Geum.ru

Программа дисциплины информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров составители: канд техн наук М. А. Положишникова канд экон наук В. П. Куренкова I

Вид материалаПрограмма дисциплины

Содержание


Содержание программы учебной дисциплины
Виды, функции, формы и средства информационного обеспечения
Формы и средства информационного обеспечения
Базовый учебник
Базовый учебник
Информационное обеспечение
Информационное обеспечение
Основная литература
Iii. учебно-методическое обеспечение дисциплины
Iv. диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины
V. тематический план изучения дисциплины
Подобный материал:

ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ


Составители: канд. техн. наук М. А. ПОЛОЖИШНИКОВА

канд. экон. наук В. П. КУРЕНКОВА

I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

1. Цель дисциплины – формирование у студентов комплекса знаний и навыков, необходимых для квалифицированной разработки и ведения информационного обеспечения товародвижения.

2. Учебные задачи дисциплины


В задачи дисциплины входят:
  • изучение видов, форм, функций и средств товарной информации, а также требований, предъявляемых к ней;
  • изучение нормативной базы обеспечения прав потребителей на информацию об изготовителе и товарах;
  • формирование системных представлений об организации документооборота в торговом предприятии; навыков оформления и работы с различными видами документов с учетом особенностей деятельности торговых предприятий.

3. Методы преподавания дисциплины:

    • лекции;
    • практические занятия;
    • письменные или устные домашние задания;
    • обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
    • консультации преподавателей;
    • самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к практическим занятиям, выполнение письменных работ.

4. Место дисциплины среди других дисциплин учебного плана


Дисциплина связана с другими общепрофессиональными и специальными дисциплинами межпредметными связями, предшествующими – с теоретическими основами товароведения и экспертизы, торговым делом, менеджментом, бухгалтерским учетом и анализом хозяйственной деятельности, правовым регулированием профессиональной деятельности и сопутствующими – с товароведением однородных групп товаров, логистикой, упаковкой и хранением.

5. Требования к уровню освоения содержания дисциплины


В результате изучения дисциплины студент должен:
  • знать нормативно-правовую базу и требования, предъявляемые к информационному обеспечению товародвижения, виды, формы и средства товарной информации, основные виды документов и порядок их оформления;
  • уметь выявлять нарушения прав потребителей на информацию о товарах, оценивать и подтверждать соответствие маркировки требованиям нормативных документов, оформлять товарно-сопроводительные документы;
  • применять современные методы сбора, хранения и обработки информации в профессиональной деятельности; ЭВМ для документального оформления товарных операций.

При изучении дисциплины студент должен приобрести необходимый уровень компетентности, который позволит ему осуществлять квалифицированные действия в различных сферах деятельности, связанных с товарной информацией и документированием торговых операций.

6. Формы контроля:

  1. текущий контроль:
    • письменные домашние задания;
    • подготовка докладов, рефератов, выступлений;
    • промежуточное тестирование по отдельным разделам дисциплины.
  1. итоговый контроль – зачет в комбинированной форме (собеседования и тестирования).

II . СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Правовая и нормативная база информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров


Цели и задачи дисциплины. Ключевые понятия: информация, информационное обеспечение, информационные ресурсы, документ, нормативные и технические документы.

Правовая база: федеральные законы в области информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров; нормы, устанавливаемые ими. Права и ответственность продавцов по вопросам товарной информации. Права потребителей на информацию о товарах, их изготовителях и продавцах.

Виды, функции, формы и средства информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров.

Основные требования к информационному обеспечению и товарной информации. Федеральные законы, постановления правительства, технические регламенты и другие нормативные документы, устанавливающие требования к товарной информации. Характеристика отдельных требований. Оценка соответствия товарной информации установленным требованиям. Признаки недостоверной информации: искажение, умышленная неполнота (умалчивание), введение потребителя в заблуждение.

Формы и средства информационного обеспечения: классификация, назначение. Средства товарной информации.

