Geum.ru

Оценка эффективности производства сахара из различных источников сырья и прогнозные сценарии развития свеклосахарного производства

Вид материалаДокументы

Содержание


Ключевые слова
Key words
Значение для теории.
Значение для практики
Подобный материал:
Власова Т.А. к.э.н., старший преподаватель

ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»

Оценка эффективности производства сахара из различных источников сырья и прогнозные сценарии развития свеклосахарного производства.


Аннотация: В исследовании предложена методика оценки эффективности производства сахара из различных источников сырья, а так же разработаны прогнозные сценарии размещения свеклосахарного производства в Белгородской области с учетом оптимальной загрузки имеющихся и планируемых производственных мощностей сахарных заводов сырьем в целях сбалансированного развития комплекса.

Abstract: The study proposed a method of estimating the efficiency of production of sugar from various sources of raw materials, as well as forward-looking scenarios designed accommodation of sugar beet production in the Belgorod region, taking into account the optimal loading of existing and planned production capacity of sugar mills with raw materials for the balanced development of the complex.

Ключевые слова: свеклосахарное производство, эффективность, Белгородская область РФ, цена реализации, производственная мощность, сбалансированное развитие, прогнозирование.

Key words: sugar beet industry, efficiency, Belgorod area of Russian Federation, cost of realization, production capacity, balanced development, forecasting.

Вступительная часть. Глобальный продовольственный кризис и существенный рост цен на продовольственные товары на мировом рынке ставят агропромышленный комплекс в число национальных приоритетов любой страны. В настоящее время очевидна необходимость интенсивного развития сельскохозяйственной отрасли с целью достижения её конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках и обеспечения продовольственной безопасности страны. В стране имеются все условия для импортозамещения стратегических продуктов питания, к которым относится и сахар. Эффективное функционирование свеклосахарного производства играет важную роль не только в обеспечении продовольственной безопасности страны, но и в устойчивом развитии сельских территорий. В свеклосеющих регионах эффективное производство сахарной свеклы является основой экономического развития сельскохозяйственных предприятий.

В экономической науке накоплен большой опыт исследования аспектов эффективного функционирования свеклосахарного производства, который нашел отражение в работах многих ученых.

Однако определенный ряд вопросов требуют дальнейшего изучения. К ним можно отнести необходимость разработки методики комплексной и системной оценки эффективности производства сахара из различных источников сырья. Заметим так же, что в современных условиях возросшие диспропорциями между производителями и переработчиками сахарной свеклы определяют важность разработки прогнозных сценариев размещения свеклосахарного производства с учетом оптимальной загрузки сахарных заводов сырьем в целях сбалансированного развития комплекса. Сохраняющаяся актуальность и значимость указанных направлений исследования обусловили выбор темы и определили цель исследования.

Цель исследования заключается в разработке методики оценки эффективности производства сахара из различных источников сырья и построении прогнозных сценариев развития свеклосахарного производства.

В качестве объекта исследования выбрана Белгородская область РФ, занимающая одно из ведущих мест по показателям свеклосахарного производства.

Научной основой исследования послужил комплекс методов экономических исследований, объединенных системным подходом к изучению данной проблемы, среди которых особо выделим: системный анализ и синтез, абстрактно-логический, монографический, метод построения граф связей и расчетно-конструктивный, включающий использование динамических рядов, экстраполяцию, разработку прогнозных вариантов с учетом принципов оптимальности и влияния основных факторов на развитие исследуемых экономических процессов.

Основная часть работы.

Несмотря на значимость свеклосахарного производства для экономики страны, продолжают встречаться мнения о явной неконкурентоспособности сахара, производимого из сахарной свеклы по сравнению с сахаром из импортируемого сахара-сырца.

Более детально оценить эффективность производства сахара из различных видов сырья можно с помощью построения граф связей формирования цены сахара на рынке, которое так же позволить исследовать экономические и технологические факторы, влияющие на изменение величины затрат при доставке сахара на рынок.

Мы предлагаем методику оценки эффективности производства сахара, включив в граф формирования цены сахара-песка коэффициенты удорожания, которые детально описывают составляющие, под влиянием которых происходит формирование средних затрат на доставку сахара-песка на рынок. Кроме того, мы учли коэффициенты удорожания при последующей реализации сахара-песка. В результате нам удалось составить полную схему формирования потребительской цены сахара-песка. Данное изменение отражено на схеме "Граф формирования потребительской цены сахара-песка на рынке в зависимости от источников сырья по ЗАО «СК Большевик» " Белгородской области (рис. 1).

