Учебно-методический комплекс Специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии (торговли, ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма, культуры и искусства, операции с недвижимым имуществом), 080503 Антикризисное управление

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание 7. Самостоятельная работа студентов II. Выполнить тестовые задания 3.К новым формам наблюдения и получения статистической информации относятся 4. В качестве пользователей, заинтересованных в статистической информации выступают I. Вопросы для самоконтроля II. Выполнить тестовые задания 2. Чистый товарооборот 3. Коэффициент коммерческой звенности товародвижения I. Вопросы для самоконтроля II. Выполнить тестовые задания 2. Равномерность поставки 3. Ритмичность поставки I. Вопросы для самоконтроля II. Выполнить тестовые задания 3. При расчете индекс товарооборота получился равным 1,25. I. Вопросы для самоконтроля II. Выполнить тестовые задания 2. Из нижеследующих формул выберите формулу для расчета среднего индекса физического объема товарооборота 3. В индексах качественных показателей весами служат II. Выполнить тестовые задания ... Полное содержание

Подобный материал:

• Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 1564.43kb.
• Савкина Раиса Васильевна, доктор экономических наук, профессор учебно-методический, 765.19kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии, 401.35kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 425.13kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии, 331.65kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 507.84kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 437.92kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 1371.69kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080502 Экономика и управление на предприятии, 1435.64kb.
• Борковой Валентин Иванович, к т. н., доцент учебно-методический комплекс, 597.11kb.

7. Самостоятельная работа студентов

Тема 1. Предмет, метод и задачи статистики предприятия торговли и массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Методы, используемые при статистическом изучении деятельности предприятий торговли и массового питания.
   
2. Источники информационного обеспечения статистики предприятий и массового питания (статистическая отчетность, торговые переписи, единовременные обследования данные налоговой статистики и др.) и их характеристика.
   
3. Классификация и группировки, используемые в статистике предприятий торговли и массового питания.
   
4. Современная организация статистики предприятий торговли.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Укажите методы, относящиеся к статистическому исследованию:

1. метод массового статистического наблюдения
   
2. дедуктивный метод анализа
   
3. метод сводки
   
4. метод экспертной оценки
   

2. Под статистической методологией понимается:

1. набор статистических методов, изучающих массовые общественные явления
   
2. методы изучения динамики явлений,
   
3. категории и понятия статистики
   
4. статистические показатели
   
5. методы расчета статистических данных
   

3.К новым формам наблюдения и получения статистической информации относятся:

1. мониторинг социально-трудовой сферы
   
2. бизнес-обследование
   
3. кластерный анализ
   
4. текущее наблюдение
   

4. В качестве пользователей, заинтересованных в статистической информации выступают

(отметьте несколько вариантов ответов):

1. коммерческие фирмы
   
2. государственные организации
   
3. правительство
   
4. отдельные исследователи
   
5. общественные организации, политические деятели, средства массовой информации
   
6. нет правильных ответов
   

Тема 2. Основные категории товарооборота и анализ звенности товародвижения

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Оптовый, розничный, валовой, чистый, торгово-посреднический, и мелкооптовый товарооборот.
   
2. Складной и транзитный товарооборот. Транзит с участием в расчетах (организуемый транзит) и транзит без участия в расчетах.
   
3. Методика расчета и анализа коэффициента коммерческой звенности товародвижения и его специфика в отраслях розничной и оптовой торговли.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Валовой товарооборот

1. сумма всех продаж товаров на пути их движения от производителя к потребителю
   
2. сумма конечных продаж, в результате которых товар уходит за пределы сферы товарного обращения региона или торговой фирмы
   
3. масса товаров, находящихся в сфере обращения с момента поступления их от производителя до момента реализации
   
4. объем продаж товаров производителями и торговыми посредниками другим торговым посредникам и массовым потребителям, приобретающими товары для осуществления своей деятельности
   

2. Чистый товарооборот

1. сумма всех продаж товаров на пути их движения от производителя к потребителю
   
2. сумма конечных продаж, в результате которых товар уходит за пределы сферы товарного обращения региона или торговой фирмы
   
3. масса товаров, находящихся в сфере обращения с момента поступления их от производителя до момента реализации
   
