Содержание1. Цель и задачи дисциплины и ее место в учебном процессе
2. Содержание дисциплины
Заочная ф.о. 5 лет 10 мес.
Заочная ф.о. на базе СПО 3 года 1 мес.
Заочная на базе ВПО 3 года 1 мес.
3. Краткий курс лекций
Тема 2. История развития менеджмента. Элементы развития организации и процесса управления
Тема 3. Цели и задачи управления предприятием индустрии гостеприимства и туризма.
Тема 4. Связующие процессы. Управленческие решения и коммуникации.
Тема 5. Стратегический менеджмент.
Тема 6. Управление персоналом фирмы. Методы и стили управления.
Тема 7. Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма
Тема 8. Финансовый менеджмент.
Тема 9. Туристский комплекс как объект управления.
Тема 10. Специфика услуг индустрии гостеприимства и туризма.
Тема 11. Управление качеством услуг.
Тема 12. Риск-менеджмент.
4. Семинарские занятия.
Тема 1. Понятие, сущность и функции менеджмента, его место на российском рынке.
5. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ (для студентов-заочников)
6. Тематика контрольных работ
7. Вопросы для подготовки к экзамену
8. Аттестационно-педагогические измерительные материалы
Основные функции менеджмента – это
Кого называют отцом менеджмента
Связующие процессы менеджмента – это
Классификация управленческих решений
Стратегическое планирование представляет собой
Миссия предприятия – это
Срок разработки и реализации оперативного плана
Линейная структура управления предполагает, что
К содержательным теориям мотивации относят
Иерархия потребностей по Маслоу выглядит следующим образом
Теория ожидания основывается на том, что
В менеджменте можно выделить следующие методы управления
Методы управления – это
Для авторитарного стиля руководства характерно
Франчайзинг – это
На чем нужно настаивать во время переговоров
Каков, по-Вашему, лучший способ убедить партнера по переговорам принять Ваши деловые предложения
Если турист задает менеджеру турфирмы вопрос, на который тот не может дать исчерпывающий ответ, надо
23. Если клиент турфирмы предъявляет устную жалобу, менеджер
Дежурный администратор заметил на одном из этажей гостиницы незнакомого человека. Как он должен поступить
Размещение гостей в пределах этажа и на разных этажах должно определяться характером поездки (тургруппа, командировка, семейная
Система классификации гостиниц по звездам применяется в следующих странах
Служба управления номерным фондом занимается
Базовое качество
Метод обслуживания «а парт» - это
Виды сервиса
9. Темы для самостоятельной работы студентов
10. Методические рекомендации для преподавателя
11. Методические указания для студентов
Основная литература
Дополнительная литература
Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
|
