Название дисциплины
| Вид материала | Документы |
- Образовательная программа 200100 Приборостроение (название образовательной программы), 39.72kb.
- Программа дисциплины [Введите название дисциплины] для направления/ специальности [код, 267.25kb.
- Программа дисциплины Управление в социальной сфере Для специальности 081100. 68 «Государственное, 199.64kb.
- -, 298.03kb.
- Аннотация рабочей программы учебной дисциплины политическая социология (название дисциплины), 174.5kb.
- Программа дисциплины [Введите название дисциплины] для направления/ специальности [код, 658.13kb.
- Программа дисциплины [Введите название дисциплины] для направления/ специальности [код, 791.83kb.
- Программа дисциплины [Введите название дисциплины] для направления/ специальности [код, 277.09kb.
- Программа дисциплины [Введите название дисциплины] для направления/ специальности [код, 367.92kb.
- Программа дисциплины [Введите название дисциплины] для направления/ специальности [код, 375.34kb.
- Общие сведения
Название дисциплины: «Экономика и предпринимательство
в социально-культурном сервисе и туризме»
Преподаватель: Веткин Владимир Анатольевич, кандидат физико-математических наук, доцент
- Цель и задачи дисциплины
Цель дисциплины – дать представление об основах экономики социально-культурного сервиса и туризма, экономических методах функционирования и развития бизнеса, сущности предпринимательской деятельности, неразрывной связи экономики с другими профилирующими дисциплинами.
Задачи дисциплины:
- выявить основные факторы развития туризма, его экономическое, социальное и гуманитарное значение в жизни страны, региона;
- познакомить с особенностями туристского рынка;
- раскрыть условия устойчивого функционирования и развития фирмы как основного субъекта предпринимательской деятельности;
- рассмотреть вопросы ресурсного обеспечения фирмы, классификации затрат на производство и реализацию продукции;
- познакомить с понятием цены продукции, с факторами, влияющими на эту цену, с рыночными механизмами ценообразования;
- рассмотреть примеры применения методов ценообразования для расчета цены различных видов продукции;
- изучить существующие методы расчета себестоимости турпродукта, определения точки самоокупаемости, расчета объема реализации турпродукта, необходимого для получения запланированной прибыли;
- выявить основные показатели деятельности и финансового состояния фирмы, определить факторы, влияющие на величину получаемой прибыли, рассмотреть тактические и стратегические резервы повышения прибыли фирмы;
- дать представление о налогообложении предприятий социально-культурного сервиса и туризма (СКСиТ);
В результате освоения дисциплины студент должен
знать:
- основные термины и понятия экономики турбизнеса;
- составные части ресурсного обеспечения предприятия СКСиТ;
- виды классификации затрат на производство и реализацию турпродукта;
- существующие методы расчета себестоимости турпродукта;
- факторы, влияющие на цену турпродукта и методы ценообразования;
- основные термины и понятия системы налогообложения, виды налогов;
уметь:
- ориентироваться в экономических вопросах турбизнеса;
- применять на практике методы расчета себестоимости различных видов турпродукта;
- использовать в практической деятельности организационно-экономические методы, обеспечивающие успешное функционирование и развитие бизнеса в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
- Объем дисциплины и виды учебной работы
| № | Виды учебной работы | Количество часов (на одного студента) | Примечание |
| 1 | Лекции | 36 | |
| 2 | Практические занятия/семинары | 18 | |
| 3 | Самостоятельная индивидуальная работа студента | 64 | |
| 4 | Контроль знаний: - промежуточный, - итоговый | 1 1 | |
| Общая | трудоемкость дисциплины в часах: в кредитах: | 120 3 | |
- Содержание дисциплины
- Тематический план
- Тематический план
| № | Разделы и темы дисциплины | Количество часов | ||||
| Аудиторные часы | Всего аудиторных Часов | Самостоя-тельная работа | Общее количество часов | |||
| Лекции | Семинары | |||||
| Раздел 1. Введение в дисциплину | ||||||
| 1. | Туризм как отрасль экономики | 2 | - | 2 | 5 | 7 |
| 2. | Основы экономики СКС и Т | 4 | 2 | 6 | 6 | 12 |
| Раздел 2. Фирма как основной субъект предпринимательской деятельности | ||||||
| 3. | Предпринимательская деятельность и ее субъекты | 2 | 1 | 3 | 3 | 6 |
| 4. | Фирма: цели, задачи, функции | 1 | - | 1 | 1 | 2 |
| 5. | Инновационный характер современной фирмы | 1 | - | 1 | 1 | 2 |
| Раздел 3. Условия устойчивого развития фирмы | ||||||