4. объем продаж товаров производителями и торговыми посредниками другим торговым посредникам и массовым потребителям, приобретающими товары для осуществления своей деятельности
   

3. Коэффициент коммерческой звенности товародвижения

1. отношение чистого товарооборота к валовому товарообороту
   
2. отношение валового товарооборота к чистому товарообороту
   
3. отношение валового товарооборота к массе товаров, находящихся в сфере обращения с момента поступления их от производителя до момента реализации
   
4. нет правильного ответа
   

III. Решить задачи из приложения №1:

2.4-2.6


Тема 3. Статистика оптового товарооборота

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Источники формирования товарных ресурсов оптовом звене торговли и их характеристика. Современная организация торговли в Российской Федерации.
   
2. Состав оптового товарооборота. Товарный баланс оптовой торговли: схема, показатели и методика анализа.
   
3. Мультипликативные и аддитивные индексные модели показателя оптового товарооборота в фактических (действующих) ценах.
   
4. Статистический анализ выполнения договорных обязательств.
   
5. Статистические методы изучения равномерности и ритмичности поставки товаров по договору. Методика расчета и анализа коэффициентов ритмичности и аритмичности (по методу В.Е. Адамова) поставки товаров по договору
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Оптовый товарооборот

1. сумма всех продаж товаров на пути их движения от производителя к потребителю
   
2. сумма конечных продаж, в результате которых товар уходит за пределы сферы товарного обращения региона или торговой фирмы
   
3. масса товаров, находящихся в сфере обращения с момента поступления их от производителя до момента реализации
   
4. объем продаж товаров производителями и торговыми посредниками другим торговым посредникам и массовым потребителям, приобретающими товары для осуществления своей деятельности
   

2. Равномерность поставки

1. поступление товара равными партиями через равные промежутки времени
   
2. поставки в сроки и количествах, заранее обусловленных планом и договором
   
3. поступление товара через равные промежутки времени
   
4. нет правильного ответа
   

3. Ритмичность поставки

1. поступление товара равными партиями через равные промежутки времени
   
2. поставки в сроки и количествах, заранее обусловленных планом и договором
   
3. поступление товара через равные промежутки времени
   
4. нет правильного ответа
   

III. Решить задачи из приложения №1:

3.4-3.8


Тема 4 Статистика розничного товарооборота

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Информационное обеспечение статистического изучения розничного товарооборота.
   
2. Статистический анализ методики расчета коэффициента инкассации торговой выручки
   
3. Мультипликативные и аддитивные индексные факторные модели показателя розничного товарооборота в фактических ценах.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Анализ сезонных колебаний позволяет выявить:

1. закономерно повторяющиеся различия в уровне рядов динамики в зависимости от времени года
   
2. тенденция развития явления в динамике
   
3. изменения в распределении единиц изучаемого явления по субъектам РФ в динамике
   

2. Индекс товарооборота в фактических ценах вычисляется по формуле:

1. 
   
2. 
   
3. 
   
4. 
   

3. При расчете индекс товарооборота получился равным 1,25.

Это означает, что:

1. товарооборот в отчетном периоде по сравнению с базисным увеличился в 1,25 раза
   
2. товарооборот стал меньше на 25%
   
3. товарооборот увеличился ан 125%
   
4. в отчетном периоде товарооборот составил 25% от товарооборота в базисном периоде
   
5. в отчетном периоде товарооборот составил 1,25% от базисного
   

III. Решить задачи из приложения №1:

4.4-4.8


Тема 5. Статистика товарооборота и продукции массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Значение и функции отрасли массового питания. Состав товарооборота и продукции массового питания.
   
2. Информационное обеспечение статистического изучения товарооборота и продукции массового питания.
   
3. Индексный метод анализа динамики товарооборота и продукции массового питания.
   
4. Мультипликативные и аддитивные индексные модели показателя стоимости обеденной продукции.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Аналитическая концепция построения общих индексов подразумевает:

1. приведение разноименных показателей в соизмеримый вид
   
2. измерение воздействия факторов, оказывающих влияние на изучаемое явление
   
3. пересчет показателей в сопоставимые цены
   
4. определение компонентной взаимосвязи
   

2. Из нижеследующих формул выберите формулу для расчета среднего индекса физического объема товарооборота:

1. 
   
