Основная образовательная программа по специальности 111401 Ихтиология и рыбоводство Квалификация: Техник-рыбовод

Вид материала

Основная образовательная программа

Содержание Шифр дисциплины Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных изделий Год обучения Учет и анализ хозяйственной деятельности Год обучения Шифр дисциплины по УП Учебная практика Основные принципы и методам мониторинга среды обитания гидробионтов и их учет Шифр дисциплины по УП Шифр дисциплины по УП Учебная практика Промышленные технологии переработки рыбы и морепродуктов Число часов Учебная практика Технология воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов Число часов Учебная практика Техническое обеспечение процессов воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов Шифр дисциплины по УП Производственная практика (по профилю специальности) Число часов Производственная практика (преддипломная) Число часов

Подобный материал:

• Программа среднего профессионального образования по специальности 120701 Землеустройство, 2404.49kb.
• Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление, 3308.1kb.
• Программа для поступления по дисциплине «Биология» для специальности Ихтиология и рыбоводство, 86.31kb.
• Программа среднего профессионального образования по специальности 110809 Механизация, 2246.78kb.
• Основная образовательная программа высшего профессионального образования Специальность, 1079.06kb.
• С. Ю. Витте А. В. Семенов 20 г. Основная профессиональная образовательная программа, 218.64kb.
• Основная образовательная программа по специальности 111101 Зоотехния Квалификация-Зоотехник, 440.08kb.
• Основная образовательная программа по специальности 111101 Зоотехния Квалификация-Зоотехник, 720.73kb.
• Основная образовательная программа по направлению подготовки 031300. 62 Журналистика., 884.82kb.
• Основная образовательная программа начального общего образования муниципального общеобразовательного, 10927.55kb.

Промышленные технологии переработки рыбы и морепродуктов

Шифр дисциплины По УП: ПМ. 06.МДК06.02 Год обучения: 3; 5,6 семестр Число часов: 150/100

Аннотация курса Основной целью междисциплинарного курса является освоение студентами технологического процесса на предприятиях по переработки рыбы, проведение контроля качества производимой продукции в соответствии со стандартами. В результате посещения лекций и участи в семинарах и самостоятельного изучения тем курса студенты получают знания о важнейших способах переработки рыбы, новейших технологиях переработки рыбы на перерабатывающих предприятиях. Выполняя практические и лабораторные работы, студенты обретают умения проводить сортировку, хранение, разделку, посол и копчение рыбы; составлять план переработки рыбы с учетом необходимого оборудования, инвентаря, рабочей силы. Изучение курса тесно связано с междисциплинарными курсами Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных изделий, Технология воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов, дисциплиной основы биохимии.

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных изделий

Шифр дисциплины По УП: ПМ. 06.МДК06.03 Год обучения: 3; 5 семестр Число часов: 96/64

Аннотация курса Данные курс является завершающим этапом в изучении основных вопросов в биологии и рыбоводстве, так как позволяет изучить основные органолептические показатели рыбы и рыбных изделий. Предметом курса является детальное изучение основных показателей органолептических, микробиологических исследований. Позволяет проводить ветеринарно-санитарную оценку рыбы и рыбных изделий при заразных и незаразных болезнях рыб, изучить методику исследования рыбной продукции, изучить виды товарной рыбы и рыбных продуктов.

Учет и анализ хозяйственной деятельности

Шифр дисциплины по УП: ПМ. 06.МДК06.04 Год обучения: 4; 7 семестр Число часов: 90/60

Аннотация курса Целью данного курса является изучение основ учета в сельском хозяйстве, анализ результатов хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса с учетом достижений науки. Особое внимание уделяется новейшим методикам анализа работы сельскохозяйственных предприятий, характерным для рыночной экономики. В процессе изучения курса студент узнает о роли и значении учета и анализа хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия, эффективности использования ресурсного потенциала финансового состояния и устойчивости сельскохозяйственного предприятия. Практические работы базируются на использовании конкретных данных и производственно- экономических показателях, как отдельных передовых хозяйств, так и итоговых результатов сельскохозяйственного производства В результате освоения учебного курса студенты должны научиться вести первичный учет в производственном подразделении, составлять соответствующую отчетность, проводить учет и анализ мероприятий по эффективному использованию производственных ресурсов, рациональному их использованию.

- Программы практик

Аннотации ПП

Учебная практика по геодезии

Шифр дисциплины по УП: УП Год обучения: 2 , 4 семестр Число часов: 36

Целью практики является получение первичных профессиональных навыков, полученных в процессе обучения, необходимые для получения квалификации специалиста со средним профессиональным образованием базового уровня практических умений и навыков по выполнению геодезических работ, проводимых при изысканиях, проектировании, строительстве и эксплуатации гидротехнических сооружений. Программой геодезической практики предусматривается закрепление теоретических знаний, полученных студентами при изучении дисциплины «Геодезия с основами черчения», приобретение ими практических навыков самостоятельного выполнения теодолитных и нивелирных работ, обработки геодезических полевых материалов и решений инженерно-геодезических задач. Особое внимание во время прохождения практики обращается на точность выполнения геодезических работ, как фактор повышения качества строительно-монтажных работ. По окончанию учебной геодезической практики студенту выставляется оценка на основании текущего контроля его работы и качества оформления отчета.