Затраты на поставку 1 т сахара-песка, произведенного из сахарной свеклы на рынок будут рассчитываться следующим образом: себестоимость одной тонны сахарной свеклы - 1006 руб. умножается на коэффициенты удорожания за счет прибыли сельскохозяйственных организаций -1,05, за счет НДС -1,1, за счет транспортировки -1,028 и за счет хранения - 1,042, затем делится на коэффициент выхода сахара из сахарной свеклы - 0,145, умножается на коэффициенты удорожания за счет затрат на переработку корнеплодов сахарной свеклы -1,396, за счет потерь сахара в производстве - 1,005, за счет затрат на первичную реализацию сахара заводом - 1,010, за счет прибыли сахарного завода – 1,15 и за счет НДС -1,1. Рассчитанная таким образом величина затрат на доставку 1 т сахара из отечественного сырья на отечественный рынок составляет 15384 руб.

По сахару, выработанному из сахара-сырца, затраты будут равны: стоимость 1 т сахара-сырца - 11487 руб. умножается на коэффициент удорожания за счет НДС -1,1, делится на коэффициент выхода сахара 0,976 и умножается на коэффициенты удорожания за счет затрат на переработку корнеплодов сахарной свеклы -1,260 , за счет потерь сахара в производстве - 1,004 , за счет затрат на первичную реализацию сахара заводом - 1,010, за счет прибыли сахарного завода – 1,15 и за счет НДС - 1,1. В итоге получаем затраты по доставке 1 т сахара из сахара-сырца на рынок, равные 20924 руб.

Затем, полученные затраты используются при расчете средней взвешенной величины затрат на поставку 1 т сахара-песка на рынок с удельными весами источников сахара. Средняя величина затрат по доставке 1 т сахара-песка на рынок составляет 17046 руб.

В процессе дальнейшей розничной реализации при доведении сахара-песка до потребителей цена сахара увеличивается: при этом средняя величина затрат по доставке 1 т сахара-песка умножается на коэффициенты удорожания за счет оборота посреднического звена – 1,158, за счет надбавок розничной торговли – 1,208, за счет расходов организаций, осуществляющих розничную реализацию сахара-песка – 1,117, за счет прибыли организаций розничной торговли – 1,04, за счет НДС -1,1. В конечном итоге потребительская цена 1 т сахара-песка складывается на уровне 30520 руб.

На реальную цену сахара первостепенное влияние оказывает соотношение спроса и предложения, а так же средний душевой доход населения, соотношение цены сахара и других продовольственных товаров, т.е. факторы, определяющие конъюнктуру рынка.


Источники производства сахара

Сахар из сахарной свеклы Сахар из сырца










Рисунок 1 – Граф формирования потребительской цены сахара-песка на рынке в зависимости от источников сырья по ЗАО «СК «Большевик» за 2009 год


Заметим, что изменение цен на сахар так же находится в существенной зависимости от колебаний цен на сахаросодержащие продукты и спекулятивных факторов.

Колебания конъюнктуры с учетом воздействия указанных выше факторов в целом по российским регионам находятся в пределах от 0,75 до 1,25. Вследствие этого, цена 1 т сахара-песка по регионам России в 2009 г. находилась в пределах от 22890 до 38150 руб.

Итак, представленная методика оценки эффективности производства сахара из различных источников сырья, основанная на построении граф связи отличается от других разработок своей комплексной системностью и детализацией экономических и технологических факторов удорожания сахара в производственном процессе и выделением факторов при розничной реализации сахара, и позволяет обоснованно говорить о конкурентоспособности и эффективности производства сахара из отечественного сырья, даже без учета таможенных пошлин на сахар-сырец.

Дальнейшее функционирование и устойчивое развитие свеклосахарного производства возможно исключительно на основе его сбалансированного развития.

При этом в настоящее время в сложившейся сложной, противоречивой и нестабильной экономической ситуации усилилась необходимость научного анализа и прогнозирования вероятностных результатов производственной и финансовой деятельности предприятий агропромышленного комплекса, важность которых признана и на государственном уровне.

В проведенном исследовании разработаны прогнозные сценарии размещения свеклосахарного производства в Белгородской области, основанные на авторегрессионном прогнозировании по тренду и колеблемости с учетом оптимальной загрузки сахарных заводов сырьем.

На начальном этапе построение прогнозов урожайности свеклосырья осуществлялось на основе измерения тренда и колеблемости. Для этого было проведено аналитическое выравнивание урожайности сахарной свеклы, которое показало, что за период 1998-2008 гг. урожайность в Белгородской области имела достаточно устойчивую тенденцию роста, ежегодно в среднем на 19,2 ц/га при среднем уровне за указанный период 256,6 ц/га. При этом существенный ежегодный рост урожайности наблюдался во всех районах.