2. 
   
3. 
   
4. 
   

3. В индексах качественных показателей весами служат:

1. объемные (количественные) показатели
   
2. обобщающие объемные показатели
   
3. качественные показатели
   
4. альтернативные показатели
   

III. Решить задачи из приложения №1:

5.4-5.6


Тема 6. Статистика товарных запасов и показатели товарооборачиваемости

1. Значение товарных запасов для обеспечения нормальной деятельности предприятий торговли и массового питания.
   
2. Определения соответствию фактических товарных запасов установленному нормативу в сумме и в днях оборота по товарным группам и в целом.
   
3. Методы оценки оптимизации товарных запасов. Формула Уилсона.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1.Относительное освобождение оборотные средств осуществляется следующим образом:

1. в результате понижения товарооборота
   
2. в результате увеличения потребностей в дополнительных оборотных средствах
   
3. в результате понижения прибыли
   
4. в результате роста товарооборота и уменьшения потребностей в дополнительных оборотных средствах
   
5. в результате увеличения прибыли предприятия
   

2. В оборотные активы торгового предприятия включается:

1. основные средства
   
2. незавершенные капитальные вложения
   
3. долгосрочные финансовые активы
   
4. нематериальные активы
   
5. запасы товаров
   

3. Найдите неверную характерную особенность оборотных активов:

1. высокая ликвидность
   
2. имеют меньший финансовый риск потерь в процессе функционирования торгового предприятия
   
3. высокая степень структурной трансформации, т.е. они постоянно преобразовываются из одного вида в другой (деньги, товар)
   
4. легкостью управления с помощью увеличения скорости их оборота
   
5. большой приспособляемостью к изменению конъюнктуры потребительского спроса и финансового рынка
   

III. Решить задачи из приложения №1:

6.4-6.7


Тема 7. Статистика поступления, расхода и запасов сырья и продовольственных товаров на предприятиях массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Товарный баланс (баланс товарных ресурсов) предприятия массового питания.
   
2. Натуральный и стоимостный учет расхода сырья и продуктов в массовом питании.
   
3. Методика учета фактической величины товарных запасов в массовом питании.
   
4. Мультипликативные индексные факторные модели средней скорости расхода и среднего времени обращения запасов сырья и продовольственных товаров по предприятиям общественного питания. Аддитивные индексные факторные модели объема выпуска продукции и товарооборота предприятия массового питания.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Отметьте вид капитала, который переносит свою стоимость на готовую продукцию полностью за один цикл производства:

1. основной
   
2. оборотный
   
3. уставный
   
4. добавочный
   
5. резервный
   

2. Оборотные средства делятся по следующим принципам организации:

1. нормируемые и ненормируемые
   
2. общие и частные
   
3. фиксированные и нефиксированные
   
4. постоянные и изменяющиеся структурированные и неструктурированные
   

Тема 8. Статистика цен и ценообразования в предприятиях торговли и массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Задачи статистики и ценообразования в предприятиях торговли и массового питания.
   
2. Методы расчета и анализа уровня цен и структуры цен.
   
3. Мультипликативные и аддитивные индексные факторные модели средних уровней цен в торговле и массовом питании.
   
4. Индексный метод анализа динамики суммы наценок в предприятии массового питания.
   
5. Мультипликативные и аддитивные индексные факторные модели среднего уровня наценок в предприятиях массового питания.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Общий агрегатный индекс цены определяется по формуле:

1. 
   
2. 
   
3. 
   
4. 
   

2. В результате сравнения однотоварных явлений получают:

1. территориальные индексы
   
2. общие индексы
   
3. индивидуальные индексы
   
4. индекс сезонности
   

3. Если стоимость продукции увеличилась, а количество продукции уменьшилось, то цены:

1. увеличились
   
2. уменьшились
   
3. не изменились
   
4. повели себя как угодно
   

III. Решить задачи из приложения №1:

8.4-8.7


Тема 9. Статистика труда на предприятиях торговли и массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Информационное обеспечение статистики труда в торговле и массовом питании.
   