Учебная практика Основные принципы и методам мониторинга среды обитания гидробионтов и их учет

Шифр дисциплины по УП: УП Год обучения: 2 , 4 семестр Число часов: 108

Целью учебной практики является: Закрепление знаний по пройденному теоретическому курсу дисциплин: «Гидрология», «Гидрохимия», Метеорология», «Зоология беспозвоночных», «Гидробиология» Приобретение практических навыков ведения полевых наблюдений и экспериментов, оценка экологических факторов водной среды; Учебная практика дает возможность студентам сформировать целостное представление о функционировании водной экосистемы. В результате прохождения практики студенты должны уметь: проводить гидролого-морфологические работы на водоемах; определять видовой состав гидробионтов определять сапробность водоемов по организмам -индикаторам; метить рыбу; собирать ихтиологический материал на полный биологический анализ проводить вариационную обработку полученных материалов.

Учебная практика Организация производственно-сбытовой деятельности в условиях рынка

Шифр дисциплины по УП: УП Год обучения: 3, 6 семестр Число часов: 36

Цель данного курса – сформировать у студентов практические знания о современных экономически эффективных технологических процессах производства продукции рыбоводство. В процессе изучения курса студент закрепляет знания по пройденному теоретическому курсу: экономика отрасли и организация сельскохозяйственного производства: организационно-экономические основы деятельности сельскохозяйственных предприятий, подсобных промышленных производств различных форм хозяйствования, прогнозирование и планирование деятельности хозяйствующих субъектов, рациональную организацию использования ресурсного потенциала, нормирование, оплату труда и методы сохранения и эффективной реализации продукции рыбоводства, новейшие методики анализа, характерные для рыночной экономики, финансового состояния предприятия. В результате освоения курса студенты приобретают навыки расчетов и анализа основных производственно-экономических показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий; планирование сельскохозяйственного производства, эффективного и рационального использования производственных ресурсов и всех факторов производства, нормирование и оплату труда, издержек производства и себестоимости продукции, эффективности деятельности организации (предприятия), анализа мероприятий по эффективному использованию производственных ресурсов, решают задачи производственного характера.

Учебная практика Промышленные технологии переработки рыбы и морепродуктов

Шифр дисциплины по УП: УП Год обучения: 3 , 6 семестр Число часов: 36

Целью учебной практики является закрепление знаний по пройденному междисциплинарному курсу «Промышленные технологии переработки рыбы и морепродуктов»; изучение технологических операций по разморозке, разделке, видам посола рыбы, копчению, вялению, производству консервов, пресервов, рыбных колбасных изделий, хранению и транспортировке рыбы и морепродуктов. Данные цели достигаются путем решения производственных задач, ознакомления с технологическими процессами переработки рыбы и морепродуктов на рыбоперерабатывающих предприятиях. Учебная практика дает возможность студентам сформировать профессиональные и общие компетенции, которые необходимы будущим специалистам.

Учебная практика Технология воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов

Шифр дисциплины по УП: УП Год обучения: 3 , 6 семестр Число часов: 36

Учебная практика является основной частью федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и имеет цель закрепить и углубить знания, полученные в процессе обучения междисциплинарных курса технология воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов профессионального модуля. Основными формами организации учебной практики является экскурсии, деловые игры, лабораторные, практические работы, решение производственно-ситуационных задач, которые позволяют реализовывать общие и профессиональные компетенции, соответствующие основным видам профессиональной деятельности. В результате прохождения учебных практик студенты должны уметь определять основные заболевания гидробионтов и подбирать эффективные меры борьбы и профилактики с ними

Учебная практика Техническое обеспечение процессов воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов

Шифр дисциплины по УП: УП Год обучения: 3 , 6 семестр Число часов: 36

Цели учебной практики: Закрепление и углубление знаний, полученных в процессе обучения. Приобретение навыков вычерчивания планов, продольных и поперечных профилей рыбохозяйтсвенных и рыбозащитных сооружений с использованием справочной и технической литературы. Участие каждого студента в выездных занятиях (экскурсиях) для ознакомления с конструкцией и эксплуатацией, рыбохозяйтсвенных и рыбозаградительных сооружений, производством гидротехнических работ. Задачи учебной практики: Готовность студента к выполнению основных профессиональных функций в соответствии е квалификационными требованиями. Последовательное расширение круга формируемых умений и навыков, их усложнения по мере перехода от одного этапа практики к другому. Неразрывную связь практического обучения с теоретическим. Овладение студентами, следующими видами профессиональной деятельности: - производственно-технологической - производственно-управленческой опытно-экспериментальной.

Производственная практика (по профилю специальности)

Шифр дисциплины по УП: ПП Год обучения: 3 , 6 семестр Число часов:

Аннотация Практика по профилю специальности является частью федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и имеет цель закрепить и углубить знаний, полученных при изучении междисциплинарных курсов профессионального модуля на основе изучения конкретного предприятия, учреждения, организации, приобретения практического опыта, развития профессионального мышления, привитие умений организаторской деятельности в условиях трудового коллектива. В ходе прохождения преддипломной практики студенты применяют полученные на междисциплинарных курсах общие и профессиональные компетенции, которые соответствуют основным видам профессиональной деятельности техника рыбовода.

Производственная практика (преддипломная)

Шифр дисциплины по УП: ПДП Год обучения: 4, 7 семестр Число часов:

Аннотация Основной целью преддипломной практики является сбор и обработка материала для написания выпускной квалификационной работы. Преддипломная практика является завершающим этапом освоения студентами образовательной программы среднего профессионального образования и профессиональной подготовки, предусмотренной учебным планом. В ходе прохождения преддипломной практики студенты применяют полученные на междисциплинарных курсах общие и профессиональные компетенции на практике, проводя ихтиологические, гидробиологические и гидрологические исследования, анализируя технологические процессы на рыбоводных и перерабатывающих предприятиях.

6. Итоговая государственная аттестация включает подготовку и защиту выпускной квалификационной работы.