Затем был проведен анализ колеблемости урожайности сахарной свеклы в разрезе районов, в результате удалось установить, что колеблемость является умеренной как в отдельных районах, так и в целом по области. Рассчитанные коэффициенты устойчивости показали, что в целом по области ввиду ежегодной колеблемости обеспечивается 93,9% урожайности, рассчитанной по тренду, в большинстве районов региона установлена относительная близость фактических значений уровня к рассчитанным по тренду. При этом в Белгородской области установлена наибольшая устойчивость роста урожайности среди свеклосеющих областей ЦФО РФ. Коэффициент корреляции рангов Спирмена в целом по области составил 0,97, что характеризует устойчивость роста урожайности сахарной свеклы за 1998-2008 гг. в области как достаточно высокую. Причем высокая устойчивость роста урожайности наблюдается во всех районах области.

Проведенные исследования тенденций динамики и оценка устойчивости урожайности сахарной свеклы в области дают возможность применить метод авторегрессионного прогнозирования по тренду и колеблемости и составить точечный и интервальный прогнозы урожайности сахарной свеклы на 2009-2011 гг. (табл.1). Несущественная колеблемость позволяет достаточно точно составить прогноз среднегодовой урожайности сахарной свеклы на 2009-2011 гг. Установлено, что в Белгородской области урожайность сахарной свеклы будет находиться в пределах 391,0±23,9ц/га.

Таблица 1-Точечный и интервальный прогноз урожайности сахарной свеклы по районам Белгородской области на 2009-2011 гг. *

Районы
Точечный прогноз
Среднее квадратическое

отклонение
Коэффициент колеблемости
Интервальный прогноз на 2010 г.
Средняя

ошибка точечного прогноза для однократного выравнивания по прямолинейному тренду
Среднее квадратическое отклонение

для года в середине

срока упреждения
Средняя ошибка прогноза
Вероятная ошибка прогноза
Доверительный интервал

прогноза урожайности на 2009-2011 гг.

Белгородская область



391,0
15,7
6,1
391,0±23,9
11,5
23,9
18,0
40,7



391,0±40,7

Алексеевский
410,8
31,5
11,5
410,8±47,3
23,1
47,3
35,8
80,9
410,8±80,9

Белгородский
398,4
26,3
8,2
398,4±32,5
19,3
32,5
26,9
60,8
398,4±60,8

Борисовский
217,5
58,4
33,3
217,5±72,4
42,8
72,4
59,8
135,3
217,5±135,3

Валуйский
358,7
22,3
10,4
358,7±37,2
16,3
37,2
27,0
61,0
358,7±61,0

Вейделевский
372,0
35,9
13,4
372,0±50,0
26,3
50,0
39,0
88,3
372,0±88,3

Волоконовский
501,9
39,3
14,6
501,9±73,4
28,8
73,4
51,3
116,0
501,9±116,0

Грайворонский
386,3
48,7
21,5
386,3±83,2
35,7
83,2
59,9
135,4
386,3±135,4

Губкинский
403,5
22,6
9,0
403,5±36,4
16,6
36,4
26,8
60,6
403,5±60,6

Ивнянский
365,9
51,0
22,6
365,9±82,5
37,3
82,5
60,5
136,9
365,9±136,9

Корочанский
379,2
28,5
12,4
379,2±47,1
20,8
47,1
34,2
77,5
379,2±77,5

Красненский
264,2
35,2
20,4
264,2±53,9
25,8
53,9
40,4
91,4
264,2±91,4

Красно-гвардейский
335,2
25,1
10,4
335,2±34,9
18,4
34,9
27,3
61,7
335,2±61,7

Красно-

яружский
468,5
39,3
13,0
468,5±60,8
28,8
60,8
45,4
102,7
468,5±102,7

Ново-

оскольский
367,6
56,2
23,8
367,6±87,5
41,1
87,5
65,1
147,4
367,6±147,4

Прохоровский
317,7
30,0
14,2
317,7±45,0
22,0
45,0
34,0
77,0
317,7±77,0

Ракитянский
430,3
41,3
14,8
430,3±63,9
30,3
63,9
47,7
107,9
430,3±107,9

Ровеньский
267,3
34,8
15,1
267,3±40,4
25,5
40,4
34,5
78,1
267,3±78,1

Старо-

оскольский
449,6
30,3
11,5
449,6±51,6
22,2
51,6
37,1
84,0
449,6±84,0

Чернянский
384,7
21,0
9,1
384,7±35,1
15,4
35,1
25,4
57,5
384,7±57,5

Шебекинский
451,4
27,4
9,4
451,4±42,7
20,1
42,7
31,8
71,8
451,4±71,8

Яковлевский
396,4
27,7
10,5
396,4±41,6
20,3
41,6
31,4
71,1
396,4±71,1

. *Источники исходной информации [1, 2]

С учетом среднего размера посевной площади за 2006-2008 гг. (94,7 тыс. га), валовой сбор свеклосырья может варьировать от 3480 до 3933 тыс. т.

