробу 50 т масла, но уже в сентябре запросила еще сто тонн. "Пока они не решаются приобретать у нас значительные объемы, — констатирует Тимофеев. — Сейчас мы разогреваем их рынки". (ссылка скрыта 28.09.11)


Кооператив E-PIIM представил сердечный сыр HARMONY.

Кооператив "E-PIIM" - один из крупнейших молочных производителей Эстонии, впервые представил в России на выставке "Продэкспо 2011", прошедшей недавно в Москве на Красной Пресне, свой уникальный пробиотический продукт – сердечный сыр "HARMONY TM". Этот сыр, изготавливаемый по лицензии Центра развития молочных биотехнологий "ТП ТАК", содержит Lactobacillus plantarum TENSIA® – пробиотическую молочную бактерию, положительно влияющую на работу сердечно-сосудистой системы и снижающую артериальное давление у тех людей, у кого оно близко к верхней границе нормы.

Бактерию TENSIA® открыли эстонские ученые в конце 90-х годов прошлого века и она, на сегодня, уже запатентована в Эстонии. В таких странах, как Россия, Южная Корея и США, а так же в Международной и Европейской патентной Ассоциациях Центром развития молочных биотехнологий "ТП ТАК" получены патентные приоритеты.

Микроорганизм Lactobacillus plantarum TENSIA® размещен в депозитарии Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH (Braunscweig, Germany) под регистрационным номером DSM 21380 от 16.04.2008. За это открытие коллектив эстонских ученых с 2008 по 2010 годы получил ряд международных наград Евросоюза, Финляндии и Южной Кореи.

Ежедневное употребление сердечного сыра "HARMONY TM" с бактерией TENSIA® (не менее 50 граммов сутки в течение 3-х недель) оказывает полезное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы человека, а так же подходит для разнообразного и сбалансированного питания, которое вместе с физической активностью необходимы для поддержания здорового образа жизни. Есть ежедневно большее количество такого сыра не возбраняется, вреда не будет.

В планах кооператива "E-PIIM" - участие с сердечным сыром "HARMONY TM" в выставках Российского национального Конгресса кардиологов (11-13 октября, Москва) и XIII Всероссийского Конгресса диетологов и нутрициологов (5-7 декабря, Москва). На Конгрессе диетологов планируется выступление эстонских ученых по поводу изученных свойств указанного сыра. Готовится ряд совместных публикаций эстонских и российских ученых в международных научных журналах.

Сердечный сыр "HARMONY TM" с 2007 года проходил и проходит постоянные клинические испытания, в которых уже приняло участие более 200 добровольцев. В первой половине 2011 года в Институте питания РАМН так же прошли клинические испытания сыра "HARMONY TM" на 40 пациентах. Их результаты подтвердили выводы эстонских ученых, выявили новые положительные качества сердечного сыра и доказали полезность указанного продукта для организма человека.

В настоящее время кооператив "E-PIIM" занимается сертификацией и государственной регистрацией сердечного сыра "HARMONY TM" в России, чтобы в конце 2011 – начале 2012 годов порадовать жителей нашей страны этим уникальным пробиотическим продуктом. (ссылка скрыта 29.09.11)