| 6. | Ресурсное обеспечение фирмы | 5 | 4 | 9 | 10 | 19 |
| 7. | Издержки производства и себестоимость продукции СКС и туризма | 10 | 5 | 15 | 15 | 30 |
| 8. | Ценообразование на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма | 6 | 2 | 8 | 10 | 18 |
| Раздел 4. Фирма во внешней среде | ||||||
| 9. | Налогообложение предприятий социально-культурного сервиса и туризма | 2 | 2 | 4 | 8 | 12 |
| 10. | Упрощенная система налогообложения | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 |
| 11. | Анализ финансового состояния и хозяйственной деятельности фирмы | 2 | 1 | 3 | 3 | 6 |
| | ВСЕГО | 36 | 18 | 54 | 64 | 118 |
- Содержание разделов и тем лекций по дисциплине
| № | Содержание разделов и тем | Литература для подго-товки /но-мер источ-ника/ | Вопросы для контроля знаний |
| Раздел 1. Введение в дисциплину | |||
| 1. | Туризм как отрасль экономики Предмет и задачи дисциплины. Основные понятия и термины социально-культурного сервиса и туризма. Место экономики и предпринимательства СКС и Т в системе экономических наук. Экономические показатели развития мировой туриндустрии. Место России на мировом туристском рынке. Статичные и динамичные факторы развития туризма. | 3 | Какое определение термина «туризм» наиболее соответ-ствует на ваш взгляд сущнос-ти современного туризма. Дайте определение таким терминам, как «туруслуга», «турпродукт», «тур», «эконо-мический субъект», «объект», «туристские ресурсы» и разъ-ясните смысл этих определений. Назовите и охарактеризуйте статичные и динамичные факторы развития туризма. |
| 2. | Основы экономики СКС и Т Основные понятия экономики туризма. Влияние туризма на жизнь региона: экономическое, социальное, гуманитарное. Особенности экономической системы туризма: отличительные особенности туруслуг и турпродукта на стадиях создания, формирования, реализации и потребления. Показатели развития туризма региона, страны: объем туристского потока; величина туристских расходов; материально-техническая база туризма. Регулирование туристской деятельности в России. Материальное состояние населения, его структура, дифференциация и динамика. Организационно-экономические основы социального обеспечения и страхования; источники, принципы и порядок финансирования социально-культурной сферы; социальные льготы; налогообложение; благотворительное финансирование социально-культурной сферы. | 3 | Какие экономические законо-мерности вы знаете. Как каждая из этих закономер-ностей действует в сфере социально-культурного сер-виса и туризма и к чему приводит это действие. В чем конкретно проявляется экономическое влияние ту-ризма на регион, в котором ту-ризм активно развивается. Что такое эффект мультипликации и что выражает такой пока-затель, как мультипликатор. Как проявляется социальное влияние туризма на жизнь населения данного региона. Где создаются обычные потребительские услуги и где туристские услуги. В чем существенное отличие на стадии потребления турист-ских услуг от потребитель-ских. В чем первопричина многих претензий туристов к качеству туруслуг. Какие величины характери-зуют объем туристского потока. На какие экономи-ческие показатели данного ре-гиона влияет величина турист-ских расходов, производимых в этом регионе. |
| Раздел 2. Фирма как основной субъект предпринимательской деятельности | |||
| 3. | Предпринимательская деятельность и ее субъекты Сущность предпринимательской деятельности. Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. Идеология и история развития предпринимательской деятельности. Отличительные черты современного предпринимательства. Виды предпринимательства: производственное; коммерческое; финансовое; консультативное. Формы государственной поддержки развития малого предпринимательства и их совершенствования. Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребителей. | 2, 3 | Какие механизмы управления экономикой страны вы знаете. В чем суть и экономический смысл любой предпринима-тельской деятельности. Какие вы можете назвать достоинства и недостатки рыночной экономики. То же по отношению к командной экономике. Назовите основные черты современного предпринима-тельства и поясните их суть. К какому виду предприни-мательства относится СКС и туризм и какие формы взаимо-действия между отдельными видами предпринимательства вы можете назвать. |
