Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (туризма)
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 851.37kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 1371.69kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 1031.78kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080502 Экономика и управление на предприятии, 1435.64kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии, 401.35kb.
- Учебно-методический комплекс по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии», 541.09kb.
- Гаврилов Леонид Петрович, д т. н., профессор кафедры организации и технологии коммерции, 2271.7kb.
- Борковой Валентин Иванович, к т. н., доцент учебно-методический комплекс, 597.11kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 640.87kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 292.59kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)
Кафедра экономики и управления на предприятиях культуры и туризма
Одобрено учебно-методическим советом
факультета ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг
Организация туризма в зарубежных странах
Учебно-методический комплекс
Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (туризма)
Москва 2009
Автор: Устинов Ю.И.
Учебно-методический комплекс «Организация туризма в зарубежных странах» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, Примерной программой по дисциплине по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризма).
Дисциплина относится к циклу дисциплин специальности, устанавливаемых вузом и является обязательной для изучения.
© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009
С О Д Е Р Ж А Н И Е
Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1 Цели, задачи и предмет дисциплины . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2 Требования к уровню освоения дисциплины . . . . . . . . . . . . . . . 7
3 Объем дисциплины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы . . . . . . . . . . . . . . 8
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы . . . . . . . . . 8
4 Содержание курса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
5 Инновационные технологии, используемые в преподавании курса «Организация туризма в зарубежных странах» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
6 Темы практических и семинарских занятий, тематических дискуссий и
деловых игр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
7 Задания для самостоятельной работы студентов . . . . . . . . . . . . . . 23
8 Темы контрольных работ и методические указания по их выполнению . . . . . . 29
9 Вопросы для подготовки к экзамену . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
10 Учебно-методическое обеспечение дисиплины . . . . . . . . . . . . . . 38
10.1 Литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
10.2 Методическое обеспечение дисциплины . . . . . . . . . . . . . . 40
10.3 Информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины . . . 40
11 Глоссарий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Введение
Курс «Организация туризма в зарубежных странах» на основе мирового опыта раскрывает особенности становления, управления и развития туризма в зарубежных странах на современном этапе.
Наряду с первостепенным значением изучения опыта организации туризма в зарубежных странах несомненный интерес представляет обобщение и анализ опта практической и преподавательской деятельности, теоретических и прикладных аспектов развития современных зарубежных концепций организации и управления туризмом.
Изучение и анализ зарубежного опыта, теории и практики организации туризма имеют большое практическое значение и могут оказать несомненную пользу не только при подготовке специалистов по туризму, но и при разработке конкретных предложений по совершенствованию системы организации и нового механизма управления туризмом в РФ.
Важной новой зарубежной тенденцией совершенствования методов организации и эффективного управления туристской деятельностью, является внедрение и реализация стратегических подходов к управлению и использованию туристских ресурсов. Внимание зарубежных туристских предприятий всё больше акцентируется на количественных и качественных аспектах оценки деятельности турфирм, а также применяемых ими методах и инновационных технологиях. Ключевой характеристикой этой тенденции становится разнообразие туристского продукта, которое всё больше зависит от повышения благосостояния, внедрения инноваций в транспортных перевозках, наличия высокоскоростных железнодорожных сообщений, крупных самолетов и многопалубных морских круизных лайнеров.
С помощью практических примеров, базовых моделей туристских предприятий, конкретных деловых ситуаций, экономической структуры туррынка, управленческих функций и производственных операций в этом курсе сформулированы задачи, стоящие перед современными туристскими предприятиями. Туристские предприятия формируются в условиях новых сил, изменяющих образ жизни и стиль работы. К таким силам относятся социальные, технологические, экономические, экологические, политические и др. внешние факторы. Усиливается значение такого фактора, как человеческий. В связи с чем возрастают требования к обновлению туристского предложения. Организация туризма в зарубежных странах всё больше зависит от способностей и возможностей турфирмы сделать жизнь своей клиентуры более насыщенной, отличающейся непредсказуемостью и зрелостью. Таким образом, курс систематизирует современные подходы, принципы, процессы и методы эффективной организации туристской деятельности за рубежом. Особое внимание уделено роли региональных туристских ассоциаций, системе организации туризма в странах «новой» Европы, а также доминирующим формам организации турфирм и способам передвижения туристов.
Структура, деятельность и конкурентоспособность зарубежных турфирм рассматриваются на основе конкретных ситуаций, моделей туристского сектора экономики стран и их интеграции.
Изучение и анализ теории и практики организации туризма за рубежом осуществляется на основе факторов, влияющих на деятельность организаторов путешествий и их конкурентоспособность, а также системную связь с новым менеджментом, маркетингом, каналами распределения турпродукта, условиями обеспечения стабильности, сохранения здоровья и безопасности туристов. Курс направлен на подготовку отечественных специалистов с новым типом мышления и поведения, позитивно оценивающих своё положение в условиях повышенной конкуренции на рынке туристских услуг, способных в непростых современных условиях повышать эффективность деятельности своих туристских компаний. Кроме того, он позволяет студентам осмыслить современную практику деятельности турфирм за рубежом, выявлять ключевые факторы и их взаимодействие, опираться на принципы, методы, технологию взаимодействия субъектов туристского рынка и формы оптимальной организации работы в туризме.