Проведенные исследования в целом свидетельствуют о положительной устойчивой динамике основного производственного показателя свеклосеяния - урожайности в Белгородской области. Меньшая колеблемость и большая устойчивость урожайности наблюдается в тех районах, в хозяйствах которых ведется целенаправленная работа по повышению эффективности функционирования отрасли.

Главная особенность свеклосахарного производства заключается в том, что сахарные заводы должны размещаться в центрах свеклосеяния, рациональное размещение сырьевых зон относительно сахарных заводов может обеспечить минимизацию транспортных расходов. Так же важная роль отводится своевременной переработке быстропортящихся корнеплодов сахарной свеклы и равномерной загрузке мощностей по переработке свеклосырья всех заводов региона. Поэтому особую значимость представляет собой определение структуры посевной площади сырьевых зон в зависимости от имеющихся производственных мощностей сахарных заводов.

С учетом того, что на 1 января 2009 г. общая производственная мощность сахарных заводов области составляет 30,29 тыс. т в сутки, а оптимальная длительность производственного сезона составляет 100 суток нами было выделено два варианта структуры посевной площади: с учетом ошибки прогноза урожайности, рассчитанной предварительно по линии тренда на 2010 г. При уровне урожайности 34,51 т/га посевная площадь должна составить 83,49 тыс. га, а при достижении максимального уровня урожайности 44,76 т/га - 64,37 тыс. га (табл. 2).

В дальнейшем недостаток производственных мощностей перерабатывающих предприятий может послужить сдерживающим фактором расширения емкости регионального рынка свеклосырья.

В Белгородской области для регулирования производства и переработки сахарной свеклы в области действует разработанная программа «Развитие свеклосахарного комплекса Белгородской области на 2009-2013 гг.», в соответствии с которой намечено к 2013 г. довести валовой сбор сахарной свеклы до 3798 тыс. т. При этом согласно стратегии развития АПК Белгородской области для своевременной переработки сырья планируется увеличить производственные мощности заводов до 44 тыс. т в сутки.

Таблица 2 - Прогноз валового сбора и размера посевной площади сахарной свеклы в зависимости от производственной мощности сахарных заводов Белгородской области на 2010 г. *

Наимено-вание завода
Общая производственная мощность на

1 января 2009 года, тыс. т в сутки
Объем переработки при длительности

производственного сезона 100 суток
Потери при транспортировке и хранении

в среднем за 2006-2008 гг., %
Прогноз объема закупок, тыс. т
Загрязненность в среднем

за 2006-2008 гг., %
Прогноз валового сбора, тыс. т
Прогноз валового сбора с учетом ввоза

свеклосырья из других областей,

тыс. т
Минимальная теоретическая

урожайность сахарной свеклы, т с 1 га
Прогноз размера посевных

площадей, тыс. га
Структура посевной площади, %
Максимальная теоретическая

урожайность сахарной свеклы, т с 1 га
Прогноз размера посевных

площадей, тыс. га
Структура посевной площади, %

ЗАО « СК Алексеевский»
3,74
374
2,4
382,9
10,1
421,5
256,5
35,8
7,17
8,6
45,3
5,66
8,8

ЗАО «СК Большевик»
2,9
290
2,1
296,2
8,8
322,3
322,3
33,1
9,73
11,7
47,5
6,79
10,5

ОАО «Валуйки-сахар»
4,75
475
1,7
483,1
9,6
529,5
429,5
31,3
13,72
16,4
40,3
10,67
16,6

ОАО «Ника»
3
300
2,0
305,9
9,9
336,2
336,2
40,1
8,39
10,1
53,0
6,35
9,9

ОАО «Дмитротара-новский сахарник»
4,5
450
2,0
459,1
7,4
493,0
493,0
35,6
13,85
16,6
42,8
11,51
17,9

ЗАО «Красно-яружский сахарник»
3
300
2,4
307,2
8,0
331,6
220,6
33,8
6,54
7,8
44,5
4,96
7,7

