Тема работы	Эффективность и производительность труда - резервы и пути повышения
Вид	Курсовая работа
Год защиты	2010-2011 гг.
Как заказать	Пишите, звоните, используя контактные данные сайта
Дополнительные возможности	Можно заказать любую интересующую Вас доработку или работу на совершенно иную тему
План работы	Введение 2 Глава 1 Показатели экономической эффективности деятельности предприятия 5 1.1 Эффективность и производительность труда предприятия общественного питания 5 1.2 Факторы, влияющие на производительность труда 10 Глава 2 Анализ показателей эффективности труда на предприятии «Петровский кооператор» 15 2.1 Экономическая характеристика предприятия 15 2.2 Анализ производительности труда 17 2.3 Расчет влияния отдельных факторов на изменение производительности труда 21 2.4 Резервы и пути повышения производительности труда 23 Заключение 30 Список литературы 32 Приложение 34
Актуальность работы	Актуальность темы курсовой работы основывается на признании того факта, что высокий уровень производительности труда, как основной фактор эффективности предприятия в условиях обострения конкурентной борьбы, выводит на первый план оценку состояния человеческого капитала российских предприятий и использование его с максимальной отдачей. Величина производственного потенциала предприятия общественного питания во многом зависит от его человеческого капитала, совокупной величины инвестиций в обучение, знаний, навыков, амбиций и мотиваций сотрудников, их коммуникативных способностей, приверженности компании.
Цели и задачи работы	Цель курсовой работы заключается в изучении теоретических и методических положений, а также практических рекомендаций по формированию системы управления эффективностью и производительностью труда на предприятиях общественного питания, способствующей повышению их конкурентоспособности и эффективности функционирования. Для достижения данной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи: проанализировать состояние и тенденции развития эффективности рынка общественного питания на современном этапе хозяйствования; выявить проблемы управления эффективностью и производительностью труда и их влияние на повышение конкурентоспособности услуг и эффективности функционирования хозяйствующих субъектов; определить критерии эффективности и производительности труда; разработать комплекс практических мер по повышению эффективности и производительности труда.
Список литературы (фрагмент, на каждый пункт списка в работе есть сноска)	1. Бороненкова С.А. Управленческий анализ, – М.: Финансы и статистика, 2004. 2. Глушков И.Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии, -М.: Крокус, 2004. 3. Горшкова Л. А. Анализ организации управления. Аналитический инструментарий. - М„ 2003. 4. Ефимова О.П. Экономика общественного питания, -М., Новое знание, 2008, - 5. Кольвах О.И. Компьютерная бухгалтерия для всех, М.: 2004. 6. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. - М.: Инфра-М, 2005. 7. Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ. 2007. 8. Кочкина Н.В. Количественная оценка содержательности труда – м.: Экономика, 2003.