Нет: 43, 44 Итого: 65 билетов Вопросы для подготовки к зачету по теории

Вид материала

Документы

Содержание 35. Средства восстановления - основные и дополнительные. 36. Питание - медико-биологическое средство восстановления (питательные в-ва, источники энергии, их краткая характеристика). Биомикроэлементы (Fe, Cu, Co, Ni, Zn) Белки – 1 и 2, - все аминокислоты, важный пластический материал. Суточный рацион животного белка 60 – 70 %. Легкоусвояемые углев Минеральные соли 37. Роль холестерина в организме («плохой» и «хороший» холестерин).

Подобный материал:

• Вопросы для подготовки к зачету по дисциплине «Основы предпринимательства», 34.69kb.
• Курс специальности «Математика», 7 семестр, 2011-2012 уч г., Одо требования к зачету, 39.3kb.
• Темы контрольных работ и вопросы для подготовки к зачету по дисциплине «Деловое общение», 14.05kb.
• Вопросы для подготовки к зачету, 37.87kb.
• Вопросы для подготовки к зачету по дисциплине, 23.03kb.
• Вопросы для подготовки к зачету по дисциплине, 10.8kb.
• Вопросы для подготовки к зачету по дисциплине «безопасность жизнедеятельности», 22.87kb.
• Вопросы для подготовки к зачету по дисциплине "Основы этики", 15.94kb.
• Вопросы для подготовки студентов к зачету по дисциплине «Экономическая география», 17.21kb.
• 8. Вопросы для подготовки к экзамену, 83.39kb.

35. Средства восстановления - основные и дополнительные.

Средства восстановления

Основные (педагогические, психологические) и дополнительные (медико-биологические: рациональное питание, естественные и сформированные физические факторы: электро-, свето-, тепло-, гидро-, балансо- воздействия; массаж; некоторые естественные растительные и фармакологические препараты).

Психологические средства направлены на быстрейшее восстановление нервно-эмоционального статуса студента как фона для восстановления двигательной и вегетативной сферы и работоспособности. Это психолого-педагогические средства (индивидуальный подход, моральный климат), приемы регуляции психических состояний (регуляции сна, управление тонусом, музыкальное воздействие).

36. Питание - медико-биологическое средство восстановления (питательные в-ва, источники энергии, их краткая характеристика).

Питание – восстановительный процесс. Продукты делятся на 7 групп:

1. Молоко, молочные продукты
   
2. Мясо, рыба, птица, яйца и их производные
   
3. Хлеб, мука, крупа, кондитерские изделия, мед, картофель
   
4. Все виды пищевого жира
   
5. Овощи и плоды
   
6. Фрукты и ягоды
   
7. Вкусовые пищевые вещества (специи и овощи)
   

1-я – 30 минеральных элементов, легкоусвояемый кальций (функции крови и нервной проводимости). Кальций в молоке – ощелачивающий эффект, выравнивание ацидотических сдвигов после нагрузок.

Биомикроэлементы (Fe, Cu, Co, Ni, Zn) – восстанавливают функции крови, повышение иммунитета (мясо, яйца, фрукты, овощи, овсяная крупа).

Фосфор – в 1 и 2, хлеб, говяжья печень, творог.

Мед – восстанавливает мышцу сердца и поперечно-полосатой мускулатуры; успокаивающее.

Белки – 1 и 2, - все аминокислоты, важный пластический материал. Суточный рацион животного белка 60 – 70 %.

Легкоусвояемые углеводы – поддерживают и восстанавливают энергетические ресурсы, экономия белка, уменьшают ацидотические сдвиги, водяной дефицит, дефицит липопластических функций печени. Глюкоза захватывается печенью через 30 мин, что сопровождается гипогликемией. Уровень сахара восстанавливается через 1,5 – 2 часа, т.е. прием за 10 – 15 мин или 1,5 – 2 часа до нагрузки.

Минеральные соли – необходимая составная часть водно-солевого обмена; в человеке приблизительно 90 элементов. При больших нагрузках расход минеральных солей увеличивается. При потоотделении – потери хлоридов, восстановление – 4 грамма NaCl, минеральная вода. Недостаток калия – ухудшение сердечной деятельности – прием сухих фруктов. Недостаток натрия – надо увеличить количество соли на 5 – 7 грамм в сутки.

Вещества, обеспечивающие энергию	Вещества, не обеспечивающие энергию
белки	клетчатка
углеводы	вода
липиды (жиры)	минеральные соли
	микроэлементы
	витамины

1. Белки – обеспечивают поддержку клеточной структуры, образуют структуры клетки, производят гормоны (тироксин, адреналин); поддержание мышечной системы; вырабатывают желчную кислоту и дыхательные ферменты.
   

Получение: 1) вырабатываются организмом; 2) из мяса и овощей.

2. Углеводы – из H, O, C
   

Моносахариды: глюкоза, фруктоза (содержатся во фруктах), галактоза – в молоке.

Дисахариды: сахароза, лактоза (в молоке), мальтоза (из солода – !пиво!).

Полисахариды: гликоген (в печени), крахмал.

3. Жиры
   

• энергия в запасе
  
• основа для формирования мембран и клеток
  
• в составе нервной системы
  
• в производстве гормонов, солей желчи
  
• содержат витамины А, Д, Е.
  

1. насыщенные жирные кислоты – в мясе, молоке
   
2. мононасыщенные, полинасыщенные – подсолнечное и оливковое масло
   
3. ненасыщенные жиры – в рыбе, утке и т. д.
   

37. Роль холестерина в организме («плохой» и «хороший» холестерин).

Холестерин – органическое вещество (с 27 Н450Н) – одноатомный полициклический спирт из группы стеринов, обязательный компонент для строительства клеточных мембран и образования желчи; из него синтезируются некоторые гормоны. 70% синтезируется печенью, 30% - с пищей. Холестерин переносится в крови белковыми молекулами, выполняющими транспортную функцию (2 вида).

Липопротеины с низкой плотностью (ЛНП) – разносят холестерин в клетки артериальных стенок => "артериальные бляшки" => заболевания. ("Плохой холестерин").

Липопротеины с высокой плотностью (ЛВП) – поставляют холестерин в печень – "хороший холестерин", т.е. не откладывается в сосудах, способствует очищению артерий от склеротических отложений.