| 4. | Фирма: цели, задачи, функции Понятие фирмы, предприятия, организации, общая характеристика. Цели, задачи, функции. Роль малых и средних предприятий в экономике государства. Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере сервиса и туризма. | 1, 2, 3 | Что в наше время понимается под термином «фирма». Каковы основные цели любой фирмы. Какие задачи стоят перед любой фирмой. Что такое диверсификация деятельности фирмы и в чем ее смысл. Приведите примеры диверсификации деятельности гостиницы, турфирмы, ресторана. |
| 5. | Инновационный характер современной фирмы Экономическая сущность инноваций. Виды инноваций. Экономические преимущества фирм, следующих инновационной модели предпринимательства. | 1, 2, 5 | Что такое инновации в бизне-се вообще и в туризме в част-ности. В чем достоинства и недостатки инновационного подхода к ведению бизнеса. Чем вызвана необходимость инноваций в современном бизнесе. |
| Раздел 3. Условия устойчивого развития фирмы | |||
| 6. | Ресурсное обеспечение фирмы Факторы производства: земля; капитал; трудовые ресурсы; менеджмент. Средства производства: средства труда; предметы труда. Основные производственные фонды /основные средства/, непроизводственные фонды: их состав и структура. Амортизация основных средств: физический и моральный износ. Перенос стоимости основных средств на стоимость турпродукта. Эффективность использования основных производственных фондов. Способы повышения фондоотдачи в турбизнесе. Предметы труда, оборотные средства: их состав и структура. Эффективность использования оборотных средств. Перенос стоимости оборотных средств на стоимость турпродукта. Роль основных производственных фондов, предметов труда, в целом, и оборотных средств, в частности, в деятельности турфирмы. Трудовые ресурсы. Расчетная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме; оплата труда специалистов социально-культурного сервиса и туризма. Менеджмент фирмы. | 1, 2, 3, 5 | Что такое экономические ресурсы. Что в экономике называют капиталом. Что такое средства труда и предметы труда и чем они качественно отличаются друг от друга. Что относится к средствам труда в гостинице, ресторане, турфирме. Что такое основные средства фирмы и чем они отличаются от средств труда. Почему основные средства теряют со временем свою потребитель-скую стоимость. Как стоимость объекта основ-ных средств переносится на стоимость изготавливаемой продукции. Что такое фондоотдача и почему надо стремиться к ее увеличению. Что такое оборотные средства в туризме и чем они отлича-ются от предметов труда. Как стоимость оборотных средств переносится на стоимость произведенной продукции. Какая величина характеризует эффективность использования оборотных средств. Приведите примеры увеличения эффективности использования оборотных средств в туризме. Конкретизируйте роль турист-ских ресурсов, основных и оборотных средств в деятель-ности турфирмы. |
| 7. | Издержки производства и себестоимость турпродукта Понятие затрат на производство и реализацию турпродукта. Понятие себестоимости турпродукта. Классификация затрат: по способу включения в себестоимость турпродукта; по характеру участия затрат в процессе производства турпродукта; по зависимости затрат от объемов реализации турпродукта; по виду затрат. Управление себестоимостью продукции в туризме: - планирование затрат; -учет изменения расценок на услуги контрагентов; - выработка рекомендаций по нейтрализации не-гативных явлений в процессе реализации продукции. Примене-ние организационных и экономи-ческих мер при отклонении реальной величины себестоимости продукции от планового значения. Уровни и методы расчета себестоимости турпродукта: расчеты на уровне турпродукта; расчеты на уровне фирмы. Способы распределения косвенных затрат между отдельными видами турпродукта. Расчет полной себестоимости турпродукта. Метод прямых переменных затрат:- расчет точки самоокупаемос- ти; - расчет критического объема реа- лизации турпродукта; - расчет объ-ема продаж, необходимого для полу- чения запланированной прибыли. Примеры применения методов расчета себестоимости турпродукта. | 1, 2, 3, 4 | Что такое издержки или зат-раты на производство и реа-лизацию продукции. Какие из указанных видов затрат вы можете назвать в случае гос-тиницы, ресторана, турфирмы. Что такое себестоимость дан-ной продукции. Что является единицей продукции в случае гостиницы, ресторана, тур-фирмы. В чем смысл деления затрат на прямые и косвенные, на пос-тоянные и переменные. В чем суть рационального выбора варианта бронирования турус-луг. Что такое планирование себе-стоимости продукции в туриз-ме. Назовите мероприятия, которые проводятся при этом. Какие мероприятия могут проводиться для стабилиза-ции величины плановой себестоимости. Что