Характеристика нормативных и технических документов как носителей товарной информации. Классификация и назначение товарно-сопроводительных документов. Эксплуатационные документы: назначение, разновидности, требования к информации.

Роль рекламы в обеспечении товарной информации. Требования, предъявляемые к рекламе. Информационные ресурсы: назначение, виды.

Литература


Базовый учебник: [2. С. 7–18.

Основная литература: [8; 10–13].

Дополнительная литература: [7].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

  1. Сформулируйте понятия: информация, информационное обеспечение, информационные ресурсы, документ, нормативные и технические документы.
  2. В каких законах РФ определены права потребителей на информацию о товарах, их изготовителях и продавцах? Какая предусматривается ответственность за ненадлежащую информацию?
  3. Объясните, что понимают под достоверностью (доступностью, достаточностью) товарной информации?
  4. Средства товарной информации: классификация и назначение.
  5. Понятие информационных ресурсов, их назначение и краткая характеристика.
  6. Нормативная база информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров. Характеристика нормативных документов.
  7. Товарно-сопроводительные документы (ТСД): понятие, классификация и назначение.
  8. Эксплуатационные документы: понятие, назначение, разновидности. Требования к информации в эксплуатационных документах.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

  1. Основные положения федерального закона «Об информации, информационных технологиях и о защите информации», регламентирующие требования к информации и устанавливающие меры по ее защите.
  2. Требования к товарной информации, установленные в «Правилах продажи отдельных видов товаров».
  3. Меры ответственности за предоставление потребителям ненадлежащей информации о товарах, их изготовителях и продавцах.
  4. Требования, предъявляемые к рекламе в федеральном законе «О рекламе».
  5. Эксплуатационные документы: назначение, разновидности, требования к информации.

Рефераты или доклады по теме

  1. Законодательное и нормативное обеспечение права потребителя на информацию о товарах.
  2. Информация для покупателей и порядок ее предоставления в торговом предприятии.
  3. Классификаторы в информационном обеспечении товародвижения.
  4. Роль национальных стандартов при подтверждении соответствия продукции.
  5. Виды сертификатов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции.
  6. Информационно-поисковые системы.

Тема 2. Маркировка товаров


Маркировка товаров: понятие, функции, виды, структура и содержание. Стандарты, устанавливающие требования к информации для потребителя. Информация о продовольственных и непродовольственных товарах.

Производственная маркировка: понятие, носители, способы нанесения информации и требования к ним. Нормативные документы, устанавливающие требования к производственной маркировке товаров. Торговая маркировка: понятие, носители.

Транспортная маркировка: назначение, структура, содержание.

Информационные знаки: виды и назначение. Классификация на группы и подгруппы. Национальные и транснациональные знаки соответствия, знаки качества. Манипуляционные, предупредительные и эксплуатационные знаки. Компонентные знаки. Экологические знаки. Характеристика информационных знаков разных групп и подгрупп: понятие, назначение, применяемая символика, сущность заложенной в информационных знаках информации. Ошибки и заблуждения по отдельным группам и видам информационных знаков (штрих-кодов, экологических знаков и др.). Использование защитных знаков.

Товарные знаки. Правовая база использования товарных знаков. Право на товарный знак, регистрация, экспертиза, выдача свидетельства. Международная регистрация знаков. Передача товарного знака. Прекращение правовой охраны товарного знака. Ответственность за незаконное использование товарного знака и наименования места происхождения товара.

Штриховое кодирование: понятие, функции, формы и средства. Роль штрихового кодирования в информационном обеспечении товароведения и экспертизы. История создания штрихового кодирования. Преимущества использования штрих-кодов. Классификация штриховых кодов: коды: EAN, UPC, Code 39, Codabar и др. Типы кода EAN. Структура кодов EAN разных типов. Требования ГОСТ Р 51201-98 к штрих-кодам. Критерии правильности считывания штрих-кодов: воспроизводство символов, уведомление партнеров, соблюдение цветовых сочетаний, размеров светового поля, размещение на маркировке, размеры штрихового кода.