ОАО «Сахзавод

им. Ленина»
1,6
160
1,8
162,8
9,1
177,6
45,6
28,3
1,61
1,9
44,8
1,02
1,6

ОАО «Ржевский сахарник»
3,1
310
2,0
316,1
10,7
349,8
349,8
39,4
8,88
10,6
48,7
7,18
11,2

Чернянский сахарный завод (ЗАО «Крис-талл -Бел»)
3,7
370
2,1
377,6
13,3
428,0
428,0
31,4
13,61
16,3
41,8
10,24
15,9

Итого по области
30,29
3029
2,0
3090,8
9,6
3389,7
2881,7
34,5
83,49
100
44,8
64,37
100

*Источники исходной информации [1, 2] и данные Департамента АПК Белгородской области

В связи с этим нами была так же рассчитана структура посевной площади сахарной свеклы в зависимости от планируемой общей производственной мощности сахарных заводов в сырьевых зонах Белгородской области.

Таблица 3 – Расчет потребности в производственной мощности сахарных заводов на 1 января 2012 г. с учетом прогнозируемого валового сбора*

Наименование завода
Прогноз валового сбора по области на 2012 г., тыс. т
Прогноз валового сбора с учетом ввоза из соседних областей,

тыс. т
Загрязненность, %
Прогноз объема закупок, тыс. т
Потери при транспортировке и хранении, %
Объем переработки при длительности производственного сезона 100 суток, тыс. т
Потребность в производственных мощностях на 1 января 2012 года, тыс. т в сутки
Планируемая производственная мощность на 1 января 2012 года, тыс. т в сутки

ЗАО « СК «Алексеевский»
383
548
10,1
493
2,37
481
4,8
6

ЗАО «СК «Большевик»
290
290
8,8
264
2,15
258
2,6
3

ОАО «Валуйкисахар»
849
949
9,6
858
1,7
843
8,4
6

ОАО «Ника»
586
586
9,9
528
1,95
518
5,2
6

ОАО «Дмитротарановский сахарник»
456
456
7,4
422
2,02
413
4,1
6

ЗАО «Краснояружский сахарник»
121
232
8
213
2,39
208
2,1
4,5

ОАО «Сахзавод им. Ленина»
26
158
9,1
144
1,78
141
1,4
2

ОАО «Ржевский сахарник»
447
447
10,7
399
1,98
391
3,9
4,5

Чернянский сахарный завод (ЗАО «Кристалл -Бел»)
516
516
13,3
447
2,06
438
4,4
6

Итого по области
3672
4180
9,6
3781
2,01
3705
37
44

*Источники исходной информации [1, 2] и данные Департамента АПК Белгородской области

Для обеспечения сахарных заводов сырьем для переработки за 100 суток необходимо вырастить 4929,63 тыс. т сахарной свеклы при урожайности 44,91 т/га, с учетом ввоза из других областей - 4421,63 тыс. т.

Прогноз валового сбора свеклосырья с учетом складывающегося уровня эффективности в районах области, дает основание утверждать, что валовой сбор сахарной свеклы может составить в 2012 г. 3672 тыс. т, учитывая ввоз из других областей 3705 тыс. т, для переработки которых необходимо увеличить мощности до 37 тыс. т в сутки, что является целесообразным в условиях финансового кризиса (табл. 3).

Выводы. В представленном исследовании предложена методика оценки эффективности производства сахара из различных источников сырья, отличающаяся от других разработок своей комплексной системностью и детализацией экономических и технологических факторов удорожания сахара в производственном процессе и выделением факторов при розничной реализации сахара, а так же разработаны прогнозные сценарии размещения свеклосахарного производства в Белгородской области, основанные на авторегрессионном прогнозировании по тренду и колеблемости с учетом оптимальной загрузки сахарных заводов сырьем; на основе авторского подхода оценки эффективности свекловодства в разрезе сырьевых зон сахарных заводов определена потребность в увеличении их производственных показателей в целях сбалансированного развития комплекса.

Значение для теории. Полученные результаты исследования развивают и дополняют основные теоретические положения и методические подходы в области исследования проблем оценки и повышения эффективности свеклосахарного производства.

Значение для практики. Практическая значимость результатов исследования определяется возможностью на более обоснованном научно-методическом уровне оценивать эффективность производства сахара из различных источников сырья и решать проблемы по повышению эффективности свеклосахарного подкомплекса при разработке отраслевых программ развития свеклосахарной отрасли.

Список использованной литературы:

1. Белгородская область в цифрах 2009: Стат. Сб.//Белгородстат.-Белгород, 209.-334 с.

2. Белгородской области- 50 лет: Юбил. стат сб.// Белгородстат. – Белгород, 2003. – 228 с.