является основой для оперативного определения реальной величи-ны себестоимости продукции. Какие уровни определения себестоимости продукции вы знаете. В чем суть, достоин-ства и недостатки расчета себестоимости на уровне продукции. В чем суть расчета себестоимости продукции на уровне фирмы. Опишите из-вестные вам способы распре-деления косвенных затрат между отдельными видами производимой продукции. На каком способе деления затрат основан метод прямых переменных затрат. Какие экономические параметры позволяет рассчитать этот метод. Какие задачи решаются с помощью этого метода. Какие упрощения мы использовали в данном методе. В каких гра-ницах допустимы используе-мые упрощения. |
| 8. | Ценообразование на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма Понятие цены товара, услуги. Туристский рынок как сфера проявления экономических отношений между производителями турпродукта и его потребителями. Законы рынка: закон спроса; закон предложения. Эластичность спроса и предложения. Механизм цен. Формирование рыночной цены. Влияние неценовых факторов на величину равновесной цены. Факторы, влияющие на цену турпродукта: внешние и внутренние факторы ценообразования. Стратегия и тактика ценообразования. Методы ценообразования в туризме: затратное ценообразование; рыночное ценообразование. Примеры расчета цен турпродукта с учетом основных факторов ценообразования. | 1, 2, 3 | С чем связано наличие нес-кольких различных определе-ний понятия «цена данной продукции». Какую роль для производителя данной про-дукции играет величина себе-стоимости этой продукции если он реализует ее в услови-ях рыночной экономики. Чем спрос на данную продук-цию отличается от величины спроса на эту продукцию. Что такое неценовые факторы спроса. Назовите их в туризме и опишите их действие. Как действует закон предложения. Что такое эластичность спроса на данную продукцию и как знание этой величины позво-ляет увеличить полную вели-чину прибыли от реализации этой продукции. Опишите механизм возникновения равновесной цены на данную продукцию. Какие факторы могут влиять на цену турпродукта. |
| Раздел 4. Фирма во внешней среде | |||
| 9. | Налогообложение предприятий социально-культурного сервиса и туризма Определение понятий «налог» и «налогообложение». Система налогов в Российской Федерации. Определение понятий «плательщик налога», «объект налогообложения», «налоговая база», «ставка налога», «налоговый период». Налоги и сборы в СКСиТ: налог на добавленную стоимость; налог на прибыль; единый социальный налог; налог на доходы физических лиц; транспортный налог; налог на имущество организаций. Виды сборов в туризме. | 3, 4, 7, 8, 9 | Что такое налогообложение предприятий и граждан. Какова цель взимания нало-гов. Как величина налогов влияет на себестоимость продукции. Что такое «объект налогообложения», «налого-вая база», «ставка налога», «налоговый период». Каков механизм расчета нало-га на добавленную стоимость. Как объект налогообложения НДС связан с формой догово-ров туроператора с заказчиком и контрагентами. К каким видам затрат относятся суммы известных вам налогов. |
| 10 | Упрощенная система налогооб-ложения, учета и отчетности для малых предприятий Условия перехода фирмы на упро-щенную систему налогообложения. Объект налогообложения. Налоговая база. Налоговый период. Налоговые ставки. Целесообразность перехода на упрощенную систему налогообло-жения. | 7, 8 | В чем суть и смысл упрощен-ной системы налогообложе-ния. Чем определяется выбор объекта налогообложения при упрощенной системе. Опреде-ление целесообразности пере-хода на упрощенную систему. |
| 11 | Анализ финансового состояния и хозяйственной деятельности фирмы Финансовый анализ фирмы. Анализ хозяйственной деятельности фирмы. Показатели доходности и безубыточности фирмы. Показатели имущественного состояния. Показа-теля эффективности использования капитала. Контроль показателей деятельности фирмы. Способы повышения прибыли. | 1, 2, 3 | Каково назначение финансо-вого анализа фирмы и анализа ее хозяйственной деятельнос-ти. Какие вы знаете показате-ли доходности фирмы, пока-затели эффективности исполь-зования капитала и способы повышения прибыли фирмы. |
- Содержание семинаров (практических занятий)
| № | Тема занятия, основное содержание, виды работ | Литература для подго-товки | Вопросы для обсуждения, виды заданий |