Типовые ошибки при нанесении и расшифровывании кодов. Технология нанесения и считывания штрих-кодов. Внутримагазинное штриховое кодирование: назначение, структура кода. Особенности технологии товародвижения с использованием штриховых кодов. Штрих-код как критерий предпочтительного выбора товаров продавцами, применяющими технологию товародвижения с использованием штрих-кодов. Контроль качества штрих-кодов при приемке товаров.

Литература


Базовый учебник: [2. С. 33–86].

Основная литература: [3; 7. С. 28–43, 74–113, 144–193.

Дополнительная литература: [3. С. 387–426; 7].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

  1. Маркировка товаров: понятие и основные функции. Виды маркировки. Структура маркировки.
  2. Производственная маркировка: понятие, назначение, содержание. Носители производственной маркировки.
  3. Назначение и содержание транспортной маркировки.
  4. Товарные знаки: понятие, назначение, классификация. Правовая база использования товарных знаков.
  5. Знаки соответствия и знаки качества: понятие, классификация в зависимости от сферы применения.
  6. Эксплуатационные и манипуляционные знаки: понятие, назначение, виды и разновидности.
  7. Предупредительная маркировка и знаки: понятие, назначение, виды.
  8. Экологические знаки: понятие, классификация и назначение. Наиболее распространенные экознаки.
  9. Штриховое кодирование: понятие, назначение. Классификация штриховых кодов и их структура. Требования ГОСТ Р 51201-98 к штрих-кодам.
  10. Технология товародвижения с использованием штриховых кодов.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

  1. Характеристика компонентных и эксплуатационных знаков.
  2. Правовая охрана товарных знаков.
  3. Международные требования по классификации и маркировке опасных веществ и материалов.
  4. Технология нанесения и считывания штрих-кодов.

Рефераты или доклады по теме

  1. Требования к маркировке товаров за рубежом.
  2. Правовая охрана товарных знаков в России.
  3. Современные средства автоматической идентификации товаров.
  4. Современные системы штрихового кодирования.
  5. Совершенствование технологии товародвижения с использованием штрихового кодирования.
  6. Экологическая маркировка товаров в России и за рубежом.
  7. Товарные знаки: создание, регистрация и правовая защита.

Тема 3. Особенности маркировки продовольственных и непродовольственных товаров


Стандарты, устанавливающие требования к информации для потребителей о продовольственных товарах. Общие и специфичные требования к информации для потребителей о пищевых продуктах и табачных изделиях.

Особенности маркировки консервов: расшифровка условных обозначений на штампах банок. Ветеринарная и товароведная маркировка мясных туш: назначение, нормативные документы, штампы и клейма для разных видов и категорий мяса.

Специфика маркировки алкогольных напитков: носители (этикетка, контрэтикетка, кольеретка) и их назначение, требования к информации. Применение акцизных марок, их назначение, порядок маркировки, документы, их регистрирующие. Идентификационные номера: назначение, порядок получения и нанесения. Защитные знаки: назначение, виды. Особенности маркировки безалкогольных напитков: носители, функции, требования к информации.

Особенности маркировки зерномучных, плодоовощных, кондитерских, вкусовых, молочно-жировых, мясных и рыбных товаров. Особенности маркировки табачных изделий: требования к информации, предупредительные надписи, акцизные марки и идентификационные номера.

Нормативные документы, устанавливающие требования к информации для потребителей о непродовольственных товарах.

Особенности маркировки непродовольственных товаров однородных групп: носители, сведения о товаре. Производственная и торговая маркировка обувных, текстильных, швейно-трикотажных, металлохозяйственных, парфюмерно-косметических и других непродовольственных товаров. Применение идентификационных номеров для аудио- и видеотехники: назначение, порядок получения и нанесения.

Литература


Базовый учебник: [2. С. 86–109.