2. Анализ выполнения и использование трудового контингента предприятий торговли и массового питания.
   
3. Методика определения абсолютного изменения объема выпуска собственной продукции на предприятиях торговли и массового питания за счет изменения среднесписочной численности работников производства и уровня производительности их труда.
   
4. Баланс использования рабочего времени на предприятиях торговли и массового питания.
   
5. Индексный метод анализа динамики фонда оплаты труда и средней заработной платы
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Отметьте правильную формулу расчета коэффициента оборота по приему:

1. 
   
2. 
   
3. 
   
4. 2. Отметьте правильные высказывания:
   

1. календарный фонд рабочего времени больше максимально возможного на число человеко-дней (человеко-часов), неявок в выходные и праздничные дни и в связи с очередными отпусками
   
2. максимально-возможный фонд рабочего времени меньше табельного за счет очередных отпусков
   
3. явочный фонд рабочего времени больше фактически отработанного рабочего времени на величину целодневных простоев
   
4. календарный фонд рабочего времени меньше максимально возможного числа человеко-дней (человеко-часов), неявок в выходные и праздничные дни и в связи с очередными отпусками
   
5. максимально-возможный фонд рабочего времени больше табельного за счет очередных отпусков
   

3. Определите, как изменилась реальная заработная плата, если номинальная заработная плата возросла на 5%, а цены на товары и услуги выросли на 15%:

1. снизилась на 9%;
   
2. выросла на 20%;
   
3. снизилась на 10%
   
4. выросла на 15%
   

III. Решить задачи из приложения №1:

9.4-9.6


Тема 10. Статистика материально-технической базы предприятия торговли и массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Задачи статистического изучения материально-техниче6ской базы предприятия торговли и массового питания.
   
2. Балансы основных фондов по полной и остаточной стоимости.
   
3. Моральный и физический износ основных фондов предприятий торговли и массового питания.
   
4. Методы оценки и анализа численности, структуры и динамики предприятий торговли и массового питания.
   
5. Методы прогнозирования потребностей в предприятиях торговли и массового питания. Оценки оптимальности размеров предприятий торговли и массового питания.
   
6. Индексные модели численности и размера торговых предприятий.
   
7. Методика анализа абсолютного изменения торговой площади (количества посадочных мест) за счет изменения среднего размера торговых предприятий и за счет изменения их числа.
   
8. Анализ организационных форм и уровня технической оснащенности предприятий торговли массового питания.
   
9. Индексные модели обеспеченности торговыми предприятиями.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Баланс основных фондов составляется по:

1. ликвидационной стоимости
   
2. полной первоначальной стоимости
   
3. полной восстановительной стоимости
   
4. остаточной первоначальной стоимости
   

2. Коэффициент износа определяется как:

1. отношение суммы износа к полной первоначальной стоимости
   
2. отношение суммы износа к остаточной стоимости
   
3. отношение суммы износа к полной восстановительной стоимости
   
4. отношение суммы износа к стоимости основных фондов на конец периода
   

3. Моральный износ основных фондов – это:

1. процесс возмещения утраченной стоимости основных фондов, выраженных в денежной форме
   
2. материальный износ отдельных объектов;
   
3. обесценение объекта вследствие изобретения и внедрения в производство новой, современной техники
   
4. уничтожение ветхих непригодных для эксплуатации аппаратов, инструментов
   

III. Решить задачи из приложения №1:

10.4-10.7


Тема 11 Статистика финансовых результатов деятельности предприятий торговли и массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Себестоимость продукции массового питания и порядок ее расчета. Классификация затрат в массовом питании.
   
2. Информационная база статистического изучения издержек обращения в торговле и затрат в массовом питании.
   
3. Индексный метод анализа динамики издержек обращения торговли и их относительного уровня. Индексные модели среднего уровня издержек обращения.
   
4. Понятие валовых доходов предприятий торговли и массового питания Система показателей статистики валовых доходов.
   
5. Индексный метод анализа динамики валовых доходов предприятий торговли и массового питания и их относительного уровня. Индексы среднего уровня валовых доходов.
   
6. Виды показателей прибыли и методика их расчета.
   
