Монография по апитерапии оглавление
| Вид материала | Монография |
Содержание3.05.4.05. Стандарты качества для пчелиного воска. 3.05.5. Другие стандарты. 3.05.6. Методы контроля. |
- Несмотря на вековую историю апитерапии в России, многие считают это направление в медицине, 104.18kb.
- Монография «Концепция сатанизма», автор Algimantas Sargelas. Монография «Концепция, 10676.87kb.
- Монография Издание академии, 2515.99kb.
- С. В. Кортунов проблемы национальной идентичности россии в условиях глобализации монография, 10366.52kb.
- Кожич Павел Павлович Минск 2010 г Оглавление Оглавление 2 Применение информационных, 302.47kb.
- А. В. Рош проблемы функционирования машиностроительного комплекса россии с участием, 1962.09kb.
- В. Д. Лелеко пpoctpанctвo повседневности в европейской культуре санкт-Петербург 2002, 4544.07kb.
- Монография опубликована при финансовой поддержке гранта кгпу 01-04-1/ФН, 2523.13kb.
- Монография Барнаул 2009, 3320.1kb.
- Монография. Главы 1-11, 7329.91kb.
| 3.05.4.03. Стандарты качества для маточного молочка. Маточное молочко в качестве пищевого продукта должно удовлетворять четырем условиям, прежде чем оно будет продано потребителю: относительная влажность, варьирующая в диапазоне между 62,5% и 68,5%, в лиофилизированном виде, содержание белка, которое колеблется между 11% и 14,5%, содержание 10-гидрокси-2-деценовой кислоты более 1,4% и, наконец, кислотность в диапазоне между 32 и 53 мэкв/100 г маточного молочка. Количественная оценка этой кислоты в газообразном состоянии посредством хроматографии является одним из принципиальных критериев качества (и его можно оценить очень быстро) из-за ее специфического и исключительного присутствия в маточном молочке. Если маточное молочко предназначено для использования в медицине, оно также требует строго контроля. Поэтому маточное молочко должно быть желтоватым и прозрачным, молочно-белым или бело-желтоватым. Оно должно содержать от 1,9 до 2,5% азотсодержащих соединений, от 9 до 13% сахаров и менее 1,5% минеральных веществ. Оно является коллоидным и вязким, имеет слабый вкус и очень вяжет. Чем более оно является прозрачным и блестящим, тем оно свежее. Оно темнеет с течением времени или под действием воздуха во время сбора и фильтрации. Оттенок света маточного молочка фактически обусловлен его старением и химическим преобразованием деценовой кислоты, которая реагирует с другими кислотами, содержащимися в продукте. Избыточная вязкость, низкие вяжущие свойства и очень сильный запах отражают потерю свежести. Оно не должно содержать таких загрязнений, как фрагменты личинок или воска, а при добавлении воды оно начинает опалесцировать за счет присутствия веществ в виде суспензии. Его рН должен лежать в пределах 3,5-4,5, и в нем не должно обнаруживаться присутствия тетрациклина. Присутствие тяжелых металлов и мышьяка разрешено в пределах максимальных значений, равных 5 и 1 промилле, соответственно. Оно также обычно подвергается серии испытаний, таких как контроль показателя преломления, измерение ферментативной активности, анализ на растворенные белки и даже измерение содержания ацетилхолина и холина. [240-482; 280-411; 235-447]. 3.05.4.04. Стандарты качества для апитоксина. Апитоксин – это продукт, химически отличающийся от яда. С одной стороны, он утратил летучие составляющие яда, от которого он происходит. С другой стороны, химические реакции между кислотой и щелочными секретами ядовитых желез происходят независимо от лечения. Кроме того, по данным анализов, проведенных в университете (UCL – Бельгия), продукт медленно стабилизируется, поскольку он продолжает реагировать с водой, белками и ферментами. Поскольку продукт не дает определенных результатов, Комиссия по апитерапии рекомендует использовать яд от живых пчел, а не апитоксин, при любых процедурах. Качество апитоксина в значительной степени определяется его ферментативной активностью и поэтому – содержанием в нем белков. Стандартной методикой, которая может быть использована, является методика высокопродуктивной жидкостной хроматографии в сочетании с УФ-детектором. Пчелиный яд разделяется на одиннадцать пиков и посредством сравнения этих пиков можно идентифицировать гиалуронидазу, фосфолипазу А2, MCD-пептид и меллитин, которые являются наиболее известными активными элементами апитоксина. Пороги обнаружения фосфолипазы А2 и меллитина равны, соответственно, 0,08 и 0,31 мкг. Коэффициент вариации меньше 5%. Этот метод выглядит весьма привлекательным для контроля качества апитоксина, а также для контроля за процессом очистки этого продукта пчеловодства. [255-435]. 3.05.4.05. Стандарты качества для пчелиного воска. Румынские авторы разработали спецификации для воска, а именно – для воска, предназначенного для фармацевтического применения (cera blanca, cera flava). Воск также должен соответствовать другим техническим условиям качества, в зависимости от его происхождения. Он должен быть безвкусным с приятным, характерным запахом без чужеродных паразитических запахов. Его консистенция должна быть пластичной, слегка аморфной, немного липкой, не оставляющей жирных следов на пальцах. Высококачественный воск должен быть белым и плотным во всей партии. Это должен быть исключительно покровный воск, который получен исключительно посредством раскрывания сотов, не содержащих выводка. Спецификации для воска существуют во многих странах. Для использования в терапии рекомендуется сослаться на монографии по фармакопее (например, Фармакопею Франции). Белый воск используется, главным образом, в косметических препаратах (для улучшения внешнего вида продуктов), а желтый воск более показан для терапевтических применений. 3.05.5. Другие стандарты. AFNOR (Французская Ассоциация по Стандартизации) составила более 250 стандартов, относящихся к растительным эфирным маслам, которые можно найти на ее Интернет-сайте. По нашим данным, в настоящее время нет специфического стандарта по дистилляции эфирных масел для использования в медицине. Также существуют многочисленные стандарты для органических (биологических) продуктов, эта маркировка рекомендована для всех сельскохозяйственных продуктов для терапевтического применения. В этой связи следует особо упомянуть стандарты «Ecocert» во Франции. Следует проводить дальнейшую работу в области стандартизации, в частности – в области фармакопеи и апимедицины. 3.05.6. Методы контроля. Масс-спектрометрия с электрораспылением представляет собой очень полезную современную технику для оценки качества продуктов пчеловодства, особенно для идентификации их активных элементов. Фактически, эта методика позволяет получить точный «отпечаток пальца» исследуемого вещества. Она позволяет качественное и количественное выделение флавоноидов (флавонов и флаванонов) из проб прополиса, которые обнаруживаются в концентрациях, варьирующих в диапазоне от 0,1 до 1 мкг/мл за счет мероприятий, проводимых на экстрактах, количество которых составляет всего 0,2-1 мг. Существуют также другие методы, например: высокопродуктивная жидкостная хроматография, газовая хроматография в сочетании с масс-спектрометрией, атомная абсорбционная спектрометрия, иммуноферментативные методы (ELISA, RIA). Эти методы используют для определения точного состава продукта, а также для проверки отсутствия фальсификаций (например, таких, при которых фальсификаторы добавляют в мед сахарный сироп или злаки, богатые фруктозой). При перепечатке, ссылка на Api-Ar International SA и сайт www.peterkaliniak.com - обязательна. ссылка скрыта |