Основная литература: [1; 2; 7. С. 46–73, 123, 124].

Дополнительная литература: [2; 7].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

  1. Какие общие требования предъявляют к информации для потребителей о продовольственных товарах?
  2. В чем особенности маркировки алкогольных напитков (мяса, консервов)?
  3. Какие общие требования предъявляют к информации для потребителей о непродовольственных товарах? Какие нормативные документы устанавливают эти требования?
  4. В чем особенности маркировки обуви (текстильных и швейно-трикотажных изделий, парфюмерно-косметических, металлохозяйственных, электробытовых товаров)?

Вопросы и задания для самостоятельной работы

  1. Особенности маркировки консервов: расшифровка условных обозначений на штампах банок.
  2. Ветеринарное и товароведное клеймение мяса.
  3. Требования к информации о табачных изделиях.
  4. Маркировка аудио- и видеотехники.

Рефераты или доклады по теме

  1. Идентифицирующие функции маркировки алкогольных напитков.
  2. Требования к маркировке пищевых продуктов за рубежом.
  3. Современные требования, предъявляемые к маркировке консервов (алкогольных напитков, мясных товаров и др.).
  4. Современные требования, предъявляемые к маркировке драгоценных металлов (электробытовых товаров, мебели и др.).
  5. Информация для потребителей о парфюмерно-косметических изделиях.

Тема 4. Документооборот торгового предприятия и требования к его организации


Понятие и сущность документооборота предприятия. Роль документооборота в информационном обеспечении. Документ, его реквизиты и правила оформления.

Виды документов. Распорядительные документы: приказ, распоряжение, протокол, постановление, инструкции и иные документы инструктивного характера. Требования и порядок оформления распорядительных документов. Служебно-информационные документы: письма и их виды, служебные записки и их виды, акты и особенности их составления, доклады.

Организация и технология работы с документами. Систематизация документов и их хранение. Требования законодательства по архивному делу. Проверка организации документооборота торгового предприятия контролирующими органами.

Типовая конфигурация программы «1 С: Предприятие 8.0» – «Торговля + Склад».

Литература


Базовый учебник: [1. С. 3–35, 171–245].

Основная литература: [4. С. 6–7].

Дополнительная литература: [5. С. 4–87; 6. С. 3–111].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

  1. Что такое документооборот предприятия?
  2. Какие обязательные реквизиты должен содержать документ? Назовите общие правила оформления документов.
  3. Перечислите виды распорядительных документов и охарактеризуйте требования к их оформлению.
  4. Какие документы относят к служебно-информационным? Какие предъявляют требования к их оформлению?
  5. Как осуществляют систематизацию и хранение документов?
  6. Какие требования предъявляют контролирующие органы к организации документооборота торгового предприятия?
  7. Какими возможностями обладает типовая конфигурация программы «1С:Предприятие 8.0» - «Торговля + Склад»?

Вопросы и задания для самостоятельной работы

  1. Изучение требований законодательства по архивному делу.
  2. Изучение функциональных возможностей программы «1С:Предприятие 8.0» – «Торговля + Склад»?

Рефераты или доклады по теме

  1. Роль распорядительных документов в эффективном функционировании торгового предприятия.
  2. Роль служебно-информационных документов в эффективном функционировании торгового предприятия.
  3. Современные технологии документооборота торгового предприятия.

Тема 5. Товарно-сопроводительные документы и документальное оформление торговых операций


Товарно-сопроводительные документы (ТСД): назначение, основные реквизиты, правила заполнения. Роль товарно-сопроводительных документов в информационном обеспечении товароведения и экспертизы. Обязательные и необязательные ТСД. Ответственность за отсутствие обязательных ТСД.

Информационное обеспечение и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству.

Оформление уценки и списания товаров. Порядок учета движения товаров на складах торговых предприятий.

Оформление движения товаров внутри предприятия. Оформление реализации товаров.