| 1 | Особенности экономической системы туризма Отличительные особенности туруслуг и турпродукта на стадиях создания, формирования, реализации и потребления. Показатели развития туризма региона, страны: объем туристского потока; величина туристских расходов; материально-техническая база туризма. | 3, 4 | Где создаются потребитель-ские услуги. Где создаются туруслуги. В чем качествен-ное отличие этих услуг на этапе создания. Чем турпро-дукт качественно отличается от товара. Какими свойствами обладают туруслуги. Какие соотношения определя-ют количество туродней, ве-личину туристских расходов, параметры материально-технической базы туризма. |
| 2 | Ресурсное обеспечение фирмы Средства производства: средства труда; предметы труда. Основные производственные фонды /основные средства/, непроизводственные фонды: их состав и структура. Амортизация основных средств: физический и моральный износ. Перенос стоимости основных средств на стоимость турпродукта. Расчеты для конкретных объектов основных средств. Эффективность использова-ния основных производственных фондов. Способы повышения фондоотдачи в турбизнесе. Предметы труда, оборотные средства: их состав и структура. Эффективность использования оборотных средств. Перенос стоимости оборотных средств на стоимость турпродукта. Расчеты вклада стоимости оборотных средств в стоимость продукции. Роль основных производственных фондов, предметов труда, в целом, и оборотных средств, в частности, в деятельности турфирмы. | 1, 2, 3 | Какими средствами труда мо-жет располагать гостиница, ресторан, турфирма. В каком случае основные средства и средства труда могут разли-чаться. Каким способом сред-ства, затраченные на приобре-тение основных средств, воз-вращаются предпринимателю. Задайтесь параметрами любо-го объекта основных средств и необходимым параметром объема производства и рас-считайте вклад стоимости этого объекта в стоимость производимой продукции. Перечислите возможные обо-ротные средства в гостинице, ресторане, турфирме. Предло-жите способы увеличения эффективности использования оборотных средств в рестора-не, гостинице, турфирме. Задайтесь величинами различ-ных видов оборотных средств в турфирме и рассчитайте вклад этих средств в стои-мость продукции. |
| 3 | Издержки производства и себестоимость турпродукта Понятие затрат на производство и реализацию турпродукта. Понятие себестоимости турпродукта. Классификация затрат: по способу включения в себестоимость турпродукта; по характеру участия затрат в процессе производства турпродукта; по зависимости затрат от объемов реализации турпродукта; по виду затрат. Управление себестоимостью продукции в туризме: - планирование затрат; -учет изменения расценок на услуги контрагентов; - выработка рекомендаций по нейтрализации не-гативных явлений в процессе реализации продукции. Примене-ние организационных и экономи-ческих мер при отклонении реальной величины себестоимости продукции от планового значения. Уровни и методы расчета себестоимости турпродукта: расчеты на уровне турпродукта; расчеты на уровне фирмы. Способы распределения косвенных затрат между отдельными видами турпродукта. Расчет полной себестоимости турпродукта /на примере конкретного турпродукта/. Метод прямых переменных затрат:- расчет точки самоокупаемос- ти; - расчет критического объема реа- лизации турпродукта; - расчет объ-ема продаж, необходимого для полу- чения запланированной прибыли. Примеры применения методов расчета себестоимости турпродукта. | 1, 2, 3, 4 | Что такое издержки или затра-ты на производство и реализа-цию продукции. Выявите ви-ды затрат на производство и реализацию продукции гости-ницы, ресторана, турфирмы. Перечислите виды классифи-кации затрат. С чем связано наличие нескольких способов классификации затрат. Какие задачи позволяют решать раз-ные способы деления затрат. В чем суть процесса управле-ния себестоимостью продук-ции. Какие мероприятия поз-воляют управлять затратами на услуги контрагентов и при каких условиях возникает необходимость применения таких мероприятий. Что такое плановые значения затрат и чем определяются величины этих значений. Какие экономические зако-номерности надо учитывать при определении плановых значений затрат. Выберите турпродукт, задай-тесь составом входящих в него услуг и себестоимостью каждой услуги для туропера-тора. Рассчитайте себестои-мость турпродукта и опреде-лите уровень, на котором произведен этот расчет. Почему способ распределения косвенных затрат поровну между всеми производимыми видами продукции не приме-няется на практике. Почему предпринимателю важна информация о точке самоокупаемости по каждому виду продукции и фирмы в целом. Какими способами можно управлять точкой самоокупаемости. Чем опре-деляются границы изменения объма реализованной продук-ции, в пределах которых по-лученные формулы достаточ-но точно описывают рассмат-риваемый процесс. |
| 4 | Налогообложение предприятий социально-культурного сервиса и туризма Понятие и суть налогообложения физических и юридических лиц. Виды налогов в СКС и туризме. Объекты налогообложения. Налоговая база. Ставки налогов. Налоговый период. Налоговые вычеты. Упрощенная система налогообложе-ния. Условия перехода на упрощен-ную систему налогообложения. Объект налогообложения. Налоговая база. Налоговые ставки Налоговый период. Целесообразность перехода предприятия СКС и туризма на упро-щенную систему налогообложения. | 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9 | В чем специфика налога на добавленную стоимость в туризме. Как объект налого-обложения в туризме связан с формой договора производи-теля турпродукта с заказчи-ком. Как исчисляется НДС на реализованный турпродукт. Что такое оптимизация налогообложения фирмы. Как исчисляется налог на прибыль фирмы. Опишите все виды налогов на предприятие СКС и туризма. К каким ви-дам затрат относятся извест-ные вам налоги. В чем суть упрощенной системы налогообложения. В каких условиях предприятию выгодно переходить на упро-щенную систему налогообло-жения. |
| 5 | Ценообразование на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма Основные определения термина «цена продукции». Затратный и ры-ночный механизмы ценообразования. Понятие спроса и величины спроса на данную продукцию. Закон спроса. Факторы, влияющие на величину спроса и на спрос в социально-культурном сервисе и туризме. Эластичность спроса. Управление величиной прибыли от реализации продукции СКС и туризма путем учета величины эластичности спроса на эту продукцию. Понятие предложения данной продукции. Закон предложения. Неценовые факторы предложения и их влияние на величину предложения и предложение в целом. Механизм формирования рыночной цены данной продукции. Равновесная цена продукции и влияние на нее неценовых факторов. Факторы, влияющие на цену продукции СКС и туризма. Методы ценообразования. | 1, 2, 3, 4, 5 | Какое определение понятия «цена продукции» базируется на себестоимости этой про-дукции. Определение понятия «цена продукции» в условиях рыночной экономики. Что такое величина спроса и спрос на данную продукцию. Какие факторы могут влиять на величину спроса на данную продукцию. Что такое эластичность спроса на данную продукцию. Чем характеризуется элас-тичность спроса. Как зная величину эластичности спроса можно увеличить прибыль от реализации продукции. Что такое предложение данной продукции. Какие факторы влияют на величину предложения данной продук-ции. Опишите механизм формирования равновесной цены данной продукции. Какие факторы могут влиять на цену продукции СКС и туризма. В чем суть затратного и рыночного механизмов ценообразования. |
| 6 | Анализ финансового состояния и хозяйственной деятельности фирмы Основные финансовые и эконо-миические показатели деятельности фирмы. Показатели доходности и безубыточности. Показатели иму-щественного состояния фирмы. Показатели финансовой устойчи-вости фирмы. Показатели эффектив-ности использования капитала. Контроль показателей деятельности фирмы. Способы повышения прибыли в социально-культурном сервисе и туризме. | 1, 2, 3, 4, 5 | Что такое финансовый анализ фирмы. Что такое анализ хозяйственной деятельности фирмы. Чем определяется валовой доход фирмы. Чем отличаются валовая прибыль фирмы, чистая прибыль и прибыль от реализации продукции. Что такое рентабельность бизнеса и какие виды рента-бельности рассматривает эко-номика фирмы. Как оценить финансовую устойчивость фирмы. Опишите показатели эффективности использования капитала фирмы. Какие вы знаете способы повышения прибыли в СКС и туризме. |
Список рекомендуемой литературы
Основная литература
- Курс экономики. Учебник под редакцией Б. А. Райзберга. Москва, ИНФРА-М, 2004, 672 с.
- Экономика фирмы: Учебник для вузов под редакцией В. Я. Горфинкеля и В. А. Швандара. Москва, ЮНИТИ, 2003, 461 с.
- М. А. Морозов. Экономика и предпринимательство в социально – культурном сервисе и туризме. Учебник. Москва, Академия, 2006, 288 с.
Дополнительная литература
- Ушаков Д. С. Прикладной туроперейтинг. Учебное пособие. Москва-Ростов на Дону, 2004
- Д. Сломан. Основы экономики. Учебник для вузов. Москва, 2004 /автор – английский экономист/.
- Туристский терминологический словарь. Авторы-составители: И. В. Зорин и В. А. Квартальнов. М. Совет. спорт, 1999, 664 с.
- Гуляев В. Г. Налогообложение в туризме. Москва, 1998
- Налоговый кодекс Российской Федерации
- Гражданский кодекс Российской Федерации
- Самостоятельная работа студента
После завершения рассмотрения на лекциях и семинарских занятиях очередного наиболее важного раздела дисциплины каждому студенту выдается задание на самостоятельную работу. Задание включает только те разделы знаний, которые отражены в курсе лекций и рассмотрены на семинарских занятиях. В течение семестра каждый студент должен выполнить три самостоятельных работы:
- Расчет себестоимости продукции предприятия социально-культурного сервиса или туризма на уровне заданной продукции и на уровне фирмы
- Расчет себестоимости и цены турпродукта, а также точки самоокупаемости по данному турпродукту и величины прибыли, получаемой от реализации планового объема продукции
- Расчет суммы налогов при заданных начальных данных
Система контроля и оценивания знаний студента
по дисциплине «Экономика и предпринимательство в СКС и туризме»
Порядок оценивания студента по данной дисциплине определяется с помощью следующей таблицы
| Оценка | Максимально возможное количество баллов | Вид деятельности |
| V1 | 10 | Посещаемость занятий |
| V2 | 15 | Активность на занятиях |
| V3 | 35 | Выполнение самостоятельных работ |
| V5 | 15 | Промежуточный контроль /среднее значение величины V2 за первую половину семестра/ |
| V6 | 25 | Компьютерный и письменный тесты |
| Всего | 100 | |
Оценивание каждого студента по величинам V1, V2, V3, V5 и V6 проводится в течение всего семестра, что предполагает посещение студентом всех занятий, постоянную самостоятельную работу с рекомендуемой литературой и курсом лекций, а также выполнение всех видов самостоятельных работ и тестов, предусмотренных данным описанием.
Максимальная общая оценка по данной дисциплине может быть получена студентом при выполнении следующих условий:
- посещение всех видов занятий;
- активная работа как на лекциях, так и на семинарских занятиях /это предполагает самостоятельную подготовку студента к каждой предстоящей лекции или семинарскому занятию и готовность отвечать на вопросы преподавателя, задавать вопросы по непонятым разделам лекций и выступать с сообщением по какому-либо из рассматриваемых вопросов/;
- в течение семестра каждый студент должен грамотно выполнить три самостоятельных задания, из которых первое и третье оцениваются максимум по 10 баллов каждое, а второе задание в 15 баллов;
- оценка V5 выставляется как средняя оценка активности на занятиях за первую половину семестра и будет максимальной при активной работе студента на всех видах занятий;
- итоговый контроль проводится в форме тестирования вначале с помощью компьютерной программы «Ментор». Если тестирование проходит успешно, студент допускается ко второй части тестирования – письменный ответ на письменно сформулированные вопросы. Верные ответы на поставленные вопросы обеспечивают максимальную оценку знаний студента.
Пропуски занятий, отсутствие активности на занятиях, недостаточно грамотное выполнение самостоятельных заданий и итогового тестирования ведет к потере баллов и снижению оценки.
ВНИМАНИЕ! Если в процессе занятий студент теряет 50 и более баллов, он может быть отстранен от занятий и итогового тестирования. В этом случае вопрос возможности продолжения обучения студента решает администрация института.
Даты и время проведения различных видов тестирования определяются учебной частью института.
Список вопросов для подготовки к предстоящему занятию и к итоговому контролю приводится в Приложении.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Список вопросов для подготовки к текущим занятиям и итоговому контролю
- Экономика: основные термины, определения, понятия.
- Экономика туризма: основные понятия. Факторы развития туризма.
- Показатели развития туризма.
- Материально – техническая база туризма.
- Ресурсы предприятия СКС и туризма: их структура и состав.
- Основные средства предприятия. Их состав и участие в формировании продукции фирмы.
- Эффективность использования основных средств предприятия.
- Износ основных средств. Виды износа. Амортизационные отчисления.
- Оборотные средства предприятия. Их состав и участие в производстве продукции.
- Эффективность использования оборотных средств предприятия.
- Роль предметов труда в целом и оборотных средств в частности в деятельности турфирмы.
- Понятие затрат в туризме. Виды классификации затрат.
- Себестоимость турпродукта. Классификация затрат, включаемых в себестоимость турпродукта.
- Методы расчета полной себестоимости турпродукта.
- Способы распределения косвенных затрат на отдельные виды продукции
- Учет затрат методом «директ-костинг». Определение точки самоокупаемости данного вида продукции
- Метод «директ-костинг»: способы влияния на положение точки самоокупаемости
- Метод «директ-костинг»: расчет точки самоокупаемости данного вида продукции на уровне учета только прямых затрат
- Метод «директ-костинг»: расчет точки самоокупаемости данного вида продукции на уровне учета полных затрат
- Метод «директ-костинг»: зависимость разделения затрат на постоянные и переменные от условий договоров с поставщиками услуг
- Механизм формирования цены в условиях рыночной экономики
- Факторы, влияющие на цену турпродукта
- Методы ценообразования в СКС и туризме
- Стратегический и тактический уровни ценообразования
- Сезонная дифференциация цен на турпродукт
- Скидки, применяемые в туризме
- Состав прямых и косвенных затрат на формирование и реализацию турпродукта
- Состав производственных и коммерческих затрат на формирование и реализацию турпродукта
- Состав постоянных и переменных затрат на формирование и реализацию турпродукта
- Предметы труда в туризме. Турист как предмет и продукт труда. Перенос стоимости предметов труда на стоимость продукции. Эффективность использования оборотных средств
- Экономические мероприятия, позволяющие фирме увеличить объем производства продукции
- Планирование затрат и, соответственно, себестоимости продукции
- Основные виды расходов, включаемых в себестоимость турпродукта
- Уровни расчета себестоимости продукции /- расчет на уровне продукции; - расчет на уровне фирмы/
- Методы распределения косвенных затрат между различными видами продукции / - распределение равными частями; - распределение пропорционально полным прямым затратам на каждый вид продукции/
- Упрощения, принимаемые при описании поведения величин затрат и выручки от величины объема реализованной продукции ( Кт). Реальное поведение указанных величин при больших значениях Кт. /Понятие предельных затрат, предельной производительности ресурса. Учет закона убывающей предельной производительности ресурсов и закона возрастания предельных затрат/
- Метод расчета точки безубыточности фирмы в целом (вероятностный метод)
- Понятие цены продукции: цена продукции с позиций различных подходов (бытовой подход; затратный подход; подход с позиций потребительской стоимости продукции; рыночный подход)
- Спрос на данную продукцию. Величина спроса. Закон спроса. Неценовые факторы спроса. Эластичность спроса. Коэффициент эластичности спроса.
- Практическое применение знания величины коэффициента эластичности спроса на те или иные виды продукции
- Закон убывающей предельной полезности благ. Последствия действия этого закона в туризме. Способы преодоления негативных последствий
- Понятие предложения данного блага. Величина предложения. Закон предложения. Неценовые факторы предложения
- Экономика полной занятости ресурсов. В чем альтернативность такой экономики (пояснить на примере турфирмы, производящей две группы турпродуктов: - рекреационные туры; - экскурсионные туры)
- Экономическая проблема, возникающая из-за противоречия между безграничными потребностями человечества и ограниченными ресурсами. Как эту проблему решает предприниматель
- Экономические субъекты и объекты в туризме
- Специфика туруслуг по сравнению с обычными потребительскими услугами. Негативные последствия этой специфики для туриста и турфирмы.
- Понятие потребительской стоимости
- Показатели развития туризма в данном регионе
- Сущность и цели предпринимательской деятельности
- Виды предпринимательской деятельности
- Условно постоянные затраты
- Коммерческие и некоммерческие организации. Их цели и задачи
- Понятие и признаки юридического лица
- Налогообложение турфирм. Виды налогов
- Налогообложение предприятий. Основные понятия и определения
- Налог на добавленную стоимость в СКС и туризме
- Налог на прибыль в СКС и туризме
- Единый социальный налог
- Налог на доходы физических лиц
- Транспортный налог
- Налог на имущество организаций
- Оборотные средства туристского предприятия. Способы увеличения эффективности использования оборотных средств
- Основные средства туристского предприятия. Способы увеличения эффективности использования основных средств
- Собственные и заемные средства предприятия. Показатель финансовой устойчивости предприятия
- Малое предпринимательство. Критерии и сущность
- Роль малого предпринимательства в экономике
- Формы поддержки малого предпринимательства государством
- Упрощенная система налогообложения, учета и отчетности для малых предприятий
- Оценка финансовых результатов деятельности фирмы. Показатели доходности и безубыточности: - валовой доход; - валовая прибыль; - чистая прибыль фирмы – прибыль от реализации продукции; - рентабельность реализованной продукции; - рентабельность фирмы. Показатели имущественного состояния фирмы: - активы; - заемный капитал; - дебиторская задолженность. Показатели финансовой устойчивости фирмы; - коэффициент финансовой устойчивости. Показатели эффективности использования капитала: - коэффициент отдачи основных средств (фондоотдача); - коэффициент оборачиваемости оборотных средств
- Способы повышения прибыли в социально-культурном сервисе и турризме