7. Факторный анализ динамики прибыли предприятий торговли и массового питания. Индексные модели прибыли.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. По формуле рассчитывается:

1. абсолютный прирост издержек обращения
   
2. индекс сумм издержек обращения
   
3. индекс уровня издержек обращения
   
4. темп изменения уровня издержек обращения
   
5. размер изменения уровня издержек обращения
   

2. К внешним факторам, влияющим на формирование издержек, относятся:

1. объем товарооборота
   
2. темпы инфляции в стране
   
3. скорость обращения товаров
   
4. состояние основных фондов
   
5. структура товарооборота
   

3. Сумма денежных средств, полученных предприятием за проданные товары, выполненные работы и оказанные услуги, называется:

1. прибылью
   
2. доходом
   
3. выручкой от продажи
   
4. торговой наценкой
   
5. нет правильного ответа
   

4. Валовой доход состоит из:

1. доходов от продажи товаров и платных услуг
   
2. доходов от неторговой деятельности
   
3. доходов от реализации другого имущества
   
4. доходов от внереализационных операций
   
5. нет правильных ответов.
   

III. Решить задачи из приложения №1:

11.4-11.6


Тема 12 Статистика финансов предприятий торговли и массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Источники и специфика формирования и использования финансов предприятий торговли и массового питания. Задачи статистического изучения финансов торговых предприятий и источники информационного обеспечения статистики финансов.
   
2. Собственные и приравненные к ним средства торговых предприятий. Оборотные средства торговых предприятий. Заемные (привлеченные) средства торговых предприятий.
   
3. Анализ структуры и динамики уставного капитала. Анализ структуры, динамики и эффективности использования собственных и привлеченных средств торговых предприятий. Анализ эффективности использования кредитов торговыми предприятиями. Изучения состава, динамики и эффективности использования оборотных средств.
   
4. Показатели налогообложения торговых предприятий. Показатели страхования предприятий торговли и массового питания.
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Холдинговая прибыль показывает влияние следующих факторов на изменение стоимости материальных оборотных средств:

1. изменения удельного расхода материалов
   
2. изменения физического объема материальных оборотных средств
   
3. инфляционного изменения цен
   
4. изменения материальных запасов
   

2. Поступления за счет паевого участия данного предприятия в деятельности других предприятий являются частью:

1. доходов от продажи товаров и платных услуг
   
2. доходов от неторговой деятельности
   
3. доходов от реализации другого имущества
   
4. доходов от внереализационных операций
   
5. нет правильных ответов
   

3. Собственный капитал – это разность между:

1. материальными и нематериальными активами
   
2. стоимостью всех активов и обязательств сектора
   
3. активом и пассивом баланса
   
4. все ответы верны
   

III. Решить задачи из приложения №1:

12.4-12.5


Тема 13 Статистика эффективности и качества деятельности предприятий торговли и массового питания

I. Вопросы для самоконтроля:

1. Задачи статистического изучения эффективности и качества деятельности предприятий торговли и массового питания.
   
2. Источники информационного обеспечения статистики эффективности и качестве в торговле и массовом питании.
   
3. Обобщающие и частные показатели эффективности и качества
   

II. Выполнить тестовые задания:

1. Коэффициент эластичности спроса по цене рассчитывается как частное от деления:

1. изменения величины спроса на изменение цены
   
2. процентное изменение цены на процентное изменение величины спроса
   
3. изменение цены на изменение величины спроса
   
4. процентное изменение величины спроса на процентное изменение цены
   

2. Спрос на товар и предложение этого товара:

1. не оказывают никакого воздействия друг на друга
   
2. влияют друг на друга уже в момент взаимодействия продавцов с покупателями
   
3. могут воздействовать друг на друга в долгосрочном периоде
   
4. имеют равную эластичность в точке равновесия
   

3. Под термином «спрос» в экономике понимается:

1. зависимость количества товара, которое покупатели готовы купить, от цены этого товара
   
2. количество товара, которое покупатели готовы купить по данной цене
   
3. зависимость количества товара, которое продавцы готовы продать, от цены этого товара
   
4. зависимость потребностей людей от доходов
   

III. Решить задачи из приложения №1:

13.4-13.7