Оформление первичных кассовых документов. Оформление сдачи торговой выручки. Ведение кассовой книги.

Оформление инвентаризации товарно-материальных ценностей в торговом предприятии.

Литература


Базовый учебник: [1. С. 436–555].

Основная литература: [4. С. 13–18; 5; 6; 14; 15].

Дополнительная литература: [1. С. 3–145; 7].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

  1. Какими документами сопровождается поставка товаров в торговое предприятие?
  2. Какие особенности оформления товаросопроводительных документов для отдельных видов товаров вы знаете?
  3. Каков порядок документального оформления приемки товаров по количеству?
  4. Перечислите реквизиты акта приемки товаров по качеству.
  5. Какие документы прикладываются к акту приемки товаров по количеству?
  6. Как оформить уведомление о вызове представителя отправителя (изготовителя) товаров?
  7. Каков порядок оформления документов в случае поступления скоропортящейся продукции ненадлежащего качества?
  8. Перечислите минимально необходимые реквизиты товарного ценника.
  9. Что такое ассортиментный перечень товаров? Какие требования могут предъявляться к составлению и оформлению ассортиментного перечня?
  10. Какими документами оформляется проведение уценки товаров?
  11. Какими документами оформляется списание товара?
  12. Каковы порядок составления и содержание товарного (товарно-кассового) отчета в розничном торговом предприятии?
  13. Какими документами оформляются приходные (расходные) кассовые операции и какие реквизиты они содержат?
  14. Какими нормативными актами регламентируется проведение инвентаризации на предприятии?
  15. Какими документами оформляются результаты инвентаризации товарно-материальных ценностей?
  16. Каков порядок учета движения товаров на складах торговых предприятий?

Задания для самостоятельной работы

  1. Перечислить документы, сопровождающие поступление товаров на торговое предприятие1 и определить порядок действий и оформления документов в следующих ситуациях:

а) в розничном торговом предприятии при поступлении товара от Черкизовского мясокомбината было обнаружено несоответствие фактического количества товара против указанного в сопроводительных документах по весу брутто;

б) при приемке товаров в магазине были обнаружены подтеки на неповрежденной таре – картонных коробах с кетчупом, упакованным в стеклянную тару;

в) товар поступил в магазин в поврежденной таре;

г) при приемке товара – стеклянной посуды, упакованной в короба из гофрокартона, был обнаружен бой и сколы на отдельных предметах;

д) при приемке товара была произведена пересортица.
  1. Определить необходимые реквизиты и оформить эскиз товарного ценника на продукцию ОАО «Очаковский молочный завод» кефир 3,2% жирности 1 л, молоко 3,5% жирности 1 л, 0,5 л, молоко топленое 0,5 л, сырки глазированные 250 г.
  2. Определить необходимые реквизиты и оформить эскиз товарного ценника на сервиз чайный 12 предметов, производство Франция.
  3. Определить необходимые реквизиты и оформить эскиз товарного ценника на шампунь, бальзам, кондиционер «Pantene Pro-V» различной емкости.
  4. Определить необходимые реквизиты и оформить эскиз товарного ярлыка на образец утюга электрического «Primagliss-15», производство фирмы «Тефаль», модель 1470 с функцией двойного пара и системой самоочистки паровой камеры.
  5. Определить необходимые реквизиты и оформить эскиз товарного ценника на чай фруктовый «Липтон» 40 гр. (разовый), 6 видов.
  6. Составить ассортиментный перечень и оформить его в соответствии с требованиями нормативных актов:

а) для магазина «Молоко» торговой площадью 150 м2, расположенного в Западном административном округе г. Москвы;

б) для магазина «Булочная-кондитерская» 100 м2 торговой площади, расположенного в Центральном административном округе г. Москвы;

в) для магазина «Колбасы» 200 м2 торговой площади, расположенного в Северном административном округе г. Москвы.
  1. Составить ассортиментный перечень и оформить его в соответствии с требованиями нормативных актов:

