ГОТОВЫЕ ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ, КУРСОВЫЕ РАБОТЫ, ДИССЕРТАЦИИ И РЕФЕРАТЫ
Информационные технологии в экономике | ||
| Автор | Наталья | |
| Вуз (город) | Омский государственный университет | |
| Количество страниц | 16 | |
| Год сдачи | 2006 | |
| Стоимость (руб.) | 100 | |
| Содержание | 1. Бизнес-процессы ресторана как объект автоматизации
2. Автоматизированная система управления рестораном, кафе, баром, фаст-фудом «M-Force – Ресторан» 3. Автоматизированная система управления «Умный Дом» 4. Автоматизированная система управления рестораном компании «Инакта» 5. Программный комплекс «Ресторан» 6. Сравнение автоматизированных систем управления рестораном |
|
| Список литературы | 1. Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес – М.: Росконсульт, 2004.
2. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. – М.: Управление хозяйством, 2003. 3. АСУ «M-Force – Ресторан» «Умный дом» компании «Инакта» комплекс «Ресторан» из работы |
Для оценки потенциальной эффективности той или иной системы АСУ, необходимо выделение бизнес-процессов в работе ресторана. Нами выделены бизнес-процессы по принципу разделения функционалов работников, то есть это автоматизированное обеспечение:
1. Управленческих функций (директор). 2. Функций учета и контроля (отдел бухгалтерского учёта). 3. Функций планирования и прогнозирования (планово-экономический отдел). 4. Текущей работы ресторана (зал обслуживания). 5. Организации производства (инженерно-эксплуатационная служба). 6. Обеспечение полуфабрикатами и продуктами согласно производственной программе (отдел материально-технического снабжения). 7. Осуществление вспомогательных функций ремонта и прочего обслуживания (вспомогательные службы). Для оценки степени обеспечения каждого бизнес-процесса используем балльную шкалу от 1 до 10, а также шкалу коэффициента значимости от 0 до 100 (процентов). Таким образом можно сформировать сводную оценочную таблицу систем АСУ ресторана (см. Табл.1) |