а) для магазина «Школьник» 100 м2 торговой площади;

б) для универмага 650 м2 торговой площади;

в) для магазина «Хозяйственные товары» 500 м2 торговой площади.
  1. Определить перечень необходимых документов, их основные реквизиты, а также и очередность оформления документов в следующей ситуации: в ходе инвентаризации на складе № 3 универмага «Весна» было обнаружено товаров ненадлежащего качества на сумму 3,2 тыс. руб., из них – на 1,258 тыс. руб. товаров, подлежащих списанию. Остальные товары подлежат уценке.
  2. Определить перечень необходимых документов, их основные реквизиты, а также порядок и очередность оформления при составлении еженедельного товарно-кассового отчета в секции № 25 «Женская одежда» АО «Тропарево».

Тема 6. Оформление документов при подтверждении соответствия и товарной экспертизе


Информационное обеспечение подтверждения соответствия и экспертизы: функции, формы и средства, требования к информационному обеспечению.

Документы, предоставляемые заявителем при проведении сертификации и регистрации деклараций о соответствии. Порядок оформления документов при проведении сертификации. Обязательные реквизиты акта отбора образцов, протокола идентификации, направления на испытания. Протокол испытаний: требования к оформлению.

Оформление сертификата соответствия: правила заполнения отдельных позиций. Типичные ошибки при оформлении сертификатов соответствия. Декларация о соответствии: понятие, назначение, основания выдачи и порядок регистрации.

Документальное оформление экспертизы товаров. Правила оформления заявки и наряда на проведение экспертизы. Акт экспертизы: понятие, назначение и структура. Содержание и правила оформления отдельных частей акта экспертизы. Типичные ошибки. Правила регистрации актов экспертизы.

Литература


Основная литература: [9].

Дополнительная литература: [4. С. 276–301, 310–319].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

  1. Каково назначение сертификата соответствия (декларации о соответствии, санитарно-эпидемиологического заключения, акта экспертизы)?
  2. На основании каких документов может быть выдан сертификат соответствия?
  3. Какие обязательные реквизиты содержит сертификат соответствия?
  4. Из каких частей состоит акт экспертизы?
  5. Какая информация указывается в протокольной части акта экспертизы (в заключении?

Вопросы и задания для самостоятельной работы

  1. Требования к оформлению отдельных позиций сертификата соответствия согласно правилам, принятым в системе сертификации ГОСТ Р.
  2. Типичные ошибки при оформлении актов экспертизы.

Рефераты или доклады по теме

  1. Порядок оформления документов при проведении сертификации.
  2. Функции регистра системы сертификации ГОСТ Р.
  3. Типичные ошибки при оформлении сертификатов соответствия.

Тема 7. Договора в хозяйственной деятельности торгового предприятия


Договоры как средства информационного обеспечения товароведения и экспертизы: виды, функции, формы и требования к заключению.

Договор: понятие, порядок заключения, требования к его оформлению. Виды договоров. Договор купли-продажи. Договора на поставку товаров в торговое предприятие. Существенные условия договоров.

Договор аренды. Договор хранения и его виды. Договора о материальной ответственности.

Литература


Базовый учебник: [1. С. 355–366].

Основная литература: [4. С. 12, 13].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

  1. Сформулируйте предмет договора поставки и назовите его отличия от предмета договора купли-продажи.
  2. Перечислите основные разделы договора купли-продажи и договора поставки.
  3. Что понимается под существенными условиями договора?
  4. Какие документы могут являться приложениями к договору?
  5. В каких случаях договор может быть признан незаключенным?

Задания для самостоятельной работы

  1. Сформулировать предмет договора и определить существенные условия для договора поставки, заключаемого между оптовыми предприятиями, расположенными в г. Москве, Хабаровске.
  2. Сформулировать предмет договора и определить существенные условия для договора купли-продажи, заключаемого между оптовым предприятием и специализированным магазином, расположенными в г. Москве.
  3. Определить договаривающиеся стороны и оформить преамбулу договора в следующей ситуации:

а) договор заключается в торговом зале офиса оптовой фирмы «Запад+», расположенной в г. Москве, менеджером торгового отдела В. И. Смирновой и заместителем директора ЦУМа г. Твери С. Н. Кондратьевой;

б) заключение договора происходит в ходе работы выставки-ярмарки «Хозторг», где работает стенд оптовой фирмы ООО «Старт». Со стороны покупателя выступает директор оптовой базы «Росхозторг» г. Барнаула.
  1. При решении задач следует объяснить, какие документы необходимы, чтобы сделка могла быть признана заключенной.

III. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Базовые учебники

  1. Щур Д. Л. Документация торгового предприятия: сборник форм и образцов заполнения документов с комментариями / Д. Л. Щур, Л. В. Труханович. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Дело и сервис, 2007.
  2. Николаева М. А. Средства информации о товарах / М. А. Николаева, Л. В. Карташова, М. А. Положишникова. – М. : ОАО «Изд-во «Экономика», 1997.

Основная литература по дисциплине

    1. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. – М. : ИПК Издательство стандартов, 2004.
    2. ГОСТ Р 51391-99. Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования. – М. : ИПК Издательство стандартов, 1999.
    3. ГОСТ Р 51201-98. Автоматическая идентификация штрихового кодирования. Требования к символике. EAN/UPC. – М. : ИПК Издательство стандартов, 1998.
    4. Задания для практических работ по дисциплине «Организация и управление торговым предприятием» (раздел «Управление») / В. П. Куренкова, Н. А. Панкина, И. Б. Стукалова. – М. : Изд-во Рос. экон. акад., 2001.
    5. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (утверждена Постановлением Госарбитража СССР от 15 июня 1965 г. № П-6 с изменениями от 29 декабря 1973 г., 14 ноября 1974 г.)
    6. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (утверждена постановлением Госарбитража СССР от 25 апреля 1966 г. № П-7 с изменениями, внесенными постановлениями Госарбитража СССР от 29 декабря 1973 г. № 81, 14 ноября 1974 г. № 98).
    7. Литвинов О. В. Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука знаков. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2003.
    8. Постановление Правительства от 19 января 1998 г. № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров» (в ред. Постановлений Правительства РФ от 20 октября 1998 г. № 1222, 2 октября 1999 г. № 1104, 6 февраля 2002 г. № 81 (ред. 23 мая 2006 г.), 12 июля 2003 г. № 421, 1 февраля 2005 г. № 49, 8 февраля 2006 г. № 80, 15 декабря 2006 г. № 770, 27 марта 2007 г. № 185).
    9. Постановление Госстандарта России от 17 марта 1998 г. № 11 «Об утверждении положения о системе сертификации ГОСТ Р» (ред. от 22 апреля 2002 г.), № 12 «Об утверждении правил по сертификации «Система сертификации ГОСТ Р. Формы основных документов, применяемых в системе» (ред. от 24 ноября 2005 г.).
    10. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. № 2300/1-1 (с изм. и доп. 1996, 1999, 2004, 2007 г.).
    11. Федеральный закон от 18 декабря 2006 г. № 231-ФЗ «О введении в действие части четвертой гражданского кодекса Российской Федерации» (в ред. федеральных законов от 24.07.2007 г. № 2002-ФЗ, от 30.12.2008 г. № 296-ФЗ).
    12. Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» от 27 июля 2006 г. № 149-ФЗ.
    13. Федеральный закон «О рекламе» от 18 июля 1995 г. № 108-ФЗ (с изм. 2006 г.).
    14. Унифицированные формы первичной учетной документации по учету торговых операций (общие), утвержденные Постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132.
    15. Учет и оформление операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли. Методические рекомендации. Утверждены Письмом Комитета РФ по торговле от 10 июля 1996 г. № 1-794/32-5. – М. : Международный центр финансово-экономического развития, 1996.

Дополнительная литература

  1. Шуремов Е. Л. Информационные технологии оптовой торговли : практическое пособие. – М. : «1С-Паблишинг», 2003.
  2. Кодекс Алиментариус. Маркировка пищевых продуктов. Полные тексты : пер. с англ. ФАО, ВОЗ. – М. : Весь Мир, 2006.
  3. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения : учебник для вузов. – М. : Норма, 2006.
  4. Николаева М. А. Товарная экспертиза : учебное пособие. – М. : Издательский Дом «Деловая литература», 2007.
  5. Андреева В. И. Делопроизводство. Требования к документообороту фирм. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : АО Бизнес-школа; Интел-Синтез, 1996.
  6. Стенюков М. В. Справочник по делопроизводству. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : ПРИОР, 1998.
  7. Периодические издания: «Стандарты и качество», «Методы оценки соответствия», «Техническое регулирование», «Спрос», «Потребитель».

Рекомендации по использованию интернет-ресурсов и других электронных информационных источников

  1. garant.ru.
  2. spros.ru.

Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины


№ п/п
Название рекомендуемых технических и компьютерных средств обучения
Номера тем

1
Программа «Галактика» (организационный раздел) www.galaktica.ru
5 – 6

2
Типовая конфигурация программы «1С:Предприятие 8.0» – «Торговля + Склад».
5 – 6

IV. ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА УСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Вопросы к зачету по дисциплине

  1. Источники товарной информации. Нормативные и технические документы.
  2. Маркировка товаров. Транспортная и потребительская маркировка. Информационные знаки.
  3. Особенности маркирования различных групп продовольственных (непродовольственных) товаров.
  4. Требования, предъявляемые к информации для потребителя.
  5. Ответственность за нарушение требований к товарной информации.
  6. Товарно-сопроводительные документы: понятие, виды, содержание и порядок оформления.
  7. Накладная как первичный товарный документ.
  8. Документальное оформление и порядок приемки товаров торговым предприятием.
  9. Особенности оформления перевозки и приемки товаров, поступающих железнодорожным транспортом.
  10. Оформление перевозки товаров автомобильным транспортом.
  11. Коммерческий акт и порядок его оформления.
  12. Организация учета товаров на складах и применяемые документы.
  13. Оформление перемещения товаров в торговом предприятии.
  14. Оформление уценки и списания товаров.
  15. Ассортиментный перечень, его значение и порядок оформления.
  16. Товарные ценники: содержание и порядок оформления.
  17. Товарный отчет, порядок его составления и оформления.
  18. Порядок оформления кассовых операций.
  19. Порядок проведения и оформления инвентаризации в торговом предприятии.
  20. Документальное оформление товарной экспертизы.
  21. Документы, подтверждающие соответствие товаров обязательным требованиям.
  22. Правила оформления сертификата соответствия.
  23. Предмет, содержание и существенные условия договора купли-продажи.
  24. Предмет, содержание и существенные условия договора поставки.

V. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ


Наименование тем
Всего, ч.
Аудиторные занятия, ч.
Самостоятельная работа, ч.

Лекции
Практ. занятия

Тема 1. Правовая и нормативная база информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров
20
2
4
14

Тема 2. Маркировка товаров
14
2
4
8

Тема 3. Особенности маркировки продовольственных и непродовольственных товаров
28
4
8
16

Тема 4. Документооборот торгового предприятия и требования к его организации
22
2
–
20

Тема 5. Товарно-сопроводительные документы и документальное оформление торговых операций
76
8
17
51

Тема 6. Оформление документов при подтверждении соответствия и товарной экспертизе
22
2
8
12

О к о н ч а н и е т а б л.

Тема 7. Договора в хозяйственной деятельности торгового предприятия
18
2
4
12

Итого

200
22
45
133




1 Исходные данные могут быть заданы преподавателем или установлены условиями договоров на поставку товаров в соответствии с